Kömény - termesztés a kertben, tulajdonságok, használat a konyhában

Tartalomjegyzék:

Anonim

A köménymag minden konyhában megtalálható. Ízt és ízt adnak a káposztának, leveseknek és savanyúságoknak. Ez az egyedülálló növény nagyon jól érzi magát éghajlati viszonyainkban, gyorsan növekszik a kertben. Ez a legjobb módja annak, hogy mindig legyen friss és aromás őrölt kömény. És 100% -ban ökológiai!

Ha érdekel ez a téma, nézz meg további inspirációt a gyógynövények termesztéséhez.

Kömény - a világ legrégebbi fűszere

A köménymagot évezredek óta használják különféle ételek ízesítésére. Azóta híresek gyógyító tulajdonságaikról. Ez az egyedülálló növény nem rendelkezik túl sok dekoratív tulajdonsággal. Még a sűrű, fehér virágoknak sem, amelyek hatalmas corymbinákba rendeződtek, nincs díszítő értékük. Kétéves növény, az első évben gömbölyű leveles csomót termel, a második évben felemelkedett szárak vannak. A kömény ismételten lebomló szárakból álló csomót képez, amely akár 1 méter magasságot is elérhet. A tetejükön virágzatok ernyői jelennek meg, később - hasadások, amelyek nagy gyógyászati ​​felhasználással rendelkeznek.

Őrölt vagy magköményt adnak sokféle ételhez. Levesek, nyers és savanyú káposzta ételek, különféle savanyúságok és savanyúságok - nagyon széles körű alkalmazási területtel rendelkezik. A közönséges köménynek gyógyászati ​​felhasználása van. Érdemes hozzáadni zsíros ételekhez, például sertéshúsból vagy libából készült ételekhez, mert carminatív és görcsoldó hatása van, és megkönnyíti az emésztést. Az étvágyat is javítja. A fűszeres köményt a tisztító étrendekben is fel kell használni. Gátolja az emésztőrendszeri paraziták fejlődését és hozzájárul a méreganyagok eltávolításához a szervezetből. Vagy talán téged is érdekel borsmenta termesztése egy edényben?

Kömény termesztése a kertben

Bár néha gyomként fordul elő a mezőkön és a réteken, a köménymag meglepően magas talajigényű. Valóban termékeny talajra van szüksége, lehetőleg magas kalciumtartalmú (lúgos szubsztrát indikátornövényeként kezelhető). A növény szereti a jól lecsapolt talajt, mert a vízmedencék és a felesleges víz nem szolgálják jól.

A köményt napos helyen kell biztosítani. Bár a növény árnyékos területeken is virágzik, csak a napon termel sok illóolajat, amelyek gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek.

Lépésről lépésre nő

A kömény nem különösebben igényes az ellátás szempontjából. Kora tavasszal vetett magvakból termesztik. Azonnal elvetheti őket, mert a kömény nagyon ellenáll a hidegnek. A magok gyorsan csíráznak - az első hajtások egy hét múlva jelenhetnek meg.

E növény esetében a legfontosabb a rendszeres és alapos gyomlálás. Meg kell szabadulnia minden gyomtól, amely túlnövelheti a növény gyökereit és nagyon versenyképes számára. A kömény termesztése intenzív öntözést is igényel. A növény nem tolerálja a túlszárítást, és gyorsan reagál a vízhiányra. Ezért a meleg és esőmentes napokon sok vizet kell biztosítani. Vetés előtt az aljzatot tőzeggel kell dúsítani, amely megtartja a megfelelő talajnedvességet.

Köménymag - betakarítás és tárolás

A kömény csak a termesztés második évében termel magot. A növények betakarítása júliusban kezdődik, amikor a hasadások elkezdenek kötni. A magok beszerzése önmagában nehéz lehet, ezért a legjobb, ha összegyűjti az egész szárakat, kis kötegekbe köti és hagyja megszáradni. Jól szellőző, száraz helyiségben kell lógni.

Később a kéveket csépelni vagy a magokat kézzel kihúzni. Újravetésre vagy szárításra alkalmasak, és fűszerként használhatók.