A savanyú és ízletes csipkebogyót gyakran használják konzervként. Egy kis rózsalekvár teához vagy süteményhez - igazi csemege. Érdemes azonban tudni, hogy csodálatos konzervek is készülnek ennek az egyedi virágnak a szirmaiból. A rózsaszirmok lekvárja vagy csipkebogyó lekvár finom, édes, aromás, hihetetlenül ízletes. Ismerje meg a legjobb receptet.
Ha további inspirációra vágyik, nézze meg az itt gyűjtött konzervekkel kapcsolatos cikkeket is.
Vadrózsa lekvár - rózsalekvár használata
A rózsalekvár felhasználási területe nagyon széles. Először is, mesés színe van - sötét rózsaszín, így szépen néz ki tányérokon és csészealjakon. Leggyakrabban egyedül szolgálják fel, de a rózsaszirom lekvár sokféleképpen használható.
A rózsalekvár hagyományosan a kövér csütörtökön sütött fánk tölteléke volt, de általában nem elég - túl jó ehhez. Gyakrabban kanállal fogyasztják, vagy a torta egy rétegeként használják - javítja ízét és kifinomultabb karaktert ad. Tölthetjük élesztős tekercsekkel, tehetjük süteményre vagy sütire, végül édesíthetjük teával. Természetesen a rózsalekvár legjobb vállalata a tinktúra.
A gyümölcséből származó rózsalekvár kissé savasabb és kifejezőbb. A csipkebogyó tinktúrája édes, de megkülönböztető savanyú íze van. A rózsaszirmú lekvár viszont sokkal finomabb és sokkal édesebb. A csipkebogyó lekvár egy recept, amit érdemes kipróbálni. A csipkebogyó recept nem minden, nézd meg te is ez a cikk a csipkebogyó befőtt receptjeivel.
Rózsaszirmok - betakarítás és előkészítés
A rózsaszirmokból készült lekvárt elvileg egész nyáron, sőt ősszel is lehet készíteni. Különböző rózsafajták és fajok szirmait alkalmazhatja, beleértve a dekoratívakat is. Ne feledje azonban, hogy nem szabad permetezni! Leggyakrabban azonban a lekvárt vadrózsából vagy mászóvirág szirmaiból készítik.
A szirmokat a nap folyamán szüretelik, hogy ne terheljék a harmatot. Körülbelül 100 grammra van szüksége adagonként, de ha télire szeretne készletet készíteni, akkor sokkal többre lesz szüksége. Ez tényleg sok, és meg kell vetni a bokrot.
A rózsaszirmokat szűrőedénybe öntik, hogy megszabaduljanak minden lénytől, akik szeretnek bennük élni. Ezután óvatosan öblítse le vízzel és hagyja megszáradni. Minden szirmot fehér "szárral" kell vágni - keményebb és könnyebb alap, mert keserű utóízt kölcsönöz a lekvárnak, és még a legjobb recepteket is elronthatja. Mielőtt elkezdené a rózsalekvár készítését, várja meg, amíg a szirmok megszáradnak. Nem szereti a csipkebogyó lekvárt? Talán akkor érdekelni fogja ez a cikk a ribizli lekvár receptjeivel?
Csipkebogyó konzerv - recept a rózsalekvárhoz
A csipkebogyó lekvárt nem nehéz elkészíteni, és a rózsalekvár receptek számosak, de a legtöbbjük nagyon hasonló összetételű. Valójában csak a következőkre van szüksége:
- 100 g rózsaszirom,
- 200 g porcukor vagy barna cukor,
- citromlé.
A citromlé mennyiségének meg kell felelnie elvárásainak és preferenciáinak. A pehely és a cukor ilyen arányához leggyakrabban egy meglehetősen nagy gyümölcs egyik feléből származó levet használnak. A rózsalekvárt nem főzzük, makutrában készítjük, intenzíven reszeljük. Ellenőrizze is ez a cikk az alma befőtt receptjeivel.
Rózsaszirom lekvár - lépésről lépésre recept
A rózsalekvár közvetlenül a szirmokból készül, ezért olyan illatos és ízletes. A szirmok finomak és a bennük lévő illóolajok mennyei illatúak. A szirmok őrlésével nyert rózsaolajat nagyon gyakran használják a főzésben és az édességekben, és külön is megvásárolhatja, de a házi lekvár mindenképpen a legjobb megoldás.
A rózsalekvárt nem úgy készítik el, mint a tipikus befőtteket. A rózsalekvárt makutrában reszelik. A szárított pelyheket simára keverjük a cukorral és a citromlével. Ez körülbelül 20-30 percet vesz igénybe. A mozgásoknak nagyon erőteljeseknek és gyorsaknak kell lenniük.
A rózsalekvár akkor kész, ha egységes színű, és nem érezhető benne cukorkristály. Ha porcukrot használ, az egész folyamatnak könnyebbnek kell lennie. A lekvárt kis üvegekbe kell önteni, és a hűtőszekrényben kell tartani. Ha télire szeretné tárolni, tegye zsákokba vagy tartályokba, és tegye a fagyasztóba. A leolvasztás után még illatos, édes és finom lesz, szóval tényleg megéri. A rózsalekvárt nem lehet pasztőrözni. Mint látható, a csipkebogyó és a szirmok receptjét nem nehéz elkészíteni. Szeretne más csipkebogyót? Ellenőrizze is ez a cikk a csipkebogyó tinktúra receptjeit tartalmazza.