A birs tinktúra olyan ital, amely ősszel nem hiányozhat otthonunkból. Ez egy nagyon erős megfázás elleni szer, és a tinktúra íze valóban egyedülálló. Édes, de kissé savanykás, finom, jól illik a desszertekhez. Ismerje meg, hogyan készíthet birsalma tinktúrát többféle módon. Itt vannak a legjobb receptek.
Ha további tanácsokat és információkat keres, nézze meg az itt gyűjtött tinktúrákról szóló cikkeket is.
Birs tinktúra - a legegyszerűbb recept
Birs vagy birs tinktúra?
A birs tinktúra elnevezéssel különféle gyümölcsökből készült alkoholos italok fedhetők. Két különböző gyümölcs létezik, amelyeket birsnak neveznek, de nincsenek biológiai közös vonásaik egymással. A tényleges gyümölcsök kis körte vagy alma alakúak, héjuk sárga és meglehetősen nagyok. Több száz gramm is lehet, és a rekordtartók akár 1 kg! A gyümölcsnek jellegzetes aromája és citrom-körte íze van. Rendkívül ízletesek és egyedi tulajdonságokkal rendelkeznek.
A második, ovális vagy gömb alakú sárga csontvíz birsalma gyümölcse. Kicsi és vékony bőrűek. Nagyon savasak és kemények, jellegzetes illatúak és nagyon aromásak. A gyümölcsök azonosítása nem okozhat problémát, mert valóban különbözőek. A növények is különbözőek - a birs egy szép, karcsú, fényes virágú fa, a birsalma egy sűrű, kusza cserje, amely tavasszal gyönyörűen virágzik - piros vagy rózsaszín virágai vannak.
Mindkét gyümölcs kiválóan alkalmas feldolgozásra. A télire szirupban tartósított birs igazán nagyszerű csemege. Ezenkívül mindkét faj hasonló tulajdonságokkal rendelkezik - sok C -vitamint tartalmaz, és fagyálló tulajdonságokkal rendelkezik. Mindkét típus alkalmas a tinktúra elkészítésére. A bemutatott rendelkezések inkább birsalma használatát írják elő. Ez az éghajlatunkra jellemző növény, és néhány recept több száz éves múltra tekint vissza. Azonban minden arány alkalmazható birs gyümölcs likőrökre is.
Birs tinktúra a holdfényen adalékanyagok nélkül
A generációk óta bevált alaprecept nagyon egyszerű. Alapvetően ez egy téli birsalma szirupban, némi alkohollal. Ez a kombináció nagyon ízletes, és kiválóan működik mind influenza elleni parlagfűként, mind finom desszertitalként. Enyhén savanykás íze van, ami miatt a birsalma a holdfényben könnyű és kellemes.
- 1,5 kg birs,
- 3 csésze cukor,
- 1 pohár vizet
- 2 liter holdfény vagy szesz
Ez egy igazán gyors birs -tinktúra, amely pillanatok alatt elkészíthető. A gyümölcsléhez hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, és melegítő hatása van.
- Mossa meg a birsalmát, vágja darabokra, tisztítsa meg a mag aljzatából.
- Tegye a gyümölcsöt egy nagy üvegbe, és rétegesen öntsön rá cukrot.
- Tegye az üveget napos helyre 4 napra. Időnként rázza fel az üveget, hogy a cukor feloldódjon.
- Öntsön vizet és holdfényt az edénybe, és alaposan keverje össze.
- Tegye félre a tinktúrát 3 hétig pihenni.
- Szűrjük le és öntsük üvegekbe.
Alapvetően a tinktúra 3 hét után kész, de a teljes íz kifejlődéséhez két hónap szükséges. A megfázás és az influenza idején profilaktikusan ihat egy kiskanálnyit, például méz hozzáadásával. Ha sok gyümölcse van, ellenőrizze ez a cikk birsalma befőttek receptjeivel.
Birs tinktúra holdfényben narancslével
Ez egy nagyszerű, bevált recept a tinktúrához narancslé hozzáadásával. Finomabbá és édesebbé teszi. Természetesen nem jelentéktelen, hogy némi mézet adnak hozzá. A tinktúra holdfényben vagy más alkohol hozzáadásával készíthető el.
- 1 kg birs gyümölcs,
- 1 csésze cukor,
- ½ pohár holdfény vagy vodka,
- ½ csésze rum
- 4 evőkanál méz
- 1 narancs héja és leve
Ha úgy dönt, hogy kihagyja a holdfényt, akkor a tinktúra sokkal lágyabb ízű és kevésbé erős lesz. A birsalmás tinktúra a vodkán inkább desszert, jól illik süteményhez vagy más desszerthez, például fagylalthoz. Ennek ellenére elegendő százaléka lesz, hogy ne rontsa el - két évig biztonságosan tárolhatja, és még ezután sem szabad erjedni.
- A gyümölcsöket megmossuk, negyedekre vágjuk, eltávolítjuk a magfészkeket, és ha szükséges, kisebb darabokra osztjuk.
- Tegye a gyümölcsöt egy üvegbe, és öntsön rá holdfényt vagy vodkát.
- 3 hét múlva öntse az alkoholos kivonatot egy edénybe. A többi gyümölcsöt lefedjük cukorral, és egy hétig meleg helyre tesszük. Naponta rázza fel az üveget, hogy feloldódjon a cukor.
- A gyümölcsből lecsepegtetjük a cukorszirupot. Adjunk hozzá korábban öntött alkoholt, mézet, narancslevet és héjat. Ezután adjuk hozzá a rumot.
- Keverjük össze és tegyük félre 2-3 hétre, hogy összeérjenek az ízek.
Birs tinktúra szellemben - a legjobb receptek
Birs tinktúra szellemben mézzel
A holdfényben lévő Pigwówka jó ötlet, de alkoholt is használhat az ital elkészítéséhez. Természetesen sokkal intenzívebb és erősebb lesz, mint a birsalmás tinktúra a vodkán, de ha több vizet és adalékot ad hozzá, a tinktúra továbbra is finom ízű lesz, és alkalmas lesz desszertekhez vagy délutáni kóstolókhoz. És ha mézzel készíted, akkor tökéletes lesz.
- 1 kg birs,
- 1 liter szesz,
- 0,5 l víz,
- 250 g cukor,
- 4 evőkanál méz
- 1/2 narancslé
A tinktúra elkészítése szintén nem nagy probléma. A méz hozzáadásának köszönhetően az ital még erősebb megfázásgátló tulajdonságokkal rendelkezik - elvégre nincs jobb az orrfolyás és köhögés ellen, mint a méz és a C -vitamin kombinációja. És ebben az esetben a tinktúra csodálatos melegítő hatás. Hogyan készítsük el?
- Készítse elő a birs gyümölcsét. Vágja darabokra, és tegye egy körülbelül 3 literes edénybe.
- Fedje le a gyümölcsöt cukorral, és hagyja világos helyen 7 napig. A cukrot időnként rázzuk fel.
- Adjunk hozzá alkoholt, vizet, narancslevet és mézet.
- Hagyja 6-7 hétig, hogy minden megfulladjon.
- Szűrjük le és öntsük üvegekbe.
Birs tinktúra gyömbérrel - bevált recept
Gyors birs -tinktúra szokatlan ízléssel? Ez természetesen egy kis gyömbér! A fűszer tökéletesen észrevehető lesz, de nem változtat azon, hogy még azoknak is tetszeni fog a tinktúra, akik nem különösebben örülnek az ázsiai ízeknek.
- 1 kg birs gyümölcs,
- 1 liter szesz,
- 1/2 kg cukor,
- 5-6 cm gyömbér gyökér
A gyömbér melegítő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért a tinktúra a legjobb orvosság minden megfázás ellen. A birsalma és a birsalma is kiválóan működik ebben a receptben. Utóbbival viszont érdemes még egy kevés cukrot hozzáadni, mert elég savanyú.
- Készítse elő a birsalmát a feldolgozásra. Tegye át egy nagy üvegbe.
- A gyümölcsdarabokat megszórjuk cukorral, és hagyjuk levet hagyni körülbelül 7 napig.
- Rázza fel az üveget, hogy feloldódjon a cukor.
- Adjunk hozzá alkoholt és vékonyra szeletelt gyömbérdarabokat.
- Hagyja, hogy az ízek 6-7 hétig összeérjenek.
- Szűrjük le és öntsük üvegekbe.