TOP 5 recept sült pontyhoz. Nézze meg, hogyan kell felkészíteni a pontyokat az ünnepekre

Tartalomjegyzék:

Anonim

Az ízletes, serpenyőben sült karácsonyi ponty olyan hal, amelyet a karácsonyhoz társítunk, akárcsak a káposztát gombával. Egy finom ponty elkészítéséhez azonban tudnunk kell, hogyan sütjük a pontyot, és mi a jó recept a főzéshez. Lássuk tehát, melyek a legjobb receptek a karácsonyi asztalhoz.

Ha további recepteket és inspirációt keres, nézze meg az ünnepekről szóló cikkeket ebben a részben.

Olajon sült ponty - mennyi ideig kell sütni a pontyot

Karácsonyi sült ponty - hogyan készítsünk finom pontyot karácsonyra

A sült ponty, mint a káposzta gombával, olyan étel, amely nélkül nem tudjuk elképzelni a karácsonyt. Azonban emlékeznünk kell arra, hogy a karácsonyi sült pontynak jónak kell lennie, tudnunk kell, hogyan kell elkészíteni és megsütni. Ezért a legjobb, ha elolvas néhány receptet, és eldönti, melyik a legjobb az Ön számára. A karácsonyi pontyot sokféleképpen el lehet készíteni, de először megismerjük a legnépszerűbb, de a legegyszerűbb receptet is, hogyan kell a pontyot olajban jól sütni.

Hozzávalók:

  • 1 kibelezett ponty,
  • Liszt,
  • növényi olaj,
  • fűszerek: só, gyógynövényes fűszerek a halakhoz.

A lisztet a hal rántására használják, míg az olajat ebben az esetben a sütéshez.

Készítmény:

  1. A kibelezett pontyot alaposan mossa meg és szárítsa meg.
  2. A halakat keresztben harangokra vágjuk.
  3. A pontyokat finoman fűszerezzük a halfűszerrel és a sóval.
  4. Tegyen mindent a hűtőbe körülbelül 60 percre.
  5. Ezen idő elteltével egy serpenyőben felmelegítjük az olajat.
  6. A halat lisztben megpirítjuk.
  7. A döngölt pontyot körülbelül 7 percig sütjük mindkét oldalon.
  8. 2-3 percig sütjük a ponty oldalait mindkét oldalon.
  9. Kergetjük a halakat a serpenyőből.

Ne feledje, hogy a halat körülbelül 5 cm mély olajban kell megsütni.

Ne felejtsük el, hogy a sült ponty frissen ízlik a legjobban, ezért a ponty sütését közvetlenül a tálalás előtt kell elvégezni. Maga az elkészítés nem tart sokáig, ezért jobb az ízre összpontosítani, mint a felmelegített halat tálalni. Természetesen az előre sült karácsonyi pontyokat a sütőben is fel lehet melegíteni, így ropogós lesz.

Sült ponty recept - hogyan kell helyesen sütni halat

Ha már tudjuk, hogyan kell a legegyszerűbb módon elkészíteni a karácsonyi pontyot, de mégis szeretnénk némileg megváltoztatni vagy gazdagítani az ízét, akkor érdemes megismerkednünk más receptekkel is, amelyek megfelelnek ízlésünknek. A hal íze nagyon egyszerűen gazdagítható, ezért nézzük meg, milyen alapanyagokat használhatunk ehhez.

Hozzávalók:

  • 2 kg ponty,
  • 3 citrom
  • 3 evőkanál búzaliszt,
  • 5 evőkanál zsemlemorzsa
  • Olaj,
  • fűszerek: só.

Ne feledje, hogy a zsemlemorzsa gluténmentes zsemlemorzsára cserélhető, és a liszt gluténmentes keverékké alakítható, ha erre szükség van. Ha magáról a pontyról van szó, érdemes tudni, hogy 2 kg általában egy hal.

Készítmény:

  1. A pontyot alaposan megmossuk és megszárítjuk. A halakat harangra vágjuk.
  2. A citromot megmossuk. Préselje ki a citrom levét.
  3. Vágjon szeletekre egy citromot.
  4. Áztassa be a pontyot citromlébe, és tegye egy tálba citromszeletekkel.
  5. Tegyen mindent a hűtőbe körülbelül 30 percre. Ezen idő elteltével szárítsa meg a csengőt.
  6. Keverje össze a lisztet a zsemlemorzsával egy mély tányérban.
  7. A pontyot sóval ízesítjük és bevonjuk a keverékbe.
  8. Forró olajban mindkét oldalát megsütjük.

Fontos, hogy a halakat nagyon forró olajba tegyük. Ha további inspirációra vágysz, nézd meg te is ez a cikk a karácsonyi hering saláta receptjeivel.

Vajas sült ponty - remek receptek

Ponty sütése serpenyőben vajban - egyszerű karácsonyi recept

A pontyhalakat nem csak olajban kell megsütni, hanem használhatunk tisztított vajat is. Ne feledje azonban, hogy a tisztított vaj kissé eltérően reagál a hőmérsékletre, ezért óvatosabbnak kell lennünk, amikor pontyot sütünk rajta. De lássuk, hogyan néz ki a vajasra sült ponty receptje.

Hozzávalók:

  • 4 ponty filé,
  • Liszt,
  • 1 hagyma
  • 1 evőkanál tisztított vaj,
  • fűszerek: só, bors, 2 evőkanál majoránna.

Készítmény:

  1. A halakat megmossuk.
  2. A hagymát hámozzuk meg és vágjuk szeletekre.
  3. Tegye a pontyot hagymaszeletekkel.
  4. Tegyen mindent a hűtőbe 60 percre. Ezen idő elteltével szárítsa meg a pontyot papírtörlővel.
  5. A halat fűszerezzük sóval és borssal. A lisztet összekeverjük a majoránnával.
  6. A pontyot keverjük össze liszttel.
  7. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat.
  8. A pontyot forró vajban süssük mindkét oldalon körülbelül 5 percig.

A ponty elkészítése - igényesebb recept

Ha azt szeretnénk, hogy a sült pontyunk ízletes legyen, akkor adhatunk hozzá más hozzávalókat is, hogy ne legyen olyan száraz. Ez igényesebb recept, mint az előző, de érdemes egy kicsit több időt szánni arra, hogy élvezzük a szenteste pontyunk finom ízét. Lássuk, hogyan kell elkészíteni.

Hozzávalók:

  • 6 ponty harang,
  • zsemlemorzsa,
  • búzaliszt,
  • 2 tojás,
  • tisztított vaj,
  • fűszerek: gyógynövényes bors, tengeri só.

Hozzávalók a savanyúsághoz:

  • 700 ml tej,
  • 1 teáskanál szárított majoránna,
  • fél citrom leve.

Citromlé helyett használhatunk almaecetet vagy fehérborecetet is.

Készítmény:

  1. Mossa meg a ponty harangját, és távolítsa el a pikkelyeket.
  2. A harangokat alaposan szárítsa meg papírtörlővel.
  3. Tegye a kész pontydarabokat egy mély tálba vagy edénybe.
  4. A tejet összekeverjük a szárított majoránnával és a citromlével.
  5. A pontyot letakarjuk.
  6. Tegyen mindent a hűtőbe 24 órára.
  7. Ezen idő elteltével vegye ki a halat a sóoldatból és fűszerezze.
  8. A pontyharangokat óvatosan mártsuk lisztbe, majd a felvert tojásba és a zsemlemorzsába.
  9. Egy serpenyőben felhevítjük a tisztított vajat.
  10. A forró vajra tesszük a kész harangot, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Nem szükséges a halat ennyi órán át hűtőben tartani a hűtőben, de ha egy éjszakán át tartjuk, akkor a sóoldat teljes íze jól áthalad a halakon, ennek köszönhetően egyedi íze lesz. Sőt, ha nem szeretjük, ha a halat vastag zsemlemorzsában tálaljuk, akkor csak lisztet használhatunk, ami kiváló bevonat.

Érdemes tudni, hogy ha a ponty korábban sült, akkor a sült ponty később gond nélkül megsüthető. Ezenkívül azt is javasoljuk, hogy 10-15 percre 100-ra előmelegített sütőbe tegyeról rőlC, amely lehetővé teszi, hogy a hús megsüljön, de ne száradjon ki. Ez a karácsonyi ponty gombával tálalható, ami tökéletesen kiegészíti ízét.

Sült ponty - ismerje meg a hal receptjét

A sült ponty ugyanolyan népszerű, mint a kemencében sült ponty. Ne feledje, hogy nemcsak a sült pontynak van szép íze és aromája, mint a sült ponty esetében is. Itt is érdemes megemlíteni, hogy a sült ponty esetében kerüljük a mélysütést, ami egyedülálló előny különösen az egészségügyi problémákkal küzdők számára. Lássuk tehát, hogyan kell elkészíteni a sült pontyot, amely a sült ponty alternatívája.

Hozzávalók:

  • 2 ponty filé,
  • 4 citrom
  • 4 narancs
  • mandula,
  • 2 evőkanál méz,
  • fűszerek: só.

Érdemes tudni, hogy méz helyett használhatunk juharszirupot vagy datolyaszirupot is.

Készítmény:

  1. Mossuk meg a 2 citromot, és préseljük ki a levét.
  2. A halat megmossuk és citromlével öntjük rá. Hagyja pihenni 5-10 percig.
  3. Ezen idő elteltével öblítse le a halat.
  4. Préselje ki a levét a narancsból és 2 citromból, és keverje össze mézzel.
  5. Tegye a filéket egy sütőálló tepsibe, és vágja le a héját.
  6. A halat ízesítsük sóval, és öntsük rá a levét. Mindent megszórunk mandulával.
  7. A halat 40 percig sütjük 180 fokonról rőlC.

Tudnunk kell, hogy ezt az ízletes pontyot egészben is lehet sütni, így sokkal lédúsabb lesz, mint a serpenyős ponty. Ezenkívül a ponty sütése nagyobb figyelmet igényel, mint a sütőben való elkészítése. Ez a karácsonyi ponty tökéletes, és a recept egyszerű.