A magyar szilva olyan gyümölcs, amely kiválóan alkalmas tartósításra. Számos recept létezik kompót, lekvár, mousses és az ezekből a gyümölcsökből készült kultikus lekvár elkészítéséhez. A szilva tinktúrája vodkán vagy szilva holdfényen más lehetőség is a feldolgozásra. Nézze meg az ilyen típusú házi alkohol legjobb receptjeit.
Vagy talán ebben a cikkben is érdekelni fogja a finom arónia tinktúra és receptjei?
Házi szilva tinktúra - hagyományos receptek
Tinktúra szilva szellemben - bevált recept
A friss szilva tinktúra olyan ital, amely hosszú, őszi és téli estéken lehetővé teszi, hogy emlékezzen a nyár végére, amikor a gyümölcs megérett és gyors betakarítást igényel. Ennek a házi alkoholnak a receptje is jó módja a felesleg felhasználásának. Ha nincs fánk a kertben, érdemes kihasználni azt a pillanatot, amikor a magyar szilva a legolcsóbb. A tinktúra íze minden költséget megtérít, amelyek végül is nem túl magasak. A házi szilva tinktúra vodkán a következő összetevők elkészítését igényli:
- Magyar szilva - 1 kg,
- barna vagy fehér cukor - 0,5 kg,
- szesz - 1 l,
- egyes receptek tartalmaznak jól összekevert adalékanyagokat is, amelyeket ízlés szerint kell kiválasztani, például: fahéj kéreg, vaníliahéj, szegfűszeg és datolya.
Elkészítés: a szilva tinktúrája lélekben természetesen előzetesen megköveteli a gyümölcs megfelelő előkészítését. Ezért alaposan mossa meg a magyar szilvát, és dobjon el minden romlott vagy férges gyümölcsöt. Fontos, hogy a körülbelül 1 kg gyümölcs aránya végül megmaradjon. Ezután vágja félbe és távolítsa el a köveket. Azonban semmi sem akadályozza meg abban, hogy a szilvát kimagozzák. Azonban akkor figyelembe kell vennie, hogy a szilvaleves keserű ízű lesz.
Miután eldöntöttük, hogy alkoholt akarunk -e használni kövekkel vagy anélkül, itt az ideje, hogy a gyümölcsöket egy nagy üvegbe tegyük, és megszórjuk cukorral. Itt az ideje, hogy bármilyen kiegészítést hozzáadjon hozzá. A datolya esetében érdemes kicsit csökkenteni a cukor mennyiségét, mert a megadott arányok miatt túl édes lehet a friss szilva tinktúra. Végül az üveget lezárjuk, és két napra félretesszük, hogy a gyümölcs levét engedje. Ellenőrizze is az itt gyűjtött cikkek a tinktúrákról.
A megadott idő letelte után öntsön alkoholt a keverékbe, azaz ebben az esetben szeszesitalot. Zárja vissza az üveget, és tegye félre legalább két -három hétre. Fontos, hogy ez idő alatt rázza fel az edényt, vagy keverje meg a gyümölcsöt fakanállal. A kijelölt idő letelte után a szilva otthoni tinktúrája lélekben csak kiöntést, gézszűrést és palackokba öntést igényel. Az így elkészített házi szilva likőrnek legalább három hónapig árnyékos helyen kell pihennie, ezt követően teljes ízében és illatában fogyasztásra kész. A szilva alkoholból készült tinktúrája nagyszerű módja annak, hogy palackban zárja a nyarat. Például a chokeberry tinktúra vagy a birs tinktúra hasonló tulajdonságokkal rendelkezik. Ha további inspirációt keres a házi alkoholhoz, akkor talán Önt is érdekli birs tinktúra és receptjei ebben a cikkben összegyűjtve?
Szilva tinktúra a vodkán - recept
A házi szilva tinktúra a vodkán kissé enyhébb alkohol, amelyet olyan emberek választhatnak, akik nem szeretik az erős alkoholokat. Egy ilyen szilva tinktúra tökéletes melegítő pohárként a hideg napokon. A mértékletes ivás pozitív hatással van a szervezet immunitására, különösen a mézzel készült változatban, mert a recept természetesen feltételezheti, hogy a cukrot ezzel az arany megfelelővel helyettesítik. A szilva tinktúra a vodkán megköveteli a következő összetevők felhalmozódását:
- Magyar szilva - 1 kg,
- barna vagy fehér cukor - 1 kg,
- vodka - 1 l,
- kiegészítők közül választhat: fahéj kéreg, vanília hüvely, szegfűszeg, mazsola, datolya.
Elkészítés: szilva vodka vodkával, a már ismertetett szilva vodka tinktúrához hasonlóan, a gyümölcs megfelelő előkészítését igényli, amelyet megmossunk, félbevágunk és kimagozzuk. A jövő szilva tinktúrája megköveteli, hogy a gyümölcsöket egy nagy üvegbe tegyük, és válasszuk ki az adalékanyagokat. Érdemes kipróbálni egy -két összetevőt, nehogy túlzásba vigyük az aromákat. Most öntsük a keveréket alkohollal, és hagyjuk körülbelül egy hónapig. Fontos, hogy időnként rázza fel az üveget, vagy fakanállal keverje fel az aszalt szilvát alkoholban. Amint láthatja, a két recept előkészítése kissé eltér, ami lehetővé teszi az Ön számára kényelmesebb változat kiválasztását. Ha további inspirációt keres a házi készítésű italokhoz, ellenőrizze azt is ezt a cikket a dogwood tinktúra receptjével.
Körülbelül egy hónap múlva öntsük le a vodkát, és szórjuk meg a magyar szilvát a cukorral átitatott alkohollal. Hagyja félre az üveget körülbelül két hétig, rázogatva vagy időnként újra keverve, hogy az édes hozzáadott anyag feloldódhasson. Ha érdekli a szilvaital mézzel, hogy növelje annak egészségügyi előnyeit, sikeresen helyettesítheti vele a cukrot, megtartva az arányokat.
Körülbelül két hét érlelés után ürítse le a gyümölcsöt, és keverje össze a levét alkohollal. Ez az a pillanat is, amikor a tinktúrát egy nagyon finom szűrőn vagy gélen át kell szűrni. Ezen tevékenységek után a vodkán lévő szilva likőrt csak palackokba kell önteni, és körülbelül három hónapra félretenni árnyékolt helyen, hogy szabadon érhessen és határozottabb ízt kaphasson.
Szilva tinktúra - lehetséges módosítások
Mint minden recept, a szilva likőrök is szabadon módosíthatók, hogy élvezhessék az egyedi ízeket és reagáljanak az egyéni ízlésre. A szilva tinktúra szeszen vagy vodkán nem az egyetlen lehetőség, mivel holdfénnyel vagy whiskyvel is elkészíthető. A felhasznált alkohol típusa valójában egyéni kérdés, mivel szinte mindenki alkalmas az elkészítésére.
Milyen ízű a szilva tinktúra? Természetesen nem olyan frissítő ízű, mint a menta tinktúra vagy olyan fanyar, mint az arónia tinktúra, de határozottan megvan a maga egyedi, édes íze. Annak érdekében, hogy a keserűséget kivegyük belőle, a recept szeletelt gyümölcsöt használ fel kövekkel.
A szilva tinktúra is felveheti az alkalmazott adalékanyagok ízét. A fent említett intenzív és aromás fahéj tökéletesen kiegészíti a borítékok ízét. A datolya extra édességet ad hozzá, és a vanília tökéletesen megtöri az összetételt, ha a gyümölcs savanyú. Az, hogy mely fűszereket választjuk, meghatározza a szilvaital végső ízét. Ha további inspirációra vágysz, nézd meg te isEz a cikk a citrom tinktúra receptjeit tartalmazza.
Nem csak szilva tinktúra, vagyis más receptek
A Łącko kultikus slivovitz - érdekes tények és recept
A szilva tinktúra olyan ital, amelyet gyakran tévesen emlegetnek e gyümölcsök egy másik alkoholjának nevével, ami a szilvapálinka. A Dunajec -völgyből származó kultikus slivovitz Łącka egy nagyon híres, magyar szilvából készült holdfény, amely nemcsak ezen a vidéken vagy Lengyelországban, de még Amerikában is ismert. Miután több mint fél évszázada jogilag főzték a holdfényt a gyártására, előállítását hosszú ideje legalizálták, sőt az italt bejegyezték a Szabadalmi Hivatalban és a Łącka Śliwowica hivatalos védjegyében. Érdemes megemlíteni, hogy ez a regionális alkohol elsősorban a 70%-os figyelemre méltó erejéről híres!
Hogyan készül a holdfény szilvából? A pontos eljárást csak a regionális termelők ismerik, de nem titok, hogy körülbelül 1 liter szilvapálinka elkészítéséhez 15 kg szilvára van szükség. Az érett gyümölcsöket mosás és szárítás után (a magokkal együtt) gerincre helyezzük, és szeszes italokkal öntjük fel. A dugós keveréknek meleg helyen kell állnia, amíg az erjedési folyamat elkezdődik. Minimum két hónap, és lehetőleg még egy év elteltével a szilva holdfényt kiöntjük, leszűrjük és palackozzuk. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk a csipkebogyó tinktúra receptjeivel a szellemről?
Szilva szellemben - recept és felhasználás
Ha lélekben a szilváról van szó, nehéz különleges receptről beszélni, mert valójában egy italgyártásból származó hulladékként képződnek, ami egy házi szilva tinktúra. Természetesen maga is elkészítheti őket, de sokkal jobb újra felhasználni az alkohol maradványait.
Lélekben aszalt szilva alkalmas sütemények és desszertek készítésére. A legnépszerűbb mindenekelőtt a penész vagy az úgynevezett részeg szilva. Érdemes azonban szem előtt tartani, hogy a gyümölcs alkohollal nagyon "elmúlt", ezért óvatosan kell hozzáadni, vagy például felolvasztott szilvával kombinálni.
Az aszalt szilvából még egy, hagyományunkban nagyon fontos étel, vagy inkább ital készül - Karácsonyi kompót aszalt szilvából. Az elkészítésének receptje itt érhető el..