Hosszúkás hálóing Solanum melongena a padlizsán vagy padlizsán elterjedtebb néven szerepel. Vannak kevésbé ismert kifejezések is - szeress körte, bokor tojás vagy bakman. A trópusi országokból származó padlizsánt még mindig túl kevéssé ismerik és értékelik a lengyel asztalokon. Érdemes alaposabban szemügyre venni, hogyan néz ki a padlizsán termesztés, mert nagyon ízletes és egészséges növény.
Ha más zöldségek termesztése is érdekel, itt összegyűjtöttünk néhány inspirációt.
A padlizsán termesztése - fajták
A Nightshade egy gyönyörű zöldség, amelyet ókor óta kedveltek Egyiptomban, Indiában és Arábiában, és amely egyre gyakrabban kelti fel a lengyel kertészek és ínyencek érdeklődését az eredeti ételek iránt. A padlizsán valójában a málnafélék családjába tartozó bogyó, paradicsommal, burgonyával, paprikával és még nemes dohányzással együtt, valamint több mint 2500 más növényfajjal. Kezdetben dekoratív célokra termesztve, ízletes zöldségként találta meg útját az európai asztalokhoz a 19. században. A padlizsánfajták a héj színében, alakjában és a levelek megjelenésében különböznek. Más növekedési erővel is rendelkeznek. Vagy talán téged is érdekel karalábé a kertben?
Érdekes fajták többek között:
- Rodo - lengyel fajta, melynek gyümölcse fényes barna-ibolya héjjal és zöldes húsú, keserűségtől mentes. E fajta gyümölcsei közepes méretűek, körte alakú ovális alakúak. A növény korai, betegségekkel szemben ellenálló fajta.
- Black Beaty - egy körülbelül 60 cm magas növény. A növekvő hajtásokon sötétlila héjú gyümölcsöket termel.
- Fehér tojás - nagy, legfeljebb 25 cm hosszú, tojásdad vagy pálcika alakú, fehér héjjal borított gyümölcs termése jellemzi. Ennek a fajtának a padlizsánja nagyon dekoratív, és gyümölcsei nagyon ízletesek.
- Aranytojás - ízletes zöldségként értékelt növény, amelynek konténerekben történő termesztése esztétikai élményt is nyújt a gyönyörű sötétzöld nagy levelek és lila színű virágok jelenléte miatt. A bokros padlizsán körülbelül 80 cm magasra nő. A 10 cm -es fehér gyümölcsök éretten sárgulnak.
- Tsakoniki - olyan növény, amelynek pálcika alakú gyümölcse eredeti színével vonzza a figyelmet - lila csíkok vannak a fehér bőrön, a fehér hús pedig finom és kivételesen ízletes.
- Cristal F1 - korábban fajtaként jelent meg Barcelona F1, nagyon korai fajtához tartozik, ellenáll az alacsony hőmérsékletnek. A padlizsán fényes, nagyon sötét, majdnem fekete héjú gyümölcsöket termel. Európában ennek a fajtának a tenyésztése az alapvető, függetlenül az alkalmazott termelési technológiától. E fajta típusába tartozik még: padlizsán 41/03 F1, hengeres fajta Lima F1 és a legújabb fajta kültéri termesztésre - Mylar F1.
A padlizsán termesztése lépésről lépésre
1. lépés. Hogyan nő a padlizsán - szubsztrát
A tenyésztéshez az aljzat megfelelő előkészítése szükséges. A könnyű hordozó savmentesített tőzegből és kerti perlitből áll. A granulált lótrágya, amely meleg trágya, ideális esetben szerves anyagokkal gazdagítja a talajt. Az ilyen kezeléseknek köszönhetően a legjobb feltételeket biztosítjuk a palánták előállításához, mivel a padlizsán magas tápanyagigényéről ismert. Vagy talán téged is érdekel tök a kertben?
2. lépés Padlizsán termesztése - vetés
A padlizsán vetését cellulózcserepekben kell elvégezni, előzőleg előkészített szubsztráttal töltve. A palántákat február és március fordulóján vetik. Helyezze a magokat tartályokba, vesse őket pontszerű módon. A palántákat üvegházba vagy fóliaalagútba kell helyezni, és a tartályokat agrotextíliával kell lefedni. Ily módon a megfelelő talajnedvesség megmarad, a levegő áramlása biztosított, és a talaj magasabb hőmérsékletet kap. A palántának 4 levelet kell kapnia, mielőtt május végén / június elején átültetik a célhelyzetbe.
3. lépés. Termesztés a földben
A palánták vetési helyének melegnek kell lennie, humuszos talajjal. A padlizsán napos és védett helyet igényel. A növényeket 50 x 50 cm távolságra ültetjük. Kedvezőtlen időjárási körülmények között érdemes gondoskodni arról, hogy a fiatal padlizsán üvegházban fejlődhessen, amely lehet üveg vagy fólia, hordozható állványra rögzítve.
4. lépés Padlizsán termesztése a kertben
Mit kell tenni a magas hozam elérése érdekében? Két héttel az ültetés után a növényt szerves trágyával kell ellátni. Folyamatosan öntözzük és eltávolítjuk a gyomokat. Nem kell a cövekhez kötnünk a növényt, mert tökéletesen megmarad a merev száron. Hagyjon körülbelül 6 virágot a termesztett padlizsánon, és szakítsa le az oldalhajtásokat. Egy hónappal a termesztés vége előtt eltávolítjuk a fő hajtást, így gátoljuk a további fejlődést. A gyümölcs betakarítása körülbelül 3 hónappal az ültetés után, augusztus közepén történik. A gyönyörűen színezett, szilárd és kemény gyümölcsök nem tartalmaznak magas koncentrációban alkaloidokat és tanninokat, amelyek keserű utóízt adnak. A betakarításra alkalmas a nem kinőtt darabok, amelyek 40 napos palánták. Egy bokorból körülbelül 4 gyümölcsöt kapunk. Ha hagyjuk, hogy a padlizsán túlérett legyen, akkor kevesebb táplálékértékű, szivacsos húsú gyümölcsünk lesz, jól fejlett magvakkal és magkamrákkal. Ha Ön is érdekli a sárgarépa termesztését a kertjében, néhány tipp ebben a cikkben talál.
Padlizsán - termesztés Lengyelországban és betegségek
A lengyelországi termesztést gyakran keretekben vagy alagutakban végzik. A talajban való termesztés aggodalmát fejezi ki, hogy a kedvezőtlen időjárási körülmények hátrányosan befolyásolhatják ennek a termofil növénynek a fejlődését. A padlizsán hajlamos növényi betegségek. Üvegházi körülmények között a következők támadják:
- őszibarack levéltetű - rovarok, amelyek különböző növényfajokkal táplálkoznak, és veszélyes vírusokat terjesztenek. Üvegházi körülmények között figyelni kell a növényeket, rendszeresen gyomlálni kell őket, sárga szalagokat és ragadós táblákat kell használni a levéltetvek fogására,
- üvegházhatású lisztféreg - látható a növényen fehér micélium formájában spórákkal. A kénoldat elpárologtatása fűtött edényben jó hatást fejt ki a lisztharmat elleni küzdelemben. A hatékony küzdelem 20-25 Celsius fokos környezeti hőmérsékleten lehetséges,
- üvegházhatású pókatka és pók atka - pókvénák, amelyek a levelek alsó oldalán táplálkoznak és finom szálat fonnak. A sérült levelek elszáradnak és leesnek. A kémiai atka elleni védőszerek segítenek a takácsatkák leküzdésében,
- szürke penész - fokozott páratartalom esetén jelenik meg. A padlizsán megtámadható az üvegházban és a kertben. Az alapvető védelem a higiéniai szabályok betartása, a növényi törmelék eltávolítása, az üvegház szellőztetése és a krónikus esőzések során - a kertben lévő növények takarása. A penész elleni küzdelemhez vegyszereket is használnak,
- túrórothadás - más néven fehér penész, ez egy gombás betegség, amely miatt a szár töve lemegy, ami az egész növény halálához vezet. Az alacsony hőmérséklet, 1–15 Celsius fok, elősegíti a betegség megjelenését. Ha a spórák, az ún sclerotia a talajba kerül, és akár 8 évig is fenyegeti a növényeket. A penész elleni küzdelem magában foglalja a beteg növények elpusztítását és a betegség leküzdésére jóváhagyott vegyi anyagok használatát.
A Colorado bogárbogarat le kell takarítani, ami szintén komoly veszélyt jelent a hosszú nadálytő hatékony termesztésére.
A padlizsán termesztése - előnyök
A padlizsán jót tesz az egészségnek
A lengyelországi termesztés népszerűvé válik a padlizsán kétségtelenül előnyeinek és az egészségügyi tulajdonságainak köszönhetően. A kertészek információkat keresnek a padlizsán termesztéséről, hogy kihozzák a növény minden előnyét.
A padlizsán termesztése olyan gyümölcsöket biztosít, amelyek tartalmazzák:
- vitaminok - C, B6, A, E, K és tiamin, niacin, folsav és riboflavin,
- ásványi anyagok - kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, nátrium és cink,
- rost - kétszer olyan magas, mint 100 grammban, például az almában található rosttartalom.
A padlizsán termesztése összefügg az emberi egészséggel:
- a növény alacsony fűtőértéke a túlsúllyal küszködő embereknek kedvez. 100 g zöldség fogyasztásával csak 20 kcal -t biztosítunk a szervezetnek,
- a padlizsán méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik,
- segíti a megfelelő anyagcserét,
- csökkenti a vér koleszterinszintjét, ami nagy jelentőséggel bír az érelmeszesedés elleni küzdelemben,
- barátságos a keringési rendszerrel, támogatja annak munkáját,
- cukorbetegeknek ajánlott zöldségeket fogyasztani,
- A padlizsán rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A tudósok megerősítették a nasunin jelenlétét, egy vegyületet, amely lassítja a rákos sejtek fejlődését.
Love Pear - afrodiziákum közvetlenül a kertből
A földben történő termesztés olyan zöldségeket biztosít, amelyekről úgy gondolják, hogy erős hatással vannak a nemi vágy fokozására. Ezt a véleményt megerősíti az arginin húsban való jelenléte, amely befolyásolja az egész test hatékonyságát, beleértve a libidó fokozását. A padlizsán megjelenése, sima sötétlila bőrrel és érdekes formával szerelmi asszociációkat is hoz.
Padlizsán termesztése - zöldség nem mindenkinek
Sok előnye ellenére a zöldségek fogyasztása nem mindig biztonságos. A padlizsánt nem szabad bevinni a nephrológiai problémákkal és az emésztőrendszer betegségeivel küzdő emberek étrendjébe. A nehezen emészthető, hosszú nadrágból készült étel gázt és gázt okoz. Emiatt a terhes nőknek és a gyermekeknek fel kell hagyniuk a padlizsán evéssel.
Padlizsán termesztése - kulináris kihívások
Mielőtt egy ízletes zöldség az asztalra kerülne, érdemes tudni a fogyasztásra való előkészítésének fontos szabályait:
- A padlizsánt nem fogyasztják nyersen. A zöldség mérgező szolanint tartalmaz, ami súlyos emésztési zavarokat okozhat. A hőkezelés megszünteti a káros anyagokat.
- A fiatal gyümölcsöket nem szabad hámozni, az érett gyümölcsöket pedig nagyon vékonyan kell hámozni.
- Mielőtt a padlizsánt megsütjük vagy megsütjük, sót kell dörzsölni a húsába, ami bőséges mennyiségű gyümölcslevet eredményez. 30 perc elteltével elegendő a zöldségszeleteket leöblíteni, és így eltávolítani az étel keserű utóízét.
- A padlizsán kiváló alapanyag rakott, pácolt és ízletes töltelék elkészítéséhez.
- A padlizsán termesztését nagyra értékelik a vegetáriánus konyhában. A rántott szeletek, mártogatók és padlizsán paszták változatossá teszik a húsmentes recepteket.
- Az ételek fűszerezést igényelnek - sóval, borssal és oregánóval, ami kiemeli a padlizsán eredeti ízét.
A lengyelországi termesztés azt jelenti, hogy a hagyományos ételeket gazdagítják érdekes és egészséges ételekkel. A talajban való termesztés kihívást jelent azoknak a kertészeknek, akik értékelik az egyedi növényeket. A padlizsán belép a mindennapi életünkbe, csodálatos szépséggel és csábító ízléssel.