A birs egy nagyon híres gyümölcs, amelyet feldolgozásban használnak, gyakran lengyel citromnak nevezik. Gyümölcsei sok ember számára vitaminforrást jelentenek, amelyek megtalálhatók a kamrájukban különféle termékekben. Ide tartoznak: birsalma szirup, gyümölcslé, birsalma bor és birs tinktúra. Az egyszerű recepteknek köszönhetően ízletes és egészséges konzerveket kaphat.
Ha további tanácsokra van szüksége, nézze meg ezt a cikket a birs termesztéséről is.
A birs jellemzői
Ennek az évelő növénynek a latin neve Cydonia oblonga Mill. A rózsa családból származik Rosaceae, és Ázsiából származik. Találkozhat vele, mint egy kis fa, akár három méter magas. A birshez való hasonlósága miatt Chaenomeles Lindl., gyakran összetévesztik vele.
Levelei a fajtától függően ovális és tojásdad alakúak. Az oldalak teljes értékűek, felül fényesek, alatta nemezvágóval vannak borítva. A birsvirág május végén és június elején virágzik, ami vonzza a beporzó rovarokat, például méheket, pillangókat, poszméheket stb. Ha további információra van szüksége, ellenőrizze Az itt gyűjtött birsről szóló cikkek.
A gyümölcs messze a legfontosabb eleme az egész növénynek. Alma vagy körte alakúak. Mindez azonban a használt fajtától függ. A birsalma gyümölcs ehető, míg a nyers nem ízletes. Színük sárga, és az egész felületet vágóval borítják. A magvak vörösesbarna színűek és alakúak.
Az egész gyümölcs nagyon aromás, és szeptemberben és októberben betakarítva rengeteg vitamint biztosít. A birs mindenféle vitamin csodálatos forrása. Hétszer több C -vitamint tartalmaz, mint önmagában a citrom. Ezenkívül nagy mennyiségben tartalmaz: B -vitamint, A -provitamint, jódot, magnéziumot, rezet, vasat, káliumot és foszfort.
Birs szirup - előkészítési módszer
A birsalma szirup elkészítéséhez szüksége lesz birsalmagyümölcsre, valamint cukorra. A különböző birsalmakonzervek receptjei nagyon egyszerűek, és ez itt is így van. A szirup elkészítésének teljes folyamata nem bonyolult, ráadásul olyan emberek is kezelhetik, akik nem rendelkeznek nagy tudással a főzésről.
Először is a gyümölcs alapos mosásával kell kezdeni. Ezután eltávolítják a terpentin utóízt adó filcvágót. Amikor ezek a tevékenységek készen állnak, négy részre vágjuk a gyümölcsöt. E folyamat során kivágjuk a magokat, majd a gyümölcsöt apró kockákra vágjuk. Ellenőrizze is ez a cikk birs tinktúra receptek.
Ahhoz, hogy a birsalma szirup megfelelő arányban legyen, mérje meg a birsalma gyümölcsének térfogatát, hogy azonos mennyiségű cukrot használjon. Például: egy pohár birsalmagyümölcs egyenlő egy pohár cukorral. Miután meghintette a gyümölcsöt cukorral, hagyja félre 2-3 napig, hogy a birsalma levét eressze. Érdemes időnként megkeverni, hogy a cukor jól feloldódjon.
Két nap elteltével már öntheti a birsalma szirupot a leforrázott üvegekbe. Amikor konzerveket készítünk a télre, és azt akarjuk, hogy hosszú ideig álljanak, pasztőrözni kell őket. Elég, ha körülbelül 10 percre vízfürdőbe helyezzük őket. Az így elkészített birsalma szirupok kiváló vitaminforrások lesznek, amelyek az őszi és téli időszakban fogyaszthatók. Ellenőrizze is A birsről szóló cikkeket itt gyűjtöttük össze.
Birs szirup - felhasználása
A birsalmaszirup számos háztartási felhasználásra alkalmas. Teához vagy desszertekhez használják. Nagyon gyakran ezt a szirupot használják cukor helyett teához. Gyümölcsökkel és gyümölcs nélkül is hozzáadják. Kiválóan szolgál édes kiegészítőként palacsintákhoz és fagylalt desszertekhez.
Gyakran láthat egyszerű birs -tinktúra recepteket. Kész szirupból készíthető. Elég, ha ugyanazt a térfogatú alkoholt adunk hozzá, mint a szirup térfogata. A keveréket ezután 4 hétig hagyjuk, majd a gyümölcsöt leszűrjük. Ha a birs tinktúra túl erős, hígíthatja vodkával. Amikor az íz megfelelő, és a tinktúra kész, öntsük az üvegekbe, és hagyjuk körülbelül 6 hónapig. Ahogy érik, sötétebb lesz.
Amint láthatja, a birsalma gyümölcse amellett, hogy vitaminforrás, remek kiegészítője lehet konyhánknak. Tökéletesek tealevének, tinktúrának, lekvárnak stb. Ezen kívül a birsalmabort, amelyet hagyományosan italként használnak, szószok készítésére is fel lehet használni. Nagyon népszerű birsalmabort használni pörkölt húsokhoz. Érdemes ilyen konzerveket felhalmozni. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk birs tinktúra receptjeivel?