A Rowanberry erdők, parkok és házi kertek dísze. Májusban virágzik, de ősszel a leglátványosabb - ezután skarlátvörös gyümölcsökkel töltik meg, amelyekből a gyerekek szívesen készítenek gyöngyöket. Érdemes azonban tisztában lenni azzal, hogy esztétikai értékein kívül híres egészségbarát tulajdonságairól - beleértve. segít megbirkózni a puffadtsággal és a székrekedéssel, vizelethajtó hatása van, segíti a vese- és epekőbetegségeket és csillapítja a májirritációt. Van gyógyászati berkenye tinktúra is.
Ha más tinktúrák receptjeire is kíváncsi, azokat itt összeállítottuk nektek.
Rowan konzerv - milyen italokat kell készíteni belőle?
Rowanberry - berkenye tinktúra és tulajdonságai
A berkenye a berkenye őszi tinktúrája. Már nagyanyáink és nagyszüleink idejében ez az ital ismert volt gyógyító tulajdonságairól. A berkenyét tinktúra formájában használják hasmenés, epehólyag -betegségek és bélhurut esetén.
Bár valószínűtlennek tűnik, a vörös berkenye kétszer több karotint tartalmaz, mint a jól ismert sárgarépa. Ez annak köszönhető, hogy a szóban forgó fa gyümölcse nem túl népszerű a konyhában.
Rowanberry bor - recept
A Rowan számos egészségjavító tulajdonsággal rendelkezik. Ha borkedvelő, érdemes bort készíteni saját otthonából vörösberkenyefa.
Az ital elkészítéséhez szükségünk lesz: körülbelül 4 kg érett berkenyebogyóra, 6 liter vízre, 3 g ammónium -foszfátra, 2 g citromsavra és körülbelül 3 kg cukorra.
Először is az élesztő anya előkészítésével kezdjük. A receptjét már megvitatták Ebben a cikkben. Ezután megmossuk és megszárítjuk a gyümölcsöt. Ezután hámozzuk meg és törjük össze, hogy forrásban lévő vízzel öntsük fel őket - a megadott mennyiségből öntsünk ki 1 liter vizet, és forraljuk fel 1 kg cukorral. Forralás után keverjük össze a mustot vízzel és cukorral, valamint ammónium -foszfáttal, anyaélesztővel és citromsavval. Ezen a ponton alaposan össze kell keverni ezeket az összetevőket. A keveréket a palackba tesszük, és vattacsavarral lezárjuk. Kb. 7 napra félretesszük. Ezen idő elteltével a keveréket szitán átöntjük, és hozzáadjuk a maradék cukrot, amelyet kis mennyiségű mustban oldunk. Most fel kell tennie egy dugót egy erjesztőcsővel. 6-8 hét után először vesszük be az italt. A berkenye bor körülbelül egy év után érlelődik. Ezután palackokba kell önteni őket, és az alagsorba kell helyezni.
Rowan tinktúra receptek
Rowan tinktúra - I. számú recept a likőrökről a szeszről
Ez a recept a berkenye tinktúrához a következő összetevőket igényli: 30 gramm berkenye gyümölcs, 3 vagy 4 szárított datolya, 10 mazsola, 3 evőkanál cukor, 100 ml 96% -os szesz és 100 ml pálinka, valamint 0,8 liter vodka.
Hogyan készítsünk tinktúrát? A berkenye gyümölcsét alaposan megmossuk és megszárítjuk. Ezután adjunk hozzá cukrot, öntsük a szeszt és a vodka felét. Keverjük össze. Körülbelül 4 hétig tegye az edényt gyümölccsel és hozzáadott hozzávalókkal meleg helyre. Ezt követően öntse le az alkoholt, és öntse a maradék vodkát a gyümölcsre. Tegye ismét félre az edényt gyümölccsel és alkohollal. Ezúttal csak 1 hétig. 7 nap elteltével szűrjük le, és keverjük össze korábban felöntött alkohollal és pálinkával.
Egy másik hét után szűrje le - ehhez elegendő a szokásos géz, majd öntse a berkenye tinktúrát palackokba. Zárja le szorosan az üvegeket, és tegye sötét és hűvös helyre, lehetőleg pincébe. A Jarzębinówka legalább hat hónap múlva kész lesz. Rowan tinktúra a szellemről nem az egyetlen javaslat, talán téged is érdekel csipkebogyó tinktúra?
Rowan tinktúra - recept II: berkenye virág tinktúra
Ezúttal a berkenyevirág tinktúrájának receptjét mutatjuk be. Az ital elkészítése egyszerű, de ne felejtse el májusban vagy júniusban betakarítani a berkenye virágait.
Mire lesz szükségünk az ital elkészítéséhez? Íme a szükséges összetevők listája: 0,5 kg berkenye virág, 1 l szesz (egyfajta alkohol tinktúra), 0,25 l víz, 0,25 l méz és 1 citrom.
Hogyan készítsük el ezt az italt? Kezdjük azzal, hogy az összegyűjtött virágokat „meghámozzuk” a szirmokról. Tisztítás után tegye őket egy nagy edénybe, és öntse bele a feltüntetett mennyiségű alkoholt. Zárja le szorosan az üveget, és tegye félre egy hónapra, napos helyre. Közben rendszeresen megvizsgáljuk a leendő tinktúrát, és időnként rázzuk az üveget. A megadott idő letelte után öntsük a tinktúrát finom szitán, hogy kiszűrjük a virágból a folyadékot. A maradék folyadékhoz vizet és mézet és citromlevet keverünk. Öntse a folyadékot egy tiszta edénybe, és tegye félre 1 napra.
24 óra elteltével egy boros csövön keresztül dekantáljuk, hogy tiszta folyadékot kapjunk. A többit gézzel vagy papírtörlővel átszűrjük. A tiszta tinktúrát palackokba kell öntenünk, szorosan le kell zárni, és sötét és hűvös helyiségbe kell vinni - a legjobb, ha az üvegeket az alagsorba helyezzük. Egy hónap múlva készen áll, de minél tovább fekszik az alagsorban, annál jobb lesz. Vagy talán téged is érdekel homoktövis tinktúra?
Ha nem tinktúra, akkor talán lekvár? Rowan készítmények
Előkészületek a berkenyét a berkenyehez társítjuk leginkább. A berkenyelekvár nálunk nem túl népszerű. Kár, mert egyedi íze van. Ezen kívül gazdag C -vitaminban, szerves savakban, ásványi anyagokban és pektinekben.
Mi kell ahhoz, hogy előkészítsük? Íme az összetevők: 1 kg vörös berkenye, ¾ kg alma, 1 kg cukor, 1 pohár ásványvíz, 2 teáskanál pálinka és 1 citrom leve.
Először meg kell szabadulnia a berkenye gyümölcs keserűségétől. Hogyan kell csinálni? A legegyszerűbb módja a gyümölcsök fagyasztóba helyezése, ajánlott 48 órára fagyasztani. Ezután mossa le és merítse forrásban lévő vízbe körülbelül 10 percre. Ezután dobja a berkenyét az edénybe, öntse ki a vizet, és addig főzze, amíg a gyümölcsei szét nem kezdenek robbanni. Minél tovább főzzük, annál inkább elveszíti fanyarságát.
Ezután adjuk hozzá a megadott mennyiségű cukrot. Folytassa a főzést, folyamatosan keverve, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután mossuk meg az almát, hámozzuk meg, ürítsük ki a magokat és vágjuk apró kockákra. Add hozzá az edényhez berkenyével. Addig főzzük, amíg a gyümölcs üveges lesz. Most adjon hozzá citromlevet, hogy rögzítse a színt. Végül adjunk hozzá 2 teáskanál pálinkát. Nincs más hátra, mint a forró lekvárt az üvegekbe tenni, óvatosan lezárni, fejjel lefelé fordítani és megvárni, amíg kihűlnek. Miután kihűlt, vigye a pincébe a berkenyelekvárt.
Ismerje meg, hogyan kell bort készíteni szőlőből.