A birs tinktúra olyan ital, amely ősszel nem hiányozhat otthonunkból. Ez egy nagyon erős megfázás elleni szer, és a tinktúra íze valóban egyedülálló. Édes, de kissé savanykás, finom, jól illik a desszertekhez. Ismerje meg, hogyan készíthet birsalma tinktúrát többféle módon. Itt vannak a legjobb receptek.
>Ha további tanácsokat és információkat keres, nézze meg az itt gyűjtött tinktúrákról szóló cikkeket is.
Birs tinktúra - a legegyszerűbb recept
Birs vagy birs tinktúra?
A birs tinktúra elnevezéssel különféle gyümölcsökből készült alkoholos italok fedhetők. Két különböző gyümölcs létezik, amelyeket birsnak neveznek, de nincsenek biológiai közös vonásaik egymással. A tényleges gyümölcsök kis körte vagy alma alakúak, héjuk sárga és meglehetősen nagyok. Több száz gramm is lehet, és a rekordtartók akár 1 kg! A gyümölcsnek jellegzetes aromája és citrom-körte íze van. Rendkívül ízletesek és egyedi tulajdonságokkal rendelkeznek.
A második, ovális vagy gömb alakú sárga csontvíz birsalma gyümölcse. Kicsi és vékony bőrűek. Nagyon savasak és kemények, jellegzetes illatúak és nagyon aromásak. A gyümölcsök azonosítása nem okozhat problémát, mert valóban különbözőek. A növények is különbözőek - a birs egy szép, karcsú, fényes virágú fa, a birsalma egy sűrű, kusza cserje, amely tavasszal gyönyörűen virágzik - piros vagy rózsaszín virágai vannak.
Mindkét gyümölcs kiválóan alkalmas feldolgozásra. A télire szirupban tartósított birs igazán nagyszerű csemege. Ezenkívül mindkét faj hasonló tulajdonságokkal rendelkezik - sok C -vitamint tartalmaz, és fagyálló tulajdonságokkal rendelkezik. Mindkét típus alkalmas a tinktúra elkészítésére. A bemutatott rendelkezések inkább birsalma használatát írják elő. Ez az éghajlatunkra jellemző növény, és néhány recept több száz éves múltra tekint vissza. Azonban minden arány alkalmazható birs gyümölcs likőrökre is.
>Birs tinktúra a holdfényen adalékanyagok nélkül
A generációk óta bevált alaprecept nagyon egyszerű. Alapvetően ez egy téli birsalma szirupban, némi alkohollal. Ez a kombináció nagyon ízletes, és kiválóan működik mind influenza elleni parlagfűként, mind finom desszertitalként. Enyhén savanykás íze van, ami miatt a birsalma a holdfényben könnyű és kellemes.
- 1,5 kg birs,
- 3 csésze cukor,
- 1 pohár vizet
- 2 liter holdfény vagy szesz
Ez egy igazán gyors birs -tinktúra, amely pillanatok alatt elkészíthető. A gyümölcsléhez hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, és melegítő hatása van.
- Mossa meg a birsalmát, vágja darabokra, tisztítsa meg a mag aljzatából.
- Tegye a gyümölcsöt egy nagy üvegbe, és rétegesen öntsön rá cukrot.
- Tegye az üveget napos helyre 4 napra. Időnként rázza fel az üveget, hogy a cukor feloldódjon.
- Öntsön vizet és holdfényt az edénybe, és alaposan keverje össze.
- Tegye félre a tinktúrát 3 hétig pihenni.
- Szűrjük le és öntsük üvegekbe.
Alapvetően a tinktúra 3 hét után kész, de a teljes íz kifejlődéséhez két hónap szükséges. A megfázás és az influenza idején profilaktikusan ihat egy kiskanálnyit, például méz hozzáadásával. Ha sok gyümölcse van, ellenőrizze ez a cikk birsalma befőttek receptjeivel.
>Birs tinktúra holdfényben narancslével
Ez egy nagyszerű, bevált recept a tinktúrához narancslé hozzáadásával. Finomabbá és édesebbé teszi. Természetesen nem jelentéktelen, hogy némi mézet adnak hozzá. A tinktúra holdfényben vagy más alkohol hozzáadásával készíthető el.
- 1 kg birs gyümölcs,
- 1 csésze cukor,
- ½ pohár holdfény vagy vodka,
- ½ csésze rum
- 4 evőkanál méz
- 1 narancs héja és leve
Ha úgy dönt, hogy kihagyja a holdfényt, akkor a tinktúra sokkal lágyabb ízű és kevésbé erős lesz. A birsalmás tinktúra a vodkán inkább desszert, jól illik süteményhez vagy más desszerthez, például fagylalthoz. Ennek ellenére elegendő százaléka lesz, hogy ne rontsa el - két évig biztonságosan tárolhatja, és még ezután sem szabad erjedni.
- A gyümölcsöket megmossuk, negyedekre vágjuk, eltávolítjuk a magfészkeket, és ha szükséges, kisebb darabokra osztjuk.
- Tegye a gyümölcsöt egy üvegbe, és öntsön rá holdfényt vagy vodkát.
- 3 hét múlva öntse az alkoholos kivonatot egy edénybe. A többi gyümölcsöt lefedjük cukorral, és egy hétig meleg helyre tesszük. Naponta rázza fel az üveget, hogy feloldódjon a cukor.
- A gyümölcsből lecsepegtetjük a cukorszirupot. Adjunk hozzá korábban öntött alkoholt, mézet, narancslevet és héjat. Ezután adjuk hozzá a rumot.
- Keverjük össze és tegyük félre 2-3 hétre, hogy összeérjenek az ízek.
Birs tinktúra szellemben - a legjobb receptek
Birs tinktúra szellemben mézzel
A holdfényben lévő Pigwówka jó ötlet, de alkoholt is használhat az ital elkészítéséhez. Természetesen sokkal intenzívebb és erősebb lesz, mint a birsalmás tinktúra a vodkán, de ha több vizet és adalékot ad hozzá, a tinktúra továbbra is finom ízű lesz, és alkalmas lesz desszertekhez vagy délutáni kóstolókhoz. És ha mézzel készíted, akkor tökéletes lesz.
>- 1 kg birs,
- 1 liter szesz,
- 0,5 l víz,
- 250 g cukor,
- 4 evőkanál méz
- 1/2 narancslé
A tinktúra elkészítése szintén nem nagy probléma. A méz hozzáadásának köszönhetően az ital még erősebb megfázásgátló tulajdonságokkal rendelkezik - elvégre nincs jobb az orrfolyás és köhögés ellen, mint a méz és a C -vitamin kombinációja. És ebben az esetben a tinktúra csodálatos melegítő hatás. Hogyan készítsük el?
- Készítse elő a birs gyümölcsét. Vágja darabokra, és tegye egy körülbelül 3 literes edénybe.
- Fedje le a gyümölcsöt cukorral, és hagyja világos helyen 7 napig. A cukrot időnként rázzuk fel.
- Adjunk hozzá alkoholt, vizet, narancslevet és mézet.
- Hagyja 6-7 hétig, hogy minden megfulladjon.
- Szűrjük le és öntsük üvegekbe.
Birs tinktúra gyömbérrel - bevált recept
Gyors birs -tinktúra szokatlan ízléssel? Ez természetesen egy kis gyömbér! A fűszer tökéletesen észrevehető lesz, de nem változtat azon, hogy még azoknak is tetszeni fog a tinktúra, akik nem különösebben örülnek az ázsiai ízeknek.
- 1 kg birs gyümölcs,
- 1 liter szesz,
- 1/2 kg cukor,
- 5-6 cm gyömbér gyökér
A gyömbér melegítő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért a tinktúra a legjobb orvosság minden megfázás ellen. A birsalma és a birsalma is kiválóan működik ebben a receptben. Utóbbival viszont érdemes még egy kevés cukrot hozzáadni, mert elég savanyú.
>- Készítse elő a birsalmát a feldolgozásra. Tegye át egy nagy üvegbe.
- A gyümölcsdarabokat megszórjuk cukorral, és hagyjuk levet hagyni körülbelül 7 napig.
- Rázza fel az üveget, hogy feloldódjon a cukor.
- Adjunk hozzá alkoholt és vékonyra szeletelt gyömbérdarabokat.
- Hagyja, hogy az ízek 6-7 hétig összeérjenek.
- Szűrjük le és öntsük üvegekbe.