A kurkuma uborka nagyon jó megoldás a télre, ennek köszönhetően olyan uborkát használhat, amely ideiglenesen nem elérhető. Az uborkasaláta kiválóan kiegészíti a vacsorát és snackként. Tehát ismerjük meg azokat a recepteket, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy különféle módon elkészítsük ezeket a finom konzerveket.
Ha további információra van szüksége, nézze meg az itt gyűjtött uborkákkal kapcsolatos cikkeket is.
Recept uborka, savanyúság kurkuma
I. recept az uborka befőtt kurkuma
A kurkumait tartalmazó uborkakészítmények nagyon népszerűek egyedi ízük miatt. Jelenleg számos recept áll rendelkezésre, amelyek lehetővé teszik, hogy a pácolt pác egyedülálló és egyedülálló legyen. Lássuk tehát, hogyan néznek ki ezek a főzési receptek.
A kurkuma uborka ugyanolyan népszerű, mint a pácolt uborka, az alacsony sótartalmú uborka, az uborka chiliben, az uborka ecetben vagy az uborka a mustárban. Tehát ismerjük meg az első receptet.
Hozzávalók:
- 5 kg őrölt uborka,
- 6 pohár víz,
- 1 teáskanál mustármag,
- néhány zellerlevél,
- 1 csésze ecet,
- 1 hagyma
- 400 g cukor,
- 3 evőkanál só,
- 15 g kurkuma.
Ha nem vagyunk hagymabarátok, akkor kihagyhatjuk.
Készítmény:
- Az uborkát alaposan megmossuk és meghámozzuk, majd szeletekre vágjuk.
- Készítsünk pácot vízzel, ecettel, kurkuma és sóval, amelyet fel kell forralni.
- Az üvegek aljára tesszük a zellerleveleket, és hozzáadjuk a mustárt.
- A felszeletelt uborkát most szorosan behelyezhetjük az üvegekbe, és ráhelyezhetjük a hagymaszeleteket.
- Öntsük az uborkát kihűlt, vagy lehetőleg hideg sóoldattal, és zárjuk le az üvegeket.
- Tegye az üvegeket az edénybe, és pasztörizálja körülbelül 10 percig.
A kurkuma uborka körülbelül 2 hét múlva lesz kész. Ha további inspirációra vágysz, nézd meg te is ez a cikk az uborka befőtt receptjeivel.
II recept a feldolgozott uborka kurkuma
A következő recept nagyon hasonló az előzőhöz. Ezeknek a készítményeknek a receptjei nem sokban különböznek egymástól, és általában valamilyen további összetevőt adnak hozzá, vagy megváltoztatják az arányokat.
Hozzávalók:
- kicsi őrölt uborka,
- vegyesfűszer,
A lagúna számára:
- 1 csésze ecet,
- 2 pohár vizet
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 teáskanál só
- 3 teáskanál mustármag,
- 1 csésze cukor.
Ami a szegfűborsot illeti, öntsön két szemet minden edénybe.
Hogyan készítsünk uborka konzervet kurkuma?
- Tegye az edénybe az összes hozzávalót, amely a savanyúsághoz szükséges, és forralja fel.
- Az uborkát alaposan megmossuk és meghámozzuk.
- Most üvegekbe töltheti őket, majd mindegyikhez 2 szem szegfűborsot adhat.
- Öntsük a pácolt uborkát a savanyúsággal, és szorosan húzzuk meg.
- Tegye a kész konzerveket egy edénybe, és pasztörizálja benne körülbelül 3, maximum 5 percig.
A kurkuma uborka remek kiegészítője a különböző vacsoráknak, és ízlésüknek örvendenek. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk a uborka uborka receptjeivel?
Uborka kurkuma és kapor
Az üveges pácolt uborka nagyon népszerű konzerv, amely egész évben elkísér minket. Az általunk hozzáadott összetevők egyedi ízt kölcsönöznek nekik. A kapor nagyon gyakran használt összetevő, ennek köszönhetően az elkészített uborka étvágygerjesztő és gyönyörű aromájú.
Az első recept nagyon egyszerű, és még a kulináris területen laikusok is megbirkóznak vele. Lássuk tehát, hogyan lehet uborkakonzervet készíteni kurkuma és kapor segítségével.
Hozzávalók:
- 2 kg uborka,
Készüljön fel a savanyúságra:
- 4 pohár vizet
- 1 csésze ecet,
- 1,5 csésze cukor,
- 1 lapos evőkanál só,
- 1,5 teáskanál kurkuma.
Fűszerek:
- Fokhagyma,
- kapor,
- fekete bors,
- vegyesfűszer.
A fokhagyma nem szükséges megoldás, amelyet használnunk kell ezeknek az uborkáknak az elkészítéséhez, de felhasználásával a kurkuma savanyúság jobban ízlik.
Készítmény:
- Amikor az uborkát kurkumaival készítjük, először az uborkát alaposan meg kell mosni.
- Öntsük a fűszereket a leforrázott üvegekbe. Mindegyikbe 2 gerezd fokhagymát, 2 szem szegfűborsot, 2 szem borsot és egy szál kaprot kell tennünk.
- Az uborkát negyedekre vágjuk, és üvegekbe tesszük.
- Tegyük egy edénybe a pác hozzávalóit, és forraljuk fel.
- Hűteni kell a folyadékot, majd ráöntjük az uborkára.
- Tegye az üvegeket az edénybe, és pasztörizálja körülbelül 5-7 percig.
Az így elkészített kurkuma uborka télre hagyható, vagy körülbelül 2 héttel a pasztőrözés után fogyasztható. Uborkás salátának tökéletesek lesznek vacsorához.
A következő recept nagyon hasonló az előzőhöz. Érdemes azonban mindkét receptet ismerni, és az ízlésünknek leginkább megfelelőt választani. Lássuk tehát, hogyan készül a pácolt uborka savanyúság, amelyhez kapros gallyat használunk. Ellenőrizze is ez a cikk savanyúság receptekkel.
Hozzávalók:
- 3 kg uborka.
A lagúna számára:
- 6 pohár víz,
- 2 és 1/4 csésze cukor,
- 1,5 csésze 10% -os ecet,
- 1,5 evőkanál kősó (ne feledje, hogy ezeknek lapos teáskanálnak kell lenniük),
- 3 teáskanál kurkuma.
Minden üveghez:
- 1 szál kapor,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 babérlevél,
- 0,5 teáskanál mustármag,
- 6 szem zöldpaprika,
- 4 szem szegfűbors.
Mindezek az összetevők nagyon aromás illatot és egyedi ízt kölcsönöznek.
Készítmény:
- Az uborkát alaposan megmossuk és 4-6 részre vágjuk.
- Tegyen minden üvegbe egy kapros gallyat, egy félbevágott fokhagymagerezdet, mustárt, babérlevelet, zöldpaprikát és szegfűborsot.
- A felszeletelt uborkát fűszerekkel töltött üvegekbe tesszük.
- Öntsön vizet az edénybe, majd adjon hozzá cukrot, ecetet, kurkuma és kősót.
- Mindent összekeverünk és felforraljuk.
- Öntsük az uborkát forró sóoldattal, és szorosan zárjuk le az üvegeket.
- Pasztőrözze a kész uborkát kurkumaival körülbelül 10 percig.
Az, hogy hány részre vágja az uborkát, azok méretétől függ. A kurkuma télire készült uborka készítmények nagyon könnyen elkészíthetők, és ízük mindenkinek tetszeni fog.
Más receptek kurkuma uborka
Érdemes megismerni más megoldásokat is, amelyekkel ezek a konzervek elkészíthetők. Minden recept eltér az arányoktól és az összetevők változatosságától. Éppen ezért érdemes egy további módszert is tudni ennek a különlegességnek az elkészítésére, ez a kurkuma és a curry.
A kurkuma és a curry uborka egy nagyon speciális recept, amely sajnos nem mindenki számára megfelelő. Nagyon alkalmas azoknak, akik szeretik az enyhén fűszeres kulináris megoldásokat. Tehát ismerkedjünk meg ezekkel a finom uborkákkal.
Hozzávalók a recepthez:
- 2,5 kg uborka,
- 3 csésze szeszes ecet,
- 3 pohár víz,
- 3 csésze cukor,
- kevesebb, mint egy evőkanál szegfűbors,
- 2/3 evőkanál bors
- 1 kevesebb, mint egy evőkanál kurkuma,
- 1 kevesebb, mint egy evőkanál curry,
- 5 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál kősó.
Ha azt szeretnénk, hogy a kurkuma uborkánk intenzívebb ízű legyen, egész teáskanál curryt és kurkumat adhatunk hozzá.
Készítmény:
- Amikor az uborka konzervet kurkumaival készítjük, az uborka mosásával és hámozásával kezdjük.
- Ezután vágja az uborkát karikákra vagy szeletekre.
- Forraljuk fel a savanyúságot ecetből, vízből, kurkuma, cukor és só.
- Az üvegek aljára rendezzük el a zellerleveleket, és adjuk hozzá a mustárt.
- A felszeletelt uborkát üvegekbe tesszük, a tetejére a hagymaszeleteket teszünk.
- A pácolásnak hidegnek kell lennie öntés közben.
- Zárja le az üvegeket és pasztörizálja körülbelül 10 percig.
2 hét elteltével az uborka, a kurkuma savanyúsággal fogyasztható.
A kurkuma uborka receptjei nagyon egyszerűek, és nem igényelnek sok tudást és gyakorlatot. Elég, ha csak a megfelelő összetevőket készítjük el, és ragaszkodunk a receptekhez. A receptek annyira változatosak, hogy mindenki megtalálja a számára megfelelőt. Az uborkasaláta tökéletes lesz vacsorára.