Házi tinktúrák - szezonális gyümölcsökből és gyógynövényekből készült alkoholos italokat évszázadok óta gyártanak. Kis mennyiségben itatva enyhítik az emésztési zavarokat, erősítik a keringési rendszert, segítenek a köhögésben és csökkentik a lázat. A gyümölcslikőrök minden szerelmesének megvan a saját receptje, amely garantálja az egészséges és ízletes italt. Ribizli, vagy vörös ribizli tinktúra ajánlott az általános kimerültségben szenvedőknek. A gyönyörű szín és a száraz íz arra ösztönöz, hogy nyújtson étvágygerjesztő italt.
Ha további inspirációra vágyik, nézze meg ezt a fekete ribizli tinktúra receptcikket is.
Vörös ribizli tinktúra, vagy ribizli szeszesitalon - egyszerű recept mindenkinek
Az alapanyag a jó ital alapja.
- A tinktúra elkészítéséhez érett vörös ribizli gyümölcsökre van szükségünk. Az éretlen, túlérett és romlott bogyókat eldobjuk.
- A víz ugyanolyan fontos. A legjobb minőséget választjuk - szagoktól és szennyeződésektől mentesen. A legjobb még mindig a forrásvíz, amelyet forralás után hagyjunk félre, hogy csapadék képződjön. Mielőtt vizet használna a tinktúrához, érdemes leszűrni.
- A piros ribizli tinktúrája szeszes italból készül. 1 kg friss ribizlihez adjon hozzá 1-1,5 liter 70% -os szeszt. Ellenőrizze is Az itt összegyűjtött cikkek konzervekről és tinktúrákról.
- A túl lényeges ribizli tinktúrát vodkával kell hígítani, olyan erősséggel, mint a ribizli.
A tinktúra összetevői:
- ½ kg vörös ribizli gyümölcs
- 70% alkohol - 0,7 liter
- ½ kg cukor
Vörös ribizli tinktúra - végrehajtás:
- A gyümölcs leplezése és öblítése után tegye egy nagy üvegbe. Öntsük rá a szellemet, és az edényt szorosan lezárva hagyjuk egy hónapig meleg, napos helyen. A töltés érési ideje a környezeti hőmérséklettől függ - minél magasabb, annál rövidebb az idő.
- Egy hónap múlva öntse le az infúziót, és szórja meg a gyümölcsöket az üvegben cukorral, és tegye félre körülbelül 2 hétig. A cukor meleg mézzel helyettesíthető. Minden nap rázogatjuk az edény tartalmát.
- Amikor szirup keletkezik, szűrni kell, és el kell keverni egy alapvető alkohol tinktúrával. Leggyakrabban a ribizli tinktúráját többször kell szűrni, ezt megelőzi az ital sötét üvegpalackokba öntése. A tiszta tinktúrát gyönyörű szín jellemzi.
- Az üvegeket sötét helyen kell elhelyezni körülbelül fél évig. Ezen idő elteltével a házi tinktúrák készen állnak a kóstolásra. Vagy talán ők is érdekelni fogják az itt összegyűjtött ribizli cikkek?
Házi tinktúrák szezonális gyümölcsökből és levelekből, vodkán és szeszen
Ratafee
A ratafia nevű édes gyümölcs tinktúrát legalább 7féle gyümölcsből nyerik, amelyeket az öltözködés után rétegekben helyeznek el, cukorral megszórják és alkohollal öntik. A szezon során málna, fekete ribizli, cseresznye, vörös ribizli, szilva, eper és áfonya keverékét tettük a ganderbe.
Összetevők: ratafii vodkán 40% és szesz 70%
- 7x250 g szezonális gyümölcs
- szegfűszeg
- cukor
- vodka 40%
- szellem 70% -os erősséggel
Végrehajtás:
- Minden gyümölcsréteget megszórunk 100 g cukorral. Adjunk hozzá 3 szegfűszeget, és öntsük a szeszt a gyümölcsre.
- A macerálás során a tinktúrát fel kell rázni.
- Ősszel, amikor hozzáadjuk az utolsó gyümölcsréteget, hagyja félre a gantert 6 hónapig.
- Az ajánlott idő letelte után szűrjük le tinktúránkat egy tiszta edénybe. Öntsön vodkát a maradék gyümölcsre, és hagyja 4 hónapig meleg helyen.
- Az ajánlott idő letelte után keverje össze a gyümölcs infúziót az első infúzióval.
- Szűrje le a ratafiát, öntse sötét palackokba, és tegye sötét helyre.
- A tinktúra hat hónapos érlelési idő után készen áll az ivásra. Ellenőrizze is az itt gyűjtött cikkek a házi alkoholról.
A Ratafia felveszi a felhasznált gyümölcs színét. 14 Celsius fok körüli hőmérsékleten tálalva ízlik a legjobban. Melegítő tulajdonságai miatt megkülönböztethető, így kívánatos ital a hűvös őszi és téli estéken.
Molylepke
Nem mindenki tudja, hogy a levél nevű ízletes likőrt fiatal feketeribizli -levelekből lehet kapni. Az elkészítéséhez körülbelül 4 marék levélre, 200 g cukorra, 2 liter 40% -os vodkára és ½ teáskanál citromsavra van szüksége.
Készítse elő a fekete ribizli leveleit, mint minden tinktúrát.
- Tegye a szárított leveleket egy üvegbe, és öntsön rá vodkát.
- 3 hét után öntse le az infúziót, és szórja meg a leveleket cukorral és citromsavval. Tegye félre meleg helyen a maceráláshoz.
- Dekantálja a kapott szirupot, keverje össze az első öntéssel és szűrje le.
- Öntsük a fekete ribizli levelét sötét üvegekbe. Azonnal készen áll a kóstolásra.
A mélyzöld színű ital aperitifként szolgál, 10 Celsius fokos hőmérsékletre hűtve. Vagy talán téged is érdekel cikk a málna termesztéséről?