A birsalma nem alkalmas közvetlen fogyasztásra, de ideális anyag birsalma borhoz vagy birs tinktúrához. A birsalma gazdag C -vitaminforrás, ezért a birsalma bor nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Ismerje meg, hogyan lehet házi birset vagy birs bort készíteni. Ismerje meg a hagyományos birsbor receptet.
További tanácsokért tekintse meg ezt a cikket a borra alkalmas gyümölcsről is.
Birsbor vagy birsbor - milyen gyümölcsöt válasszunk, és miben különböznek egymástól?
A birsalma bor vagy birsalma likőr birsalmából vagy birsalmagyümölcsből készül. Ezek teljesen különböző növényfajok, amelyeket gyakran összezavarnak. A birsnek nagy körteszerű termése van, míg a birsalma gyümölcse kicsi és sárga. A piacon kapható birs Lengyelországból, Törökországból vagy Görögországból származik. A birs Lengyelországból származik, mivel kedvelt háztáji cserje.
A birs és a birsalma sem alkalmas közvetlen fogyasztásra, mert kemény, savanyú és fanyar. Mindazonáltal ideális alapanyagok olyan befőttekhez, mint lekvárok, birsalma bor vagy birs tinktúra. Érdemes megjegyezni, hogy a birs savanyúbb. Ezért még több cukrot adunk a birsborhoz.
Birsbor - hogyan kell elkészíteni?
A birsalmabort a szőlőborhoz hasonlóan készítjük el. Először is fel kell készíteni a házi bor készítéséhez szükséges eszközöket, azaz:
- fermentációs tartály
- fermentációs cső
- gerinc csempe parafa
- gúnár
- tömlő bor bort öntéséhez palackból palackokba
A birsbor elkészítéséhez borkészítőre is szüksége lesz. Ne felejtse el helyettesíteni más élesztővel, mert a bor nem fog működni. Vásárolnunk kell az általunk tervezett bortípusnak megfelelő borélesztőt és az élesztő tápanyagát. Ha további inspirációra vágysz, nézd meg te is itt gyűjtött cikkek a házi borokról.
Egy tipikus birsbor vagy birsbor recept a következő arányban tartalmazza az összetevőket:
- 15 kg gyümölcs
- 5 kg cukor
- borélesztő
- élesztő tápközege
A birs gyümölcse vagy birsalma gyümölcse házi bor készítéséhez fáradságos, mert ezek a gyümölcsök nagyon kemények. A gyümölcsöket nagyon óvatosan kell mosni, mert nem hámozzuk meg őket. A levélleveleket, leveleket és magfészkeket eltávolítjuk.
Birsbor készítéséhez a gyümölcsöt vékony szeletekre kell vágni. Ezt meg lehet tenni egy közönséges késsel. Sajnos a gyümölcs keménysége miatt fárasztó. Nagy mennyiségű gyümölcs esetén zúzót használhat.
Az apróra vágott gyümölcsöket erjesztőedénybe tesszük, ahol a bor erjed. A tartályt alaposan meg kell mosni és párolni, hogy a házi bor ne romoljon el. A gyümölcshöz cukorszirupot és borélesztőt adunk anyai élesztő és élesztő tápanyag formájában.
10 liter vízből és 3 kg cukorból cukorszirupot készítünk. Elég a cukrot vízben feloldani, legkönnyebben meleg vízben. Ne felejtse el azonban a kihűlt szirupot a gyümölcsbe önteni, mert a forró víz megöli az élesztőt. Vagy talán téged is érdekel ezt a cikket a málna bor receptjével?
Minden összetevőt alaposan össze kell keverni, és az erjesztőedényt fedővel le kell zárni egy erjesztőcsővel. Tegye félre az edényt 2 hétre, amíg ez a bor erjed. A tartalmat naponta keverni kell. 2 hét után szűrje le a gyümölcsöt, és öntse a folyadékot a léggömbbe, ahol a házi bor tovább erjed. Ebben a szakaszban hozzáadjuk a maradék 2 kg cukorból és 7 liter vízből kihűlt szirupot is. Hagyja félre a lufit néhány hétig, majd öntse a bort az üvegekbe. Vagy talán téged is érdekel ezt a cikket a szederbor receptjével?
Birs tinktúra
A birs és a birs is alkalmas tinktúrára. A tinktúra gyorsabb és egyszerűbb, mint a birsalma bor. Hasonló módon készül más tinktúrákhoz, például almatinktúrához vagy arónia tinktúrához. A tinktúra receptje nagyon egyszerű, és még a házi készítésű likőrök kezdő gyártói is könnyen elkészíthetik.
A legnépszerűbb recept szerint az arányok a következők: 2 kg birs, 1 kg cukor, 1 liter vodka vagy tinktúrapárlat.
Az apróra vágott magvak nélküli gyümölcsöt tegye egy nagy üvegbe, fedje le cukorral, és hagyja néhány napig meleg helyen. Ennyi idő után öntsd a szellemet az egészre, és tedd félre néhány hétre.
A birs bort vagy birs tinktúrát nem nehéz elkészíteni. Érdemes ezeket az alábecsült gyümölcsöket használni, amelyek gazdag C -vitamin forrás. A házi bor vagy tinktúra jó hatással van az immunitásra, a szív állapotára és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Ellenőrizze is ezt a cikket a szilva tinktúrájának receptjével.