A rebarbara torta az egyik legjobb nyári finomság. Csak nagyon finom. Édes sütemény, savanyú rebarbara és ez az egyedülálló ünnepi illat! A rebarbara omlós süteménynek is szerepelnie kell a szakácskönyvében, mert egyszerűen nagyon gyors. Nézze meg három legegyszerűbb sütemény receptjét!
További tanácsokért és információkért nézze meg itt a rebarbara cikkeket.
Omlós tészta rebarbara és morzsával - a legjobb recept
Omlós tészta rebarbara és morzsával - hozzávalók
Az omlós tészta mindig a helyére kerül. Szájban olvadó, csodálatosan vajas, remek aromája van, és mindenkinek tetszik. És mindenhez megy! Tökéletes száraz hozzávalókhoz, de édesnek is tökéletes. Remek duó is rebarbaraval. Hogyan készítsük el őket? Íme az alapanyagok egy 30 x 20 cm -es formához:
- 300 g liszt,
- 150 g cukor (vagy porcukor),
- 180 g vaj,
- 2 sárgája,
- esetleg tejszínt vagy natúr joghurtot, ha a tészta nem akar gyúrni,
- 400 g rebarbara,
Elmorzsol:
- 200 g liszt,
- 100 g cukor,
- 100 g vaj
Ha a rebarbara túl savas az Ön számára, akkor keverje össze más gyümölcsökkel, például almával vagy eperrel. A torta rebarbara és eperrel igazán finom kombináció, tökéletesen illik a ropogós aljához. Használhat rebarbara lekvárt vagy pirított gyümölcsöt is.
Finom rebarbara omlós
Alapvetően az omlós tészta receptje mindig ugyanaz - függetlenül attól, hogy rebarbara tölteléket, málnát vagy pudingot készít. Fontos, hogy kövessük az omlós tészta elkészítését. A lehető legrövidebb ideig kell felmelegíteni, azaz az összetevőket késsel összekeverjük, és a kézzel való dagasztást a szükséges minimumra kell korlátozni. Arra is ügyeljen, hogy a sütemény ne forrósodjon fel a konyhaszekrények alatt lógó lámpáktól.
- A rugalmas omlós tésztát összegyúrjuk. Csomagoljuk fóliába, és tegyük a fagyasztóba 30 percre.
- A sütőt előmelegítjük 180 ° C -ra.
- Készítse elő a gyümölcsöket - mossa meg, vágja darabokra. Megszórhat egy kis cukrot is, és jól összekeverheti.
- Készítsünk elő egy tepsit - béleljük ki sütőpapírral vagy kenjük meg vajjal.
- A tepsit felfújjuk tésztával. Szúrja át őket villával több helyen.
- Tedd a tepsit a sütőbe 15 percre.
- Tegye a gyümölcsöt egy lapos, széles aljú serpenyőbe, és hagyja egy ideig pirulni. Ettől lágyabbak lesznek.
- Közben elkészítjük a morzsát a szokásos recept szerint.
- Tegye a rebarbara darabokat a törékeny aljára. Ezen felül szórjuk rá a morzsát, és süssük körülbelül 15 percig, amíg aranybarna nem lesz. Vagy talán téged is érdekel ezt a cikket a rebarbara és az alma kompót receptjeivel?
Rántott sütemény rebarbara és puding - recept
Ropogós torta pudinggal és rebarbara - hozzávalók
Ez a recept alapvetően inkább reszelt, bár téglalap alakú tepsin is elkészítheti. A pudingok sokkal édesebbé és hihetetlenül puhává teszik. Az omlós tészta receptje megegyezik a fentiekkel - az összes hozzávalót 20 x 29-30 cm arányban kell gyúrni. Ne felejtse el, hogy a fagyasztás nagyon fontos az omlós tésztában - legalább 30 percig a fagyasztóban kell feküdnie.
- 500 g rebarbara,
- 2 csomag vaníliás puding,
- tej a puding elkészítéséhez (valamivel kevesebb, mint a gyártó ajánlásai),
- opcionális: vaníliás cukor vagy egy csipet vanília- vagy citromillat
Rabszarvas pite ropogós aljú
Az omlós alapú rebarbara tésztát nem nehéz elkészíteni. Amíg jó omlós tésztát készít, a receptnek tökéletesnek kell lennie. Kezdje az előkészítéssel - rugalmasnak és simának kell lennie. Amíg hidegben öregszik, készítse elő a többi összetevőt:
- Főzzük a pudingokat a gyártó receptje szerint. Hozzáadhat egy kis vaníliát.
- Nagyon alaposan keverje össze, hogy elkerülje a csomókat. A pudingmasszának egyenletesnek kell lennie.
- A rebarbarát megmossuk, megszárítjuk, és szeletekre vágjuk (1-1,5 cm).
- Ossza el az omlós tészta 2/3 -át az előkészített tepsin. Szeletekre vághatja és ujjaival megkenheti.
- Rátesszük a pudingot a tésztára, és rátesszük a rebarbarát.
- A maradék tésztát morzsolásként eloszlatjuk a tölteléken, ujjainkkal leszaggatjuk a kis darabokat.
- Sütjük 35-40 percig 180 fokon. A tetején lévő morzsának arany színűnek kell lennie.
A rebarbara tortát mindig porcukorral tálaljuk.
Nem olyan rebarbara -sütemény
Ala omlós tészta, vagy hogyan takaríthat meg időt
Vagy talán az omlós tészta helyett, amely azonban valamivel több felkészültséget igényel, és nem mindig sikerül, megpróbál egy finomabb lisztből készült gyorsabb tésztát? Nagyon hasonló, és gyorsan meg lehet csinálni. Mindig kijön, csak egyszerű, és nagyon jó az íze. Bármilyen gyümölcsöt hozzáadhat ehhez a süteményhez, de a rebarbara esetében egyszerűen a legfinomabb.
Egy nagy serpenyő receptje 29 x 24 cm:
- 3 pohár krupczatka liszt,
- 5 evőkanál cukor,
- 1 margarin,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 5 nagy tojás,
- 2 kanál sütőpor,
- 2 evőkanál tejszín,
- 300 g rebarbara
A tejföl csak köret, ha nem tudja dagasztani a tésztát. Minden a tojásokon múlik - minél nagyobbak, annál kevesebb tejszínt adunk a tésztához. Készíthetsz cukor nélküli rebarbara palacsintát is, például eritrit vagy xilit segítségével. És ha édesebb gyümölcsöt ad hozzá, akkor teljesen leejtheti. A rebarbara és eper torta tökéletes lesz. A gyümölcsök keveréke igazi sláger.
Rebarbara pite krupczatka lisztből - hogyan kell elkészíteni?
A krupczatka lisztből készült rebarbara torta receptje nem különösebben bonyolult. Valójában a desszert elkészítésének folyamata alapvetően hasonlít a szokásos omlós tésztához. Először az alját kell elkészítenie - ehhez csak sárgáját használjuk. Válassza szét a fehérjéket és hagyja őket - ízletes habot készíthet belőlük.
- Szitáljuk a lisztet egy tésztalapra vagy egy nagy, lapos tálba.
- Hozzáadjuk a sütőport, a cukrot és a vaníliás cukrot.
- Válassza le a sárgáját a fehérjékről. A tojásfehérjét a hűtőbe tesszük, a sárgáját hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz.
- A lisztre margarint teszünk. Vágja apró darabokra egy nagy késsel, kicsit keverje össze a liszttel és a tojással.
- Keverje össze az összes hozzávalót, és gyors mozdulatokkal gyúrja össze, hogy sima tésztát kapjon.
- Fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.
- Előkészítünk egy tepsit - kibéleljük sütőpapírral, vagy megkenjük olajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával.
- Készítsük el a rebarbara - mossuk meg és vágjuk körülbelül 1,5 cm vastag szeletekre.
- A tésztát két részre osztjuk - 1/3 és 2/3.
- A nagyobb tésztagolyót egyenletesen elosztjuk a tepsin.
- Fektessük ki a rebarbarát, és enyhén nyomjuk bele a tésztába.
- A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verhetjük. Ezután kenje szét a gyümölcsön.
- A maradék tésztadarabot morzsalékként kezelje - tépjen le egy darabot az ujjaival, és tegye a habra vagy a gyümölcsre.
- Sütjük körülbelül 50 percig 180 fokon (felső és alsó melegítés).