Valószínűleg nem tart sokáig és nehezen meggyőzni senkit arról, hogy mind a vodkás szilva likőr receptje, mind a szeszesital likőr receptje minden szezonban megtalálja számtalan támogatóját. Ez annak köszönhető, hogy ízletes és édes, és a gyümölcs a saját kertjében szüretelhető, vagy nagyon olcsón vásárolható a szezonban. Nézze meg, hogyan lehet elkészíteni ezt az egyedülálló italt több változatban.
Vagy talán a citrom tinktúra és a recept ebben a cikkben is érdekelni fogja?
Szilvafa tinktúra vs. Mirabelle tinktúrája
Gyümölcsös, házi készítésű tinktúrák esetében konkrét választásuk az egyéni ízlés preferenciáitól vagy elérhetőségétől függ. Valójában mind a szilva tinktúra, mind a mirabelle tinktúra elkészítése során ugyanaz. Az előbbi sötétebb színű gyümölccsel édes, de hasonlóképpen a mirabelle likőr sem sokkal rosszabb az édességében. Végül is a végső ízhatás nemcsak a gyümölcs típusától függ, hanem az érettségi fokától és a betakarítás idejétől is.
A csalán tinktúra jellegzetes, és elmondható, hogy íze földesebb, unalmasabb. Az édes mirabelle likőr nem csak kissé világosabb színű lesz, hanem finomabb ízű is. Függetlenül a gyümölcsök végső megválasztásától, a szilva tinktúra receptje vodkán vagy szeszen változatlan marad. Vagy talán téged is érdekel körte tinktúra és receptek ebben a cikkben?
Szilva tinktúra receptje vodkán
Hogyan készítsünk szilva tinktúrát? A szilva tinktúrát a vodkán nagyon könnyű és gyors elkészíteni. A gyümölcsök nagyok, így könnyen betakaríthatók mosással, a kövek eltávolításával és a vágással. Az egyetlen dolog, amivel fel kell vérteznie magát, egy kis idő az érlelésre, előtte pedig a következő összetevők:
- 1 kg szilva,
- 1 kg cukor,
- 1 liter vodka,
- opcionális: fahéj (lehetőleg kéreg, vagy őrölt), vanília hüvely, szegfűszeg.
Elkészítés: a gyümölcsöt alaposan megmossuk, félbevágjuk, a köveket eltávolítjuk róluk, a romlottat pedig kidobjuk. Helyezze a szilvát egy nagy üvegbe, és öntsön rá alkoholt. Itt az ideje, hogy kiegészítőket tegyünk bele. Érdemes követni a "ami túl sok, az egészségtelen" szabályt, és válasszon a fent említett fűszerek közül, vagy inspirálja magát. Hagyja félre az üveget körülbelül egy hónapig, időnként megkeverve.
A megadott idő letelte után dekantáljuk az alkoholt, és fedjük le a többi gyümölcsöt cukorral, és hagyjuk még két hétig, időnként megkeverve, hogy az édes adalék alaposan feloldódjon. Ha a szilva nagyon édes volt vagy éppen ellenkezőleg, savanyú, a cukor mennyisége ennek megfelelően növelhető vagy csökkenthető. Ha további inspirációt keres a házi alkoholhoz, akkor talán Önt is érdekli birs tinktúra és receptjei ebben a cikkben összegyűjtve?
Körülbelül két hét múlva alaposan préselje ki a szilvát, és keverje össze a levét a korábban kiöntött alkohollal. A tisztább ital elérése érdekében szűrje le egy nagyon finom szűrőn vagy gézzel. A kezelés után a tinktúra palackozásra kész, és körülbelül három hónapig a pincében hagyja, hogy érezze ízét. Ha további inspirációra vágysz, talán neked is tetszeni fog fekete ribizli tinktúra és a cikkben összegyűjtött receptek?
Szilva tinktúra a szeszen
A népszerű szilva -tinktúrát vagy mirabelle -likőrt is lehet alkohollal elkészíteni. Ekkor azonban figyelembe kell vennie az ital nagyobb erősségét. Az ilyen típusú házi alkohol elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 kg szilva,
- 500 g barna nádcukor (esetleg fehér),
- 1 liter szesz,
- opcionális: fahéj kéreg, vanília hüvely, néhány datolya, szegfűszeg.
Elkészítés: ez a szeszesitalon készült, kissé szárazabb szilva tinktúra előkészítésében némileg hasonlít elődjéhez a gyengébb alkohollal, de eltér a cukor hozzáadásának pillanatától.
A szilvát alaposan megmossuk, a megromlott szilvát kidobjuk, félbevágjuk, és eltávolítjuk a köveket. Tegye a gyümölcsöt egy nagy üvegbe, szórja meg cukorral. Itt az ideje, hogy hozzáadjon minden kiegészítőt. A tinktúra édességét datolya fokozza, míg a maradék fűszerek a szilva ízét hangsúlyozzák. A végén hagyjuk az üveget körülbelül két napig állni, hogy a gyümölcs levesse a levét. Ellenőrizze isaz itt gyűjtött cikkek a tinktúrákról.
A megadott idő letelte után öntsük a szeszet a keverékbe, majd kapcsoljuk be újra, és hagyjuk állni körülbelül két -három hétig, időnként rázzuk fel az üveget, vagy kanállal éljük meg az összetevőket, ha nehéz. A megadott idő letelte után a szilva likőr tinktúrát csak ki kell önteni és leszűrni egy nagyon finom szűrőn vagy gélen, és palackokba kell önteni. Az így elkészített házi likőrnek most legalább három hónapig árnyékos helyen kell érlelnie, hogy jellegzetes ízt és aromát kapjon. Vagy talán az ízletes is érdekelni fogja Áronia tinktúra és receptjei ebben a cikkben?
Az aszalt szilvából még egy, hagyományunkban nagyon fontos étel, vagy inkább ital készül - Karácsonyi kompót aszalt szilvából. Az elkészítésének receptje itt érhető el..