A kompót nagyon népszerű megoldás az italokhoz. Hidegen és téli napokon melegen tálalhatjuk, de a nyári melegben is jó megoldás. Nyáron a tökéletes ötlet az, hogy lehűtjük a kompótot, ami elképesztő felfrissülést biztosít számunkra. Ez a helyzet a szőlőbefőtt esetében is. Lássunk tehát néhány receptet erre a sajátosságra.
Ha további inspirációra vágyik, nézze meg az itt gyűjtött konzervekkel kapcsolatos cikkeket is.
Vörös szőlő - sok vitamin forrása
Mielőtt belevágnánk, hogy milyen receptekkel készíthetünk szőlőbefőttet, foglalkozzunk egy fontos kérdéssel, vagyis a szőlő működésével. Mint tudjuk, minden gyümölcsben vannak vitaminok és ásványi anyagok. Nézzük, mi van a vörös szőlőben.
A vörös szőlő sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Gazdag A-, B-, C- és E -vitaminban. Folsavat, tiaminot, niacint, riboflavint és flavonoidokat is tartalmaznak, amelyek többsége a héjban és a magokban található. Ezenkívül a vörös szőlő nátriumot, káliumot, foszfort, fluort, szelént, mangánt, vasat, cinket, rezet, magnéziumot és kalciumot tartalmaz.
A csodálatos dolog az, hogy a szőlő elpusztítja a rákos sejteket, eltávolítja a szabad gyököket, csökkenti a vérnyomást, megelőzi az érelmeszesedést, és megelőzheti a cukorbetegséget és a szívbetegségeket is. Ezek a gyümölcsök növelik a "jó" koleszterint és csökkentik a "rossz" koleszterint, eltávolítják a felesleges savakat a szervezetből, támogatják a fogyás folyamatát, és megakadályozzák a stroke vagy szívroham előfordulását. Vagy talán ők is érdekelni fogják itt gyűjtött szőlőcikkek?
Szőlő kompót recept
Sok recept létezik sötét szőlő kompóthoz. Először is foglalkozzunk azokkal a szőlőkészítményekkel, amelyekhez nem kell további gyümölcsöket használni, és maguk a szőlők lesznek az előtérben. Lássuk tehát, milyen recepteket használhatunk ezekhez a kompótokhoz.
A szőlő kompót nagyon egyszerű. Lássuk, hogyan néz ki ennek a finom és egészséges italnak a receptje.
Hozzávalók:
- 2,5 kg szőlő,
- 1,5 liter víz,
- 400 g cukor.
Ha kevésbé édes italt szeretnénk kapni, akkor elegendő 200 g cukrot használni.
Készítmény:
- Mossa meg a szőlőt, és tegye literes üvegekbe, ne feledje, hogy hagyjon 2 cm -es szabad helyet.
- Öntsön vizet az edénybe, és adjon hozzá cukrot.
- Forraljuk fel a cukros vizet, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
- Ezután forraljuk fel a keveréket, és öntsük a forró szirupot az üvegekbe.
- Zárja le az üvegeket és pasztörizálja 30 percig.
Fontos, hogy a gyümölcs teljesen sziruppal legyen borítva.
Egy másik sötét szőlő kompót recept nem igényel sok erőfeszítést.
Hozzávalók:
- 2,5 kg vörös szőlő,
- szegfűszeg,
- Barna cukor.
Hajlamunktól függően kiválasztjuk a megfelelő mennyiségű szegfűszeget a kompótunkhoz.
Készítmény:
- A szőlőt megmossuk, és magasságuk 3/4 részében üvegekbe tesszük.
- Öntsön 3 teáskanál cukrot minden edénybe, és adjon hozzá megfelelő mennyiségű szegfűszeget.
- Öntsük langyos, de forralt vízzel a gyümölcsre.
- Zárja le az üvegeket és pasztörizálja 30 percig.
Az íz javítása és diverzifikálása érdekében adhatunk hozzá fahéjat, kardamomot, narancshéjat vagy citromhéjat. Ellenőrizze is ezt a cikket a szőlő tinktúrájának receptjével.
Sötét szőlőbefőtt receptje adalékanyagokkal
A szőlőkonzerv javítja szervezetünk működését, ezért érdemes szőlőbefőttet készíteni. Használhatja a fent említett receptek egyikét, de érdemes elolvasnia néhány más receptet is, amelyekhez további gyümölcsöket fogunk használni.
Az első recept egy szőlő és alma kompót recept. Ez egy meglehetősen hagyományos kombináció, amely rendkívül népszerű.
Hozzávalók:
- 1 kg szőlő,
- 1 kg alma,
- 2 l víz,
- 0,5 citrom
- 3 evőkanál fruktóz.
Ha az enyhén savas kompótokat részesítjük előnyben, akár egész citromot is használhatunk.
Készítmény:
- Az almát megmossuk, 4 részre vágjuk, a magokat eltávolítjuk.
- Az almát meglocsoljuk citromlével.
- Mossa meg a szőlőt.
- Öntsük a gyümölcsöket egy edénybe, és adjunk hozzá vizet és fruktózt.
- Mindent 25 percig főzünk.
A kompóthoz adhatunk szedret is, ami növeli az íz egyediségét.
Egy másik recept a szilva és a szőlő kompót.
Hozzávalók:
- 1 kg sötét szőlő,
- 1 kg szilva,
- 1 csésze cukor,
- 4 teáskanál vaníliás cukor,
- forrásvíz.
Érdemes 2 fahéjrudat hozzáadni hozzá, ennek köszönhetően javul ennek a készítménynek az íze.
Készítmény:
- A gyümölcsöt megmossuk.
- Távolítsa el a követ a szilvából.
- Tegye a szilvát és a szőlőt egy edénybe, és öntsön 5 liter vizet.
- 10 percig főzzük, amíg fel nem forr.
- Ezen idő elteltével adjunk hozzá cukrot és vaníliát.
- Mindent összekeverünk, és hagyjuk kihűlni.
Az így elkészített szőlőkonzervek csodálatos kiegészítői lesznek a vasárnapi vacsoráknak.
A kompót nagyon népszerű szőlőkonzerv, valószínűleg azért, mert nem nehéz elkészíteni, ráadásul csodálatos és frissítő ízű. A szőlőt különféle gyümölcsökkel lehet keverni, például almával, körtével, szederrel, szilvával és másokkal. Az ilyen kombinációk biztosan kielégítik ízlelőbimbóinkat, és készségesen elkészített italok lesznek. Ne felejtsük el, hogy a szőlőbefőtt, miután pasztőrözésnek vetették alá, sikeresen állhat a kamránkban az egész őszi és téli időszakban. Vagy talán téged is érdekel ezt a cikket a szőlőlé receptjével?