A fehér kolbász tormamártásban olyan étel, amelyet gyakran húsvét körül készítenek. De az év bármely szakában elkészíthető, mert nagyon finom. Többféle módon lehet fehér kolbászt készíteni mártásban. Bemutatjuk közülük a legjobbakat.
Ha további tippeket és információkat keres, nézze meg az itt gyűjtött kolbász swojska cikkeket is.
Sült fehér kolbász tormamártással - recept
A kemencében sült fehér kolbász tormaszószban klasszikus. Bemutatjuk a legegyszerűbb receptet. A legegyszerűbb és a legfinomabb! A remek fehér kolbászos rakott elkészítéséhez nincs szükség különleges összetevőkre. Természetesen ebben az esetben nyers kolbászt kell használni.
- 1 kg nyers fehér kolbász,
- 2 hagyma,
- 1 csésze tejszín,
- 3 evőkanál reszelt torma üvegből,
- 2 evőkanál vaj,
- 2 evőkanál olaj,
- 1 teáskanál szárított majoránna,
- só és bors (lehetőleg frissen őrölve).
A gratint üveg vagy kerámia hőálló edényben kell elkészíteni. Az ételt legjobb melegen tálalni, például répával, pácolt uborkával vagy svéd salátával. A fehér kolbászos rakott mártással nem biztos, hogy olyan népszerű, mint a burgonya, de érdemes kipróbálni. Hogyan készítsünk sült kolbászt?
- A hámozott hagymát vékony tollakra vágjuk.
- Tegye a kolbászt egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet és lassan melegítse (csak addig, amíg a víz fel nem forr).
- Tedd le a tűzről, és tedd a kolbászt egy rakott edénybe.
- Betesszük a sütőbe és 20 percig sütjük 180 fokon.
- Öntsünk vajat és olajat a serpenyőbe, és melegítsük fel. Ezután helyezze át a hagymát, és többször megkeverve pirítsa enyhén áttetszővé.
- A hagymához hozzáadjuk a tormát, és körülbelül egy percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a tejszínt és a fűszereket, és gyorsan keverjük össze.
- Tegye át a tejszínt és a tormamártást a kolbászba.
- Süssük még 10-15 percig.
Tejszínben és tormamártásban főtt fehér kolbász - hogyan kell elkészíteni?
A tejszínes és tormamártás sokféle ételhez kiváló, a fehér kolbász pedig egyszerűen finom. Ez nem sült kolbász - főzve a legjobban működik, tejszínes mártással és külön elkészített tormával. Melegen kell tálalni, tökéletes lesz húsvéti reggelire, olyan finomságok mellé, mint saláta konzerv sonkával.
- 6 fehér kolbász,
- 1 hagyma
- 1 evőkanál liszt,
- 4 evőkanál tejszín,
- 3 evőkanál torma egy üvegből,
- 3 babérlevél,
- szegfűbors, bors és só,
- vaj a sütéshez
Természetesen, és ebben az esetben a nyers kolbász a legjobb. Használhat azonban pároltat is, de akkor ne felejtse el kissé rövidebb ideig főzni, hogy ne süljön túl. Ne öntse a húslevest a főzőkolbászból - ez is hasznos lesz a tormamártáshoz.
- Főzzük meg a kolbászt babérlevéllel és szegfűborssal. A főzési idő körülbelül 25 perc.
- Öntsük az alaplét egy pohárba.
- A hagymát apróra vágjuk, és a forró vajan megpirítjuk.
- Hozzáadjuk a lisztet, és kevergetve pirítjuk.
- Beleöntjük a főzetet, és addig keverjük, amíg besűrűsödik.
- A tejszínt összekeverjük a tormával, és hozzáadjuk a serpenyőhöz. Felmelegítheti, ha mártást ad hozzá a krémtálhoz, hogy ne süljön el főzés közben.
- Fűszerezzük borssal és sóval.
- Öntsük a mártást a kolbászra, és forrón friss kenyérrel tálaljuk.
Ellenőrizze is ebben a cikkben tippeket találsz a házi kolbász elkészítéséhez lépésről lépésre.
Fehér kolbász serpenyőben tormamártással - recept
Itt egy másik kolbászrecept krémes tormamártásban. Ezúttal azonban nem rakott, hanem serpenyőben sült kolbász. Ennek köszönhetően egyedi utóíze van. Az étel elkészítéséhez párolt kolbászt kell használni. Ha nyers, akkor forraljuk legalább 10 percig vízben, mielőtt a serpenyőbe tesszük. Rakott kolbász a serpenyőből tökéletes ötlet vacsorára.
- 4 párolt fehér kolbász,
- ½ nagy hagyma,
- 1 evőkanál liszt,
- 100 g torma egy üvegből,
- 50 ml 30%-os tejszín,
- 50 g vaj
- 150 ml húsleves,
- kapor, só és bors ízlés szerint
Az étel a legjobban ízlik, ha burgonyapürével tálaljuk - a kolbászt kevés pürén tálaljuk, és az egészet tejszínes, aromás mártással öntjük. Csak finom! Nem csak a húsvéti időszakban tökéletes, egész évben tökéletes lesz.
- Osszuk a kolbászt 5 részre. Mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra.
- A hagymát a vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a lisztet, és állandóan kevergetve pirítjuk. Kell egy roux csomók nélkül.
- Lassan, erőteljes keverés mellett adjuk hozzá az alaplét, hogy elkerüljük a csomókat.
- Adjunk hozzá tormát és tejszínt, nagyon gyorsan keverjük össze.
- Sóval és borssal ízesítjük. Hozzáadhat egy kis citromlevet is, hogy savanyú utóízt adjon.
- Öntsük a mártást a kolbászra.
Ennek az ételnek a legjobb kiegészítője egy uborka, paprika és sárgarépa saláta egy üvegből. A savanyú káposzta vagy a közönséges pácolt uborka vagy a főtt sárgarépa borsóval szintén jól fog működni. Ez egy fantasztikus és nagyon egyszerű vacsora, amelyet még egy kezdő szakács is elbír.