A legtöbb otthonban a levesek nagyon fontos részét képezik a napi menünek. Általában első vacsoraként szolgálják fel, vagy egészséges egytálételek formájában - ebédre vagy vacsorára. Az alacsony kalóriatartalmú paradicsom lehetővé teszi a könnyű és egészséges konyha működtetését. Egy krémes paradicsomleves, sűrű és aromás, örömet okoz a gyerekeknek. Fedezze fel az egészséges és ízletes paradicsomkrém legjobb receptjét.
Ha további tanácsokra és információkra van szüksége, nézze meg a paradicsomos paradicsom cikkeket itt is.
Paradicsomleves - gyors módja az egészséges étkezésnek
A friss paradicsom olyan gyümölcs, amely teljesen éretten fogyasztható. Vitaminokat, ásványi anyagokat és cukrot tartalmaznak, bár íze nem édes. A zöldségek valódi gazdagsága a likopin, egy kémiai vegyület, amely jótékony hatással van az emberi egészségre. A táplálkozási szakemberek szerint a friss paradicsomos ételek és tartósítószereik rendszeres fogyasztása sok egészségügyi betegséget elkerül, és javítja szervezetünk állapotát.
A paradicsomleves a magas likopin tartalomnak köszönhetően pozitív hatással van a szív és az egész keringési rendszer munkájára. Azok, akik gyakran esznek paradicsomot, ritkábban szenvednek rákos megbetegedésben, egészségesebb bőrt és erősebb csontokat élveznek. Az ízletes paradicsomleves kalóriaszegény és könnyen emészthető, ezért azoknak ajánljuk, akik törődnek az alakjukkal, alkalmasak időseknek és gyermekeknek. Friss és konzerv paradicsommal egyaránt elkészíthetjük.
A krémleves vastag habhoz hasonlít. Az elkészítéséhez különféle zöldségeket használhatunk. A leves alapja zöldségleves, lehetőleg házi. Főzés után keverje össze az összes hozzávalót turmixgéppel, hogy bársonyos krémet kapjon. A krémes paradicsomleves finom ízű és gyönyörűen néz ki a tányéron. Színes és finom dekoráció lehet krém, pörkölt tökmag, kruton vagy leveles tészta.
Krémleves - finom leves friss paradicsomból
Paradicsomkrém - gyors recept
A paradicsomkrémnek sűrű konzisztenciát kell kapnia, ezért szilárd és húsos paradicsomot használunk a leves elkészítéséhez. A forrázás után távolítsa el a héját, és vágja a paradicsomot kisebb darabokra. Főzzük a levest egy nagyobb edényben, legalább 2 literes kapacitással.
Hozzávalók:
- paradicsom - 1 kg
- hagyma - 1 db
- fokhagyma- 2-3 gerezd
- zöldségleves - 1½ csésze (hozzáadhat csirkelevest)
- olívaolaj - 1 evőkanál
- só és bors - ízlés szerint
- cukor - 1 tk
Készítmény:
- A hagymát hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. Egy edénybe tesszük. Hozzáadjuk a kockára vágott fokhagymagerezdeket. Öntsön olívaolajat, és pirítsa meg a hozzávalókat rövid ideig, amíg a hagyma enyhén aranybarna lesz.
- Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, és felöntjük a húslevessel. Keverjük össze az edény tartalmát, adjunk hozzá cukrot, borsot és sót. A levest óvatosan kevergetve 15 percig főzzük anélkül.
- Hagyja a kész levest a sütőből. Turmixgéppel sima krémmé keverjük.
Az így elkészített paradicsomleves igazi nyári csemege. Tálaljuk, bazsalikomlevéllel vagy zöld petrezselyemmel díszítve, húslevesekben. Ellenőrizze is ez a cikk paradicsomleves receptekkel friss paradicsomból.
Paradicsomkrém - olasz leves parmezán sajttal
Az olasz konyha híres kiváló ételeiről, a paradicsom és a parmezán sajt pedig számos étel alapanyaga. A lengyel konyhához hasonlóan a levesek az első fogások Primo.
Hozzávalók:
- paradicsom - 1 kg
- hagyma - 1 db
- fokhagyma - 3 gerezd
- olívaolaj - 1 evőkanál
- zöldségleves - 1½ csésze
- só és bors ízlés szerint
- chili paprika por - egy teáskanál hegyén, ízlés szerint
- babérlevél - 2 db
- nádcukor - 1 tk
- reszelt parmezán sajt - körülbelül 50 g
- friss bazsalikomlevél - a leves díszítésére
Készítmény:
- A forrázás után a húsos paradicsomot meghámozzuk és felkockázzuk.
- A hagymát meghámozzuk és felkockázzuk. A fokhagymát szeletekre vágjuk, vagy a sajtón átpréseljük. A hagymát és a fokhagymát olajon enyhén megpirítjuk.
- Forraljuk fel a levest, és adjuk hozzá a hagymához.
- Tegye a felszeletelt paradicsomot a forró húslevesbe. Hozzáadjuk a babérlevelet és a fűszereket. Az egészet együtt főzzük körülbelül 15 percig.
- Hagyja a kész levest a tűzhelyen, és távolítsa el a babérleveleket. Adjunk hozzá 2/3 reszelt parmezánt, és keverjük össze a levest sűrű habbá.
A paradicsomkrémet reszelt parmezánnal megszórva, friss bazsalikomlevéllel díszítve tálaljuk. A leveshez friss bagettet tálalunk.
Paradicsomleves spanyolul - gazpacho krutonnal
A Spanyolországban népszerű paradicsomleves nem igényel főzést. A Gazpacho hideg hideg leves - finom leves, tökéletes a forró nyáron.
- nagy puha paradicsom - körülbelül 1 kg - héja nélkül
- pirospaprika - 2-3 db
- zöldpaprika - 1 db
- zöld uborka - 1 db - bőr nélkül
- hagyma - 1 darab - a héjból hámozva
- fokhagyma - 4 gerezd
- olívaolaj - ½ csésze
- borecet - 2-3 evőkanál ízlés szerint
- só ízlés szerint
- ásványvíz - fél pohár
- néhány szelet kenyeret
Készítmény:
- A kockára vágott paradicsomot és a maradék zöldségeket egy nagy tálba tesszük.
- Hozzáadjuk az ásványvizet, az ecetet és az olívaolajat.
- Vágja le a héját egy szelet fehér kenyérről, törje össze a húsát és keverje össze zöldségekkel. Hozzáadjuk a fűszereket.
- Az összes hozzávalót simára keverjük.
- Tegye a kész levest a hűtőbe 30 percre.
A gazpacho ízletes, különféle öntetekhez, tetszés szerint - krutonnal, kemény tojással, olajbogyóval vagy hússal.
Krémleves recept - paradicsomleves konzerv paradicsommal
Paradicsomos krémleves - sárgarépával
A konzerv paradicsom lehetővé teszi, hogy ízletes és tápláló paradicsomot készítsen szezonon kívül friss paradicsomhoz. A piacon kapható konzerv paradicsom - egészben vagy szeletelve.
Hozzávalók:
- konzerv paradicsom 400 g - 2 darab
- víz - 1 pohár
- olívaolaj - 4-5 evőkanál
- fokhagyma - 4 gerezd
- sárgarépa - 2 db
- hagyma - 1 db
- cukor, só és bors - ízlés szerint
Készítmény:
- Vágja szeletekre a hámozott hagymát és sárgarépát. Préselje át a fokhagymát a présen. Tegyünk mindent egy serpenyőbe forró olajjal, és kis lángon pirítsuk puhára.
- A lágy zöldségekhez fűszereket és konzerv paradicsomot adunk. Mindent összekeverünk, és vizet adunk hozzá.
- Forraljuk a levest további 5 percig, majd tegyük félre a tűzről és keverjük simára.
A kész krémes levest krutonnal tálaljuk, egy teáskanál sűrű tejszínnel és zöld petrezselyemmel díszítve.
Krémes konzerv paradicsomleves - mozzarellával
Hozzávalók:
- konzerv paradicsom 400 g - 2 darab
- zöldségleves - 2 pohár
- olívaolaj - 4-5 evőkanál
- fokhagyma - 2 gerezd
- mozzarella sajt - körülbelül 20 gramm
- hagyma - 1 db
- paradicsompüré - 1 evőkanál
- cukor, só és bors - ízlés szerint
- szárított bazsalikom - 1 evőkanál
Készítmény:
- A hámozott és apróra vágott hagymát egy serpenyőbe tesszük, és olívaolajon, fokhagyma hozzáadásával, a sajtón átpréselve megpirítjuk.
- Adjunk hozzá egy evőkanál paradicsompürét és szárított bazsalikomot a hagymához - keverjük össze az egészet és pirítsuk egy ideig.
- Tegye a konzerv paradicsomot egy tálba, és turmixgéppel keverje simára. Keverjük össze őket a serpenyő tartalmával, adjunk hozzá 2 csésze zöldséglevest. A levest körülbelül 5 percig főzzük. Ízlés szerint fűszerezzük.
- Hagyja a levest a sütőből, és keverje össze bársonyos krémmel.
- A mozzarella sajtot felkockázzuk.
A levest húslevesekben tálaljuk, minden adaghoz apróra vágott sajtot adunk, és friss bazsalikommal díszítjük. A melegítő paradicsomos krémleves krutonnal nagyon ízlik.