A birsalmát hosszú évek óta használják különböző háztartásokban. Sok előnnyel járó gyümölcs. Először is, ez egy nagyon értékes vitaminforrás. Kertbe ültetve sok rovart vonz - például méheket, pillangókat, poszméheket és más beporzó rovarokat. A nagyon egészséges gyümölcsökön kívül dísznövény.
További információkért nézze meg az itt összegyűjtött birsről szóló cikkeket is.
A birs jellemzői
Birs, latinból Cydonia oblonga Mill., ez egy kicsi fa, akár 3 méter magas is. Ázsiából származik, és családból származik Rosaceae - rosacea. Mézes és rovarporzó fa, dísznövényként ültetik - házi kertekbe, de elsősorban gyümölcse miatt, tartósítószerek - birsalmalekvár, birsbor, birs tinktúra, lekvár vagy szirup - készítéséhez.
A birs egy olyan fa, amelyet elsősorban gyümölcse miatt értékelnek. Sárgák és formájukban nagyon gyakran almára és körtére hasonlítanak. Ez azonban a választott fajtától függ. Ezenkívül nagyon aromásak. A legfontosabb azonban az, hogy sok vitamin forrásai. 7 -szer több C -vitamint tartalmaznak, mint önmagában a citrom. Sőt, van bennük: A -provitamin, B -vitamin, foszfor, magnézium, kálium, réz, vas és jód. Mindegyiket vágóval borítják. Érdemes hozzátenni, hogy bármilyen gyümölcskészítés előtt - meg kell szabadulnia a filc kutnertől. Íze hasonló a terpentinhez. Ha további tanácsokra vágyik, nézze meg ezt a cikket a birs termesztéséről is.
Az ovális alakú barnásvörös magvak birsalmára jellemzőek. A birs levelei teljes pereműek és zöldek. Fajtától függően lehetnek tojásdad vagy ovális alakúak. Fentről fényesek, alatta fehér vágóval vannak borítva. A virágok május végén és június elején virágoznak, ami sok beporzó rovart vonz. Ezt a növényt hasonlósága miatt gyakran összetévesztik birsalmával - Chaenomeles Lindl.
Birs lekvár - nagyon egyszerű recept
A nyers birs meglehetősen savas, de feldolgozás után édesebb lesz, és tökéletes különféle ételekhez. Annak érdekében, hogy a birsalma lekvár minden ízének megfeleljen, elő kell készítenie a megfelelő összetevőket: 1 kg gyümölcs, 1 kg cukor, 6 szegfűszeg és egy teáskanál citromlé; és tartsd magad a recepthez. Nagyon jó fajta, amely jól használható lekvárokhoz és befőttekhez, a körte birsalma.
A birs gyümölcsének megmosásával és hámozásával kezdjük. Érdemes először megszabadulni a filcvágótól, hogy ne vigye át kellemetlen ízét a többi gyümölcsre. Ezután kockázza fel őket. Az így elkészített gyümölcsöket cukorral megszórjuk, és néhány órára félretesszük. Ez idő alatt a birsnek el kell kezdenie a levét. Amint nem látja a gyümölcslevek nyomát, hozzá kell adnia egy pohár vizet. Ellenőrizze is ez a cikk birs tinktúra receptek.
Néhány óra múlva ízlés szerint szegfűszeget is adhatunk hozzá, de ez nem szükséges. Tegyen mindent egy edénybe és főzze alacsony lángon. Körülbelül egy óra múlva, amikor a szín sötétebb lett, hozzáadhat egy evőkanál citromlevet, és további 15 percig főzheti. Főzés után, amikor a birsalma lekvár kész, tegyük üvegekbe.
Az olyan készítményeket, mint a birsalma lekvárt és a birsalmát, szendvicsekben, palacsintákban, különféle desszertekben és akár teák kiegészítéseként is használják. A süteményeket gyakran összefűzik lekvárral, ami elképesztő ízt kölcsönöz az egész desszertnek. Az így elkészített lekváros palacsinta tökéletes ajánlat reggelire vagy vacsorára.
Egyéb birs gyümölcs konzervek
A birs íze miatt nagyon népszerű gyümölcs, savanyúsággal megtörve. Nagyon gyakran találkozhat olyan konzervekkel, mint: birsalma bor, birsalma lekvár, birsalma tinktúra, valamint gyümölcslé, lekvár vagy szirup. Általában az ilyen típusú konzervek minden receptje nagyon egyszerű. Elég, ha van gyümölcs és egy további összetevő. Vagy talán téged is érdekel ezt a cikket a japán birsről?
A birsalmabort és a birs tinktúrát nagyon gyakran szolgálják fel a különböző családi ünnepségeken. Élvezik minden vendég ízét. Érdemes azonban emlékezni a megfelelő előkészítésükre és a megfelelő arányok kiválasztására. A konyhában bort is használnak - a mártások és a húsok pörkölésének kiegészítéseként.
A birsbor elkészítéséhez először a gyümölcsöt kell elkészíteni - meg kell mosni, eltávolítani a magokat, és finomra vágni vagy lereszelni. Ezután megszórjuk cukorral, borélesztőt és tápoldatot adunk hozzá. Öntsön forró vizet a gyümölcsre, és főzze egy ideig. Az így elkészített gyümölcsöt 7-10 napig erjesztőedénybe helyezzük. Ezen idő elteltével a gyümölcsöt leeresztik, és a gyümölcslevet az "izzóba" öntik. Hozzá kell adnia a tápoldatot is, és meg kell töltenie a tartályt vízzel.
A birs egy nagyon sokféle felhasználású gyümölcsöt termő fa. Az a fontos, hogy a kevés vitaminforrás egyike lehet. Az elképesztő íz új dimenziót kölcsönöz a konyhánk ételeinek. Ezért érdemes saját, egészséges és ízletes konzerveket készíteni, amelyeket egész évben élvezhetünk. Ha további inspirációra vágysz, nézd meg te is ez a cikk birsalma befőttek receptjeivel.