A vörös ribizli olyan növény, amely gyakran nő a házi kertekben. Gyümölcse miatt tenyésztik, amelyet szívesen fogyasztanak gyerekek és felnőttek. Gyümölcseit nagyon gyakran betakarítják, és télire konzervet készítenek belőle, amelyet az őszi és téli időszakban lehet enni. Találkozhat a boltokban is kapható ribizlilekvárral vagy lekvárral.
>Ha további inspirációra vágysz, nézd meg ezt a cikket a piros ribizliről is.
Vörös ribizli- a növény jellemzői
A vörös ribizli vagy vad ribizli évelő növény. Latin neve az Ribes spicatum Robson. Ez az egres család cserje Grossulariacea. A vadonban megtalálható Európában és Szibériában. Nagyon gyakran előfordulását a part menti erdőkben jegyzik fel.
Határozottan félárnyékos helyeken teljesít, ahol a talaj nedves, termékeny és semleges. A ribizli körülbelül 2 m magasra nő, levelei csavarodnak. Sapkájuk szív alakú, szárnyuk fogazott és fűrészelt. Alsó része enyhén szőrös. Az áprilistól májusig megjelenő virágok zöldessárgák, biszexuálisak és fürtökbe gyűlnek. A növény legfontosabb része azonban a gyümölcs, amely vörös, gömb alakú bogyók formájában van, 5-10 mm átmérőjű. Ha további tanácsokra vágyik, nézze meg Ön is az itt összegyűjtött ribizli cikkek.
Az ehető gyümölcsök nagy tápértékkel rendelkeznek. Az ilyen apró, gömb alakú gyümölcsökben található vitaminok: A -provitamin, B1-, B2-, B3-, B6-, B12-, C-, D- és E -vitamin, valamint aszparaginsav és folát is megtalálható bennük. Ezeken a vitaminokon kívül ezek a gyümölcsök sok mikroelemet (jód, vas, réz, cink, mangán) és makrotápanyagokat (foszfor, kalcium, magnézium, kálium, nátrium) tartalmaznak.
>Vörös ribizli lekvár receptek
Sok recept létezik ribizlilekvárhoz. Az egyik ilyen recept Żelfix használata nélkül. A készítmény elkészítéséhez szükséges összetevők: 3 kilogramm gyümölcs, kilogramm cukor, 4 evőkanál pektin és egy evőkanál fahéj. Az ilyen konzerv téli előkészítésének módja nagyon egyszerű. Kezdje a gyümölcs mosásával és tisztításával. Ezután tegye a gyümölcsöt egy edénybe, és fedje le cukorral. Hozzáadjuk a pektint és egy evőkanál őrölt fahéjat. Az egészet alacsony lángon főzzük körülbelül 2 órán keresztül. Nem szabad elfelejtenie, hogy időnként összekeveri az egészet. A kész piros ribizli lekvárt forralt üvegekbe tesszük, bekapcsoljuk és fejjel lefelé lehűtjük. Ellenőrizze is itt gyűjtött cikkek a gyümölcsökről.
Egy másik recept a zselésítő cukor használata. Elkészítés: 2 kilogramm gyümölcs, 250 gramm cukor és legfeljebb 300 gramm zselésítő cukor. Először készítse elő a gyümölcsöt - mossa le és tisztítsa meg. Az így elkészített ribizlit egy edénybe tesszük és cukorral lefedjük. Lassú tűzön addig főzzük, amíg le nem engedik a levüket. Amikor ez megtörténik, összekeverheti az egészet, vagy hagyhatja ebben a formában - ez a preferenciáitól függ. Az esetleges keverés után folytassa a főzést, hogy a felesleges folyadék elpárologjon. Fontos, hogy időnként keverjük össze. A főzés végén öntsük hozzá a zselésedő cukrot, és főzzük, amíg besűrűsödik. Ha kész a ribizli lekvár, tegyük forrázott üvegekbe, és fordítsuk fejjel lefelé.
>
Vannak receptek mag nélküli lekvárokhoz is. Ezek közül az egyiket használja: 2 kilogramm vörös ribizli, 750 gramm cukor, 3 evőkanál pektin, 2 vaníliahéj és ánizs ízlés szerint. A szokásos előkészítés a gyümölcs mosásával és tisztításával kezdődik. Ezután tegye őket egy edénybe, adjon hozzá cukrot, pektint, ánizst és vaníliát. Az egészet körülbelül 2 órán át főzzük alacsony lángon - amíg besűrűsödik. Miután a massza besűrűsödik, szűrjük át egy szitán - hogy megszabaduljunk a magoktól. A piros ribizli lekvárt olyan edényekbe kell tenni, amelyeket előzőleg leforráztak, lezártak és fejjel lefelé tették. Vagy talán téged is érdekel recept tinktúra vörös ribizli?
Más vörös ribizli konzervek és tippek
A vörös ribizli sokféleképpen használható. A télre készített készítmények sok vitamint tartalmaznak, ami nagyon egészségessé teszi őket. Gyakran találkozhat olyan konzervekkel, mint a gyümölcslevek, lekvár, lekvár vagy befőtt. Lekvár és lekvár egyaránt használható süteményekhez, palacsintákhoz és szendvicsekhez.
Nagyon fontos, hogy a lekvár megfelelően besűrűsödjön. Ez a gyümölcsben lévő pektin mennyiségétől függ. Ezért fontos betartani a megfelelő arányokat. A megfelelő szabály kiválasztása nem bonyolult. 1 kilogramm gyümölcs esetében így néz ki: zselésedő cukor - 300 g (ennek köszönhetően csökken a főzési idő, és a gyümölcs nem veszíti el színét és értékét); agar - 3 teáskanál (több lekvárkoncentráció); pektin - 3 teáskanál (szilárd és tömör lesz a konzisztencia).
>A vörös ribizli nagyon népszerű cserje, amelyet gyakran a kertben termesztenek. Számos előnye van, különösen a vitaminok és a tápérték tekintetében. Gyümölcséből érdemes saját befőttet is készíteni, amely minden bizonnyal jobb ízű lesz, mint a vásárolt. További előny a nagy pénzmegtakarítás és a ribizlilekvárokban vagy lekvárokban való tudatosítás. Vagy talán téged is érdekel fekete ribizli lekvár receptje?