A rebarbara tinktúra nem a legnépszerűbb ital. Érdemes azonban elkészíteni, mert jellegzetes íze valóban nagyon kellemes. Az itallal kapcsolatos vélemények mindig pozitívak - szokatlanok, nem szokványosak, ellentétben másokkal. Próbálja ki a rebarbara tinktúra receptjét.
Ha további inspirációra vágyik, nézze meg az itt összegyűjtött tinktúrákról szóló cikket is.
Rebarbara desszert tinktúra
A rebarbara tinktúra a savanyú és édes ízek tökéletes kombinációja. Sokkal finomabb, mint a citrom vagy birs tinktúra, de több karakterrel rendelkezik, mint a bodza tinktúra. A frissítéshez elég savanyú, a desszertek mellé elég édes. Nagyon nőies, nagyon finom, nagyon finom - a rebarbara tinktúrát most az éves konzervek listáján kell feltüntetni az olyan slágerek mellett, mint az arónia tinktúra vagy a közönséges cseresznye vodka.
A rebarbara tinktúrával kapcsolatos vélemények mindig pozitívak. Meglepi vele vendégeit. Szép, nagyon enyhén rózsaszín színe van, kicsit olyan, mint ennek a zöldségnek a szárából származó kompót, ami szintén további előny. Italok alapjául szolgálhat. Valójában a rebarbara vagy a rebarbaralikőr nagyon egyszerű, de más összetevőket vagy fűszereket is találhat, hogy egy kicsit érdekesebb legyen. Vagy talán téged is érdekel ezt a cikket a chokeberry tinktúra receptjével?
Rebarbara tinktúra - lépésről lépésre recept
A rebarbara tinktúra alapreceptje nagyon egyszerű. Elkészítéséhez a legtöbb vörös rebarbaraszálat kell kiválasztani. 1 liter tinktúra elkészítéséhez szüksége lesz:
- ½ kg rebarbara
- ½ l vodka,
- 1/4 csésze vodka
- 1/4 csésze szesz.
Ez egy alapvető recept, amelyet szabadon módosíthat. Egyesek fél citromlevet adnak a tinktúrához, mások vaníliahéjat. Ez utóbbi esetben lágyabb, sokkal finomabb utóíze van, ami igazán egyedivé teszi.
- A rebarbara szárát mossuk meg és vágjuk apró darabokra. Ne hámozd!
- Tegye a szárakat egy nagy edénybe, és fedje le őket cukorral.
- Helyezze az üveget napos helyre 24 órára. Időnként rázza fel.
- Öntse az alkoholt az üvegbe, szorosan csavarja le a kupakot, és tegye félre egy hónapra sötét, hűvös helyre.
- Egy finom szűrőben alaposan lecsepegtetjük a rebarbarát. Ha nem szeretne gyümölcselemeket, szűrheti le például egy kávészűrőn.
- Adjunk hozzá citromlevet, vaníliát vagy fahéjat. Ha a rebarbara túl savas volt, adhat hozzá egy kevés cukorszirupot.
- Öntsük a tinktúrát palackokba, és tároljuk hűvös helyen körülbelül 3 hónapig.
Ha több cukrot ad hozzá, a tinktúra inkább rebarbaralikőrre hasonlít. A rebarbara mézzel is remek ízű. A recept azonos, csak cukor helyett a szárakat akácmézzel kell felönteni. A mézes rebarbara az elején kissé tovább érlelődik. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy egy ilyen tinktúra kissé zavarosabb lesz, mint a korábbi, csak cukrot tartalmazó változat. Ha további inspirációra vágysz, nézd meg te is Itt gyűjtött receptek házi alkoholokhoz.
Eper és rebarbara tinktúra - recept
Az eper és a rebarbara tinktúrája a legjobb nyári emlék, amit csak el tud képzelni. Ez egy nagyon finom, édes ital, amelyben az eper ízét összekeverik a rebarbara savasságával. Tökéletesen kiegyensúlyozott kombináció, nagyszerű azok számára, akik nem szeretik a rendszeres rebarbara tinktúrát. A rebarbara és az eper tinktúráját nyár végén kell elkészíteni, amikor a rebarbara a legvörösebb, a késői eperfajták pedig a legnagyobb és aromásabb gyümölcsökkel rendelkeznek.
- 1 kg eper,
- 1 kg rebarbara szár,
- 1 kg nádcukor,
- 2 narancs,
- vanília hüvely,
- 1,5 liter tiszta vodka,
- 0,5 liter szesz.
Az ital elkészítéséhez nagy üvegedényre van szüksége. Elég tágasnak kell lennie ahhoz, hogy minden gyümölcs elférjen. Ez az arány több mint 2 liter folyadékot termel. És ez nagyszerű - még a tinktúra legnagyobb készlete is gyorsan eltűnik. Az előkészítés rövid időt vesz igénybe, de légy türelmes, mivel a rebarbara tinktúrának meg kell állnia. Ellenőrizze is ez a cikk a szilva tinktúra receptjeit tartalmazza.
- A rebarbarát megmossuk, a végét levágjuk. A szárakat ne hámozzuk meg, vágjuk 2 cm -es darabokra.
- Dörzsölje és forralja fel a narancsot.
- Az epret megmossuk, a nagyobbakat félbevágjuk.
- Tegye az üvegbe a narancs és a rebarbara darabokat. Rétegekbe tesszük, mindegyiket megszórjuk cukorral.
- A tetejére tesszük az üvegbe vágott narancsot és az apróra vágott vaníliahüvelyet.
- Zárja le az üveget, és tegye félre világos helyre 24 órára, hogy a gyümölcs felszabadítsa a levét.
- Öntsük a gyümölcsöt alkohollal.
- Tegyük félre 3-4 hétig árnyékos helyen, szobahőmérsékleten. Az első napokban rázza fel az üveget, hogy feloldódjon a cukor.
- Szűrje le a tinktúrát, és préselje ki a gyümölcslevet, például ruhával vagy szűrővel.
- Szűrje le a tinktúrát egy kávészűrőn.
- Üvegekbe töltjük, és fogyasztás előtt 2-3 hónapig hűvös, árnyékos helyen tároljuk.
A tinktúrának átlátszónak és nem túl vastagnak kell lennie. Enyhén rózsaszín-piros színe van, így nagyon jól néz ki. Remek íze van, desszertek mellé tálalhatjuk, vagy gyümölcsitalokat készíthetünk belőle. A rebarbara recepteket érdemes kipróbálni. Ellenőrizze is ez a cikk dió tinktúra receptjével.