A kissé hosszúkás, jellegzetes bajusszal végződő csipkebogyó alkalmas az őszi betakarításra. A C -vitamin egyik legelterjedtebb forrásai, ugyanakkor ízük egyszerűen mennyei. A kovászos rajongók rajongói biztosan jól ismerik ezt a szokatlan ízt, és bátorítjuk őket vadrózsa -befőtt készítésére. Válassza ki a legjobb receptet az Ön számára.
Ha további inspirációra vágyik, nézze meg az itt gyűjtött konzervekkel kapcsolatos cikkeket is.
Rózsa gyümölcs - mit érdemes tudni?
Lehetetlen figyelmen kívül hagyni a vadrózsát. Egyszerűen gyönyörű virágzás és termés közben. Érdemes azonban nemcsak esztétikai, hanem egészségügyi értékeit is megcsodálni. A csipkebogyó nagyon jó vitaminforrás, különösen a C -vitamin, de az A, B1, B12, E és K. Ezek pektineket és tanninokat is tartalmaznak, a legújabb tanulmányok a folsav tartalmát is kimutatták. Ahogy könnyen sejtheti - figyelemre méltó hatással vannak az egész testre. Nagyszerűen működnek a megfázás idején, de nem tagadható meg a megelőző intézkedés. Nagyszerűek a magas vérnyomás és a szívbetegségek elleni küzdelemben.
A rózsa gyümölcseit ősszel szüretelik. Természetesen megvásárolhatja őket, de nem olyan nehéz megtalálni és felvenni őket. A csipkebogyó palántákat meg lehet hívni a kertjébe, de a növény sok helyen megtalálható. A legjobb az erdőbe menni - érdemes csak gyümölcsöt szedni az úttól és a városoktól távol. A vörös gyöngyök letörnek, amikor teljesen megéretek, de szilárdnak kell lenniük. Ellenőrizze is ez a cikk a csipkebogyó befőtt receptjeivel.
Vadrózsa lekvár - a legjobb recept
Sokféle konzerv készül csipkebogyóból, de a lekvár messze a leghíresebb. Mielőtt csipkebogyó lekvárt készítene, türelmesnek kell lennie. Sajnos a gyümölcs álcázást igényel - el kell távolítania a szárakat és a farokat, a legjobb, ha félbevágja őket. Vannak, akik azt javasolják, hogy húzzák ki a belső magokat, ez valóban fáradságos, de megéri. Ha vadrózsa konzervet szeretne készíteni télre, akkor rendelkeznie kell:
- 1 kg gyümölcs,
- 1-1,5 kg cukor,
- 1 pohár vizet.
Mint minden lekvár, a csipkebogyó lekvár is cukorszirup készítésével kezdődik. Ennek köszönhetően nagyon sűrű, rendkívül édes és ízletes lesz. A csipkebogyó tartósításához idő és türelem szükséges. Hogyan készítsünk lekvárt?
- Készítse elő a gyümölcsöt.
- Külön edényben forraljuk fel a cukros vizet. Várja meg, amíg feloldódik.
- Öntsük a gyümölcsöt a cukorszirupba, és forraljuk fel. Tedd félre 12 órára.
- Melegítse fel a gyümölcsöt körülbelül 15 percig. Tegye félre további 12 órára.
- Melegítse a lekvárt körülbelül 20-30 percig, amíg a gyümölcs üveges lesz. Tegye a forró lekvárt forrázott, tiszta üvegekbe.
Ha forró rózsakonzervet tesz üvegekbe, akkor nem kell pasztőröznie. A lekvár sok hónapig hűvös helyen maradhat, de garantáljuk, hogy nem marad olyan sokáig - színe és kifejező, édes íze túlságosan csábító. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk a ribizli lekvár receptjeivel?
Csipkebogyó lekvár
Csipkebogyóból lekvárt is készíthet. Ez is nagyon finom, kicsit savanyúbb. Tökéletes azoknak, akiknek nincs idejük lekvár elkészítésére - sokkal gyorsabban készül el. Szükséged lesz:
- 1 kg kész gyümölcs,
- 600 g cukor,
- 1 csésze cukor,
- 4 evőkanál citromlé.
Hozzáadhat vaníliamagot is, finom íze jól illik a csipkebogyó konzervekhez.
- Az előkészített gyümölcsöket egy edénybe tesszük, és addig főzzük, amíg a leve le nem ereszkedik és puha lesz. Ez körülbelül 30 perc.
- Finom szűrőn dörzsölje át a gyümölcsöt.
- Adjunk hozzá citromot és cukrot a püréhez, adhatunk hozzá egy kis vaníliát is.
- Tegye a pürét ismét a tűzre. Főzzük 10 percig, és forrón tegyük üvegekbe.
A csipkebogyó lekvár is több hónapig állhat. Tökéletes szendvicsekhez, palacsintákhoz és különféle desszertekhez. A tésztára kenhetjük, sütemények vagy kiflik töltelékévé tehetjük. Rendkívüli karaktert ad nekik, mert nem túl édes. Kiváló ízű kávéval vagy édes, desszert tinktúrával kombinálva. Ellenőrizze is ez a cikk az alma befőtt receptjeivel.