A fehér retek nem túl híres növény, de érdemes megismerni egészségügyi tulajdonságai, tápértéke és a benne található vitaminok miatt. Lássuk tehát, milyen ízű és kinézetű? Mire használható a retek, és hogyan használhatjuk a fehér retket a konyhánkban.
Ha további tippeket és információkat keres, nézze meg a zöldségtermékeket itt.
Fehér retek - hogyan néz ki ez a növény
A fehér retek, mint a fehérrépa vagy a citromfű, ehető növény, amelynek alkalmazási területei megtalálhatók. Mielőtt azonban áttérnénk egészségügyi és gyógyító tulajdonságaira, ismerkedjünk meg megkülönböztető jellemzőivel.
A fehér retek a keresztesvirágúak családjába tartozik. Határozottan kevésbé népszerű, mint a szokásos fajtája, de népszerűbb, mint a fekete retek. Egyre gyakrabban jelenik meg a termesztésben, mivel a termesztése kevésbé bonyolult. Ezt a növényt gyakran tévesen fehérrépának nevezik, mert ehető gyökere alakjában pontosan hasonlít rá. A fehérrépa azonban teljesen más növény.
Az ehető rész a növény föld alatti részei, azaz a gyökerek. A retek gyökerei kúposak és meglehetősen hosszúak. A húsuk fehér. Vannak, akik ezt a zöldséget szeretik, mások nem. Nagyon aromás, fűszeres és kifejező íz befolyásolja, amely retekre hasonlít, de fűszeresebb hangja van.
A retek vitaminjai és gyógyító tulajdonságai
Miért érdemes reteket enni - tápérték és gyógyító tulajdonságok
A fehér retek evésével rengeteg tápanyagot és vitamint biztosítunk szervezetünknek. Több van belőlük, mint a szokásos retekfajta. Pontosan mit találhatunk ebben a zöldségben? Kezdjük azzal a ténnyel, hogy a fehér retek sok illóolajat és aktív vegyületet tartalmaz, amelyek felelősek ezért a nagyon jellegzetes illatért.
A fehér retket, mint a citromfű, a gyógyászatban használják. A citromfű és a retek leve gyógynövényboltokban és gyógyszertárakban kerül forgalomba. Azonban ez a gyümölcslé valóban ilyen egészséges? Igen igen.
A fehér retek összetétele sok vitamint tartalmaz, beleértve a C -vitamint, amelyet megfázás esetén használnak. Hatása a szervezet méreganyagoktól való megtisztítása. A fehér reteklé olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek támogatják a vesék munkáját és fertőtlenítik a húgyutakat. Ezért ajánlott azoknak, akik például a húgyúti gyulladással küzdenek.
A fehér reteklé antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, ezért pozitív hatással van az epidermisz működésére. Fehér retek evésével javítjuk a bél perisztaltikáját, csökkentjük a vércukorszintet, gyulladáscsökkentő és baktericid tulajdonságokkal rendelkezünk. Ez a zöldség cukorbeteg diétákhoz ajánlott alacsony glikémiás indexe miatt.
Ezenkívül a fehér retek számos ásványi anyag forrása. Beleértve a foszfort, cinket, magnéziumot, fluort, káliumot, szelént, kalciumot, vasat, mangánt, rezet, molibdént és nátriumot. A retek szénhidrátot, cukrot, fehérjét, zsírt és rostot is tartalmaz. Vannak vitaminok is, például A- és B -vitamin.
A lé gyógyító tulajdonságait megfázás, influenza, garatgyulladás, szájgyulladás és arcüreggyulladás esetén is használják. Ne feledje azonban, hogy annak ellenére, hogy a fehér reteknek számos egészségügyi tulajdonsága van, bizonyos helyzetekben nem ajánlott. Nos, nem alkalmas azok számára, akik máj- és hasnyálmirigy -betegségekben szenvednek. Ez a retek éles ízének köszönhető. Ellenőrizze is ez a cikk a retek termesztéséről a kertben.
Főtt retek, vagy talán sült - használja a konyhában
A fehér retek egy nagyon egészséges zöldség, amelyet fel kell venni az étrendünkbe. Nagyon különböző ételekhez használhatjuk őket, amelyekben egy csipetnyi fűszeresség is megjelenik. Érdekes, hogy a fehér retek olyan zöldség, amelyet nyersen, főzve és akár sütve is fogyaszthatunk.
A fehér retek nyers formáját különféle salátákban és zöldségsalátákban használják. Ott találkozhatunk reszelve, kockára vágva vagy szeletelve. Ezenkívül szendvicsekhez, valamint hagyományos, jól ismert retekhez használják. Ne felejtsük el azonban, hogy ez a zöldség alkalmas főzésre.
A főtt fehér retek remek kiegészítője a vacsorának. Pürét készíthetünk belőle, ennek köszönhetően remekül helyettesíti a burgonyát. Ráadásul a zöldségek sok leves és mártás összetevői lehetnek. Nagyszerű ötlet zöldséges rakott előkészítése fehér retekkel. A vékonyra szeletelt zöldségek kiválóan kiegészítik a tésztát és a szójaszószt. Nyersen is fogyaszthatjuk, de serpenyőben is óvatosan süthetjük a sárgarépával együtt, ennek köszönhetően érdekes ízösszetételt hozunk létre, amely éles retekaromából és édes sárgarépa ízből áll.
Hogyan lehet fehér reteket termeszteni - érdemes tudni
Fehér retek - növekvő követelmények
A fehér retek, mint a többi ismert zöldség, lengyel éghajlati viszonyok között is termeszthető. Mielőtt azonban a kertbe ültetnénk, meg kell találnunk, hogy mik a követelmények. Ennek köszönhetően egészséges és jól termesztett, fehér reteknek megfelelő ízű zöldségeket kapunk.
A fehér retek termesztésekor nagyon fontos, hogy biztosítsuk napos helyzetét. Ezenkívül emlékeznünk kell arra, hogy ez a növény humuszos, termékeny, nem túl nehéz, közepesen nedves talajt igényel, amelyet ezenkívül mélyen művelnek.
Ha követjük ezeket a növekedési feltételeket, az egész termesztési folyamat minden bizonnyal sokkal jobban fog menni. Ha azonban nem biztosítjuk számára a megfelelő feltételeket, akkor találkozhatunk azzal a ténnyel, hogy a növény olyan betegségekben szenvedhet, amelyeket helytelenül kiválasztott helyzet okoz.
Fehér retek termesztése - elengedhetetlen ápolási kezelések
A fehér retek meglehetősen igényes növény. Ha azonban megfelelõ követelményeket támasztunk vele, minden bizonnyal könnyebb lesz megfelelõ állapotban tartanunk. Azonban nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy mint a többi növény, a fehér retek is némi gondozást igényel.
A fehér retek termesztésekor nagyon fontos az öntözés, mivel ez a növény nem tolerálja a talaj túlszárítását. Ezért tavasszal és nyáron különös figyelmet kell fordítanunk a rendszeres öntözésre. Ne feledje azonban, hogy az öntözésnek rendszeresnek kell lennie, de mérsékelten, nehogy túlcsorduljon a zöldség. Nos, a túlcsordulás a növények rothadását okozhatja, és gombás betegségeket okozhat.
A fehér retket nem szabad olyan helyre ültetni, ahol keresztesvirágú növényeket termesztettek. Sajnos, ha ilyen helyre ültetik, a retek betegségekkel fertőződhet meg. Ezenkívül figyelnünk kell a kártevők elleni védelemre, amely többek között a szemetet is magában foglalja. Ezért ennek a zöldségnek a termesztésekor gyakran használnak sűrű hálókat, hogy megvédjék a zöldségeket e rovaroktól. Fontos, hogy vegyszereket ne használjunk zöldségeken, mert sajnos káros nitrátokat halmoznak fel a talajból. Ezért, ha el akarjuk kezdeni a kártevők és betegségek elleni küzdelmet, természetes összetevőkből készült készítményeket kell használnunk.