Az őszi és téli szezonban nagyon gyakran házi konzerveket használnak. Az ilyen befőttek közé tartozik többek között a curry uborka, a kurkuma uborka, a pácolt uborka, az alacsony sótartalmú uborka, a pácolt uborka, a chili savanyúság, a mustáros uborka és még sok más. Lássuk tehát, hogyan lehet finom konzerveket készíteni a télre, amelyek a curry uborka.
Ha további információra van szüksége, nézze meg az itt gyűjtött uborkákkal kapcsolatos cikkeket is.
Receptek uborka curry, zeller és chili
I. recept uborka curry szószban
A curry uborka ugyanolyan népszerű, mint a pácolt uborka. Nagyon gyakran használják vacsorára és snackként. Érdemes megismerni ezeknek a befőtteknek a receptjeit, és nemcsak télen, hanem egész évben élvezni egyedi ízüket.
Az uborka a curryben zellerrel egy egészen egyedi recept, kiváló ízű, finom zellerlel.
Hozzávalók:
- 1,5 kg uborka,
- 2 hagyma.
Készüljön fel a savanyúságra:
- 1 l víz,
- 1,5 csésze cukor,
- 1,5 csésze 10% -os ecet,
- 1,5 evőkanál só
- 3 evőkanál curry.
Ezenkívül elő kell készítenie a fűszereket:
- zellerlevél,
- mustár.
Attól függően, hogy mennyire intenzíven szeretnénk zeller utóízt kapni, akkor megfelelő mennyiségű levelet teszünk. Ennek az összetevőnek a választható mennyisége szerepel a receptben.
Készítmény:
- Az uborkát alaposan megmossuk és megszárítjuk.
- A hámozott zöldségeket karikákra vágjuk, sózzuk, és hagyjuk körülbelül 1,5 órát.
- Öntsük a vizet, a cukrot, a sót, az ecetet és a curryt egy edénybe, és forraljuk fel.
- Ezután vegye le őket a tűzről, amíg kihűlnek.
- Tegyen az üvegekbe zellerlevelet, néhány mustármagot, egy szelet hagymát és szeletelt uborkát. Ha további inspirációra vágysz, nézd meg te is ez a cikk az uborka befőtt receptjeivel.
- Keverjük össze a savanyúságot, és öntsük az uborkára.
- Az üvegek lezárása után az uborkát körülbelül 7-10 percig pasztőrözik.
Az így elkészített curry uborka téli befőttként tökéletes kiegészítője lesz a vacsorának. Ez a recept körülbelül 8 300 ml -es üvegekhez készült.
II. Recept uborka curryben, chili ecetben
A curryvel és chilivel készült uborka egy nagyon egyszerű recept az ízletes befőttekhez, amely tetszeni fog mindenkinek, aki szeret finom és fűszeres jegyeket érezni ételeiben.
Hozzávalók:
- 3 kg uborka,
- 1 csípős chili paprika,
- 1 csésze ecet,
- 5 pohár víz,
- 3 teáskanál curry
- mustár,
- őrölt fekete bors,
- vegyesfűszer,
- 2 evőkanál só,
- 1,5 csésze cukor.
Az összetevők elkészítésekor ne feledje, hogy minden egyes üveghez egy chili paprikát kell használni, és amikor mustármagról van szó, tegyen egy teáskanálot minden edénybe.
Készítmény:
- Először is elkezdjük a savanyúság pácának elkészítését.
- Tegyünk egy edénybe ecetet, vizet, curryt, sót és cukrot, és főzzük.
- Az uborkát alaposan megmossuk, majd 3 mm vastag szeletekre vágjuk.
- Tegyen egy teáskanál mustármagot az üvegekbe, néhány szem fekete borsot és 2 szem szegfűborsot.
- A szeletelt uborkát szorosan fűszeres üvegekbe csomagoljuk, és üvegenként egy borsot teszünk a szeletek közé.
- Öntsük a savanyúságot forró sóoldattal, és szorosan zárjuk le az üvegeket.
- Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és hagyja kihűlni.
Ahelyett, hogy fejjel lefelé tenné őket, körülbelül 7 percig pasztörizálhatja az előkészített üvegeket uborkával. Az uborka finom saláta lesz, amely gyakran jelen lesz az asztalunkon. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk a uborka uborka receptjeivel?
A curry uborka és a mexikói curry uborka receptje ecetben
A tél előkészítése a curry használatával nagyon népszerű. Függetlenül attól, hogy mit adnak hozzá, legyen az zeller, paprika vagy más adalékanyag, nagyon népszerűek. Az uborka curry szószban egyre gyakrabban készül konzervként a téli időszakra, különösen azért, mert nagyon egészséges kiegészítője a mindennapi vacsoráknak.
A curry uborka receptje nagyon egyszerű, és semmi bonyolult nincs benne. Elég, ha elkészít néhány üveget és összetevőt, amelyek tökéletes ízkompozíciókat hoznak létre.
Hozzávalók:
- 2,5 kg uborka,
- 3 hagyma
- 2,5 csésze 10% -os ecet,
- 2 evőkanál só,
- 1,5 csésze cukor,
- 2 evőkanál őrölt bors,
- 2 evőkanál édes őrölt paprika,
- 2 evőkanál curry,
- 2 evőkanál fehér mustár,
- 2 evőkanál szárított és apróra vágott kapor.
Akkor jó, ha az uborka kisebb méretű, mert akkor könnyebb lesz őket az üvegbe rendezni.
Készítmény:
- Az uborkát nagyon alaposan mossuk meg és vágjuk darabokra.
- A hagymát meghámozzuk és felkockázzuk.
- A hagymát és az uborkát tálba tesszük, sózzuk és fél órára félretesszük.
- Helyezze az uborkát nagyon szorosan az üvegekbe.
- Fel kell készítenünk a savanyúságot a többi összetevőből.
- Tegye az összes hozzávalót egy edénybe, és forralja fel.
- Az előzőleg elkészített üvegeket meg lehet tölteni a savanyúsággal és le kell zárni.
- Kb. 7 percig pasztörizáljuk.
A hagymát is felszeletelhetjük, minden a preferenciáinktól függ. Egy hét múlva a curry uborka készen áll a fogyasztásra. Ellenőrizze is ez a cikk savanyúság receptekkel.
A mexikói curry uborka nagyon eredeti recept az uborka használatához.
Hozzávalók:
- 6 kg uborka,
- 7 hagyma.
A lagúna számára:
- 2 csésze 10% -os ecet,
- 6 pohár víz,
- 6 evőkanál só
- 4 csésze cukor,
- 4 teáskanál fehér mustár,
- 4 teáskanál csípős paprika,
- 4 teáskanál curry
- 2 teáskanál őrölt fekete bors,
- 2 teáskanál fekete bors.
Ha nem szeretjük a hagymát, akkor lemondhatunk róla.
Készítmény:
- Az uborkát alaposan megmossuk, megszárítjuk és hosszában negyedekre vágjuk.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk tollakba.
- Egy edényben keverjük össze a savanyúsághoz szükséges hozzávalókat, és főzzük néhány percig.
- A lagúnát le kell hűteni.
- Helyezze az uborkát szorosan és függőlegesen üvegekbe.
- A hagymát az uborka közé és a tetejére tesszük.
- Öntsön hideg sóoldatot az üvegekbe.
- Tegyen egy kendőt az edény aljára, és tegyen rá csavart üvegeket.
- Töltse fel az edényt vízzel az edények magasságának 4/5 -ig, és forralja fel.
- Forrás pillanatától kezdve körülbelül 5 percig pasztörizáljuk.
Ez a recept körülbelül 14 fél literes edényhez készült. Az így elkészített készítmények a télre meglehetősen fűszeres ízűek.
Recept uborka kurkuma és curry, és uborka ecetben és curry
A curry és kurkuma uborka receptje, valamint az ecetes recept is egy módja annak, hogy nagyon finom konzerveket kapjunk télen. A kurkuma curryben lévő uborka eltér a zellertől, ami nem változtat azon a tényen, hogy remek és egészséges kiegészítője a különböző ételeknek.
A kurkuma és curry uborka tökéletes módja annak, hogy egyedi uborkát készítsünk az üvegekhez.
Hozzávalók:
- 2,5 kg uborka,
- 3 csésze szeszes ecet,
- 3 pohár víz,
- 3 csésze cukor,
- egy lapos kanál szegfűbors,
- néhány szem bors,
- 1 kevesebb, mint egy evőkanál kurkuma,
- 1 kevesebb, mint egy evőkanál curry,
- 5 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál kősó.
Egy kicsit több curry használható az íz intenzitásához.
Készítmény:
- Az uborkát megmossuk és megszárítjuk.
- A szárított uborkát negyedekre vagy szeletekre kell vágni.
- Helyezze az uborkát szorosan az üvegekbe.
- Forraljuk fel a vizet ecettel, curryvel, kurkumával, cukorral, borssal, szegfűborssal, sóval és fokhagymával préselve egy edényben.
- Öntsük az előkészített üvegeket forró sóoldattal, és gondosan húzzuk meg.
- Körülbelül 15 percig pasztörizáljuk.
Fontos, hogy az üvegek szorosan zárva legyenek. Az uborka mosásakor érdemes puha kefét használni. Az így elkészített uborka ropogós és enyhén fűszeres, édes és ráadásul enyhén savanyú.
Az uborka ecetben és curry szószban egy másik recept, amelyet érdemes tudni.
Hozzávalók:
- 2 kg uborka.
A savanyúsághoz:
- 5 hagyma
- 1 l víz,
- 1,5 evőkanál só
- 1,5 csésze ecet,
- 1 csésze cukor,
- 3 teáskanál curry.
Elég, ha 3 hagymát használunk.
Készítmény:
- Az uborkát megmossuk és kockára vágjuk.
- A hagymát meghámozzuk és felkockázzuk.
- Forraljuk fel a savanyúság összes összetevőjét.
- Öntsük a savanyúságokat forró sóoldattal az üvegekbe, és zárjuk le.
- Körülbelül 5 percig pasztörizáljuk.
A curry uborka egy recept, amely mindenkinek tetszeni fog.
A téli előkészületek, amelyek curry uborkák, nagyon finom kiegészítések a vacsorákhoz és előételek, amelyek tetszeni fognak mindenkinek, aki szereti a curry ízét. Ezeknek a téli konzerveknek a receptjei nagyon egyszerűek, és nem igényelnek nagy kulináris ismereteket. Tehát készítsünk néhány tégelyt ezekből az egyedi termékekből a télre.