A közönséges bazsalikom (Ocimum basilicum) jellegzetes növény intenzív ízével és aromájával. Lelkesen használják a konyhában, mivel többek között olasz ételek nagy választéka. A közönséges bazsalikomot gyógyító tulajdonságokkal is felruházták. Sok otthoni ablakpárkányon van bazsalikom egy edényben, főként íze és tápértéke miatt. A bazsalikom az egyik provence -i gyógynövény.
Ha ötleteket és inspirációt keres más termeszthető friss fűszernövényekhez és fűszerekhez, azokat itt összeállítottuk nektek.
Közös bazsalikom - jellemzői és fajtái
A közös bazsalikom története és jellemzői
A közönséges bazsalikom egy éves növény, amely a Lyme családhoz tartozik. 45-60 cm magasra nő. Afrika tekinthető feltételezett származásának. A bazsalikomot az ókorban használták a gyógyászatban és a konyhában, az ókori Ázsiában és az ókori Egyiptomban termesztették. Basil macedón Sándor uralkodása alatt jelent meg Európában. Században került Lengyelországba. Neve a görög "basileus" szóból származik, jelentése "király". A bazsalikomot gyakran használják a mediterrán konyhában, de az egész világon ismert és használt. Nehéz találni olyan jó szakácsot, aki ne ismerné jellegzetes ízét és aromáját, ami miatt az ételei jobb ízűek.
Gyakori bazsalikom (ocimum basilicum) fajták
Bár a bazsalikom a legnépszerűbb faj, ennek a növénynek számos más fajtája is létezik. A leghíresebb fűszeres, édes-fűszeres ízzel és aromás, fűszeres aromával rendelkezik. Levelei intenzíven zöldek. A bazsalikom intenzív, fűszeres és virágos illatot áraszt. A bazsalikom ritka vörös színben is megtalálható - ez piros bazsalikom. Ha az édesgyökér termesztése is érdekli, néhány tipp ebben a cikkben talál.
Egy másik fajtát, a görög bazsalikomot az egyenes, négyzet alakú szárak és hajtások jellemzik, amelyek bőségesek, a hagyományosnál kisebb levelek, világos zöld vagy piros színűek.
Vannak más, szokatlan aromájú bazsalikomfajok is. A fahéjas bazsalikom, ahogy a neve is sugallja, intenzív fahéj illatú, míg a citrom bazsalikom friss citrusos aromával rendelkezik. A sokféle gyógynövénynek köszönhetően beállíthatja őket egy adott ételhez és saját ízlési preferenciáihoz.
A közös bazsalikom tápértékei
A közönséges bazsalikom (ocimum basilicum) jótékony hatással van az emésztőrendszer munkájára. A gyógynövény javítja az emésztést és serkenti a gyomornedv kiválasztását, valamint megkönnyíti a tápanyagok felszívódását. Használható puffadás és emésztési zavar esetén is. A bazsalikom is megakadályozza, hogy beteg legyél.
Nem mindenki tudja, hogy a bazsalikom a citromfűhöz hasonló tulajdonságokkal is rendelkezik - megnyugtatja és megnyugtatja az idegeket, antidepresszánsként is működik, és javítja a hangulatot. A bazsalikom tápértéke miatt érdemes meggyőződni arról, hogy otthonunkban van -e edényben bazsalikom, ami sokféle ételünket változatossá teszi, és pozitív hatással lesz az egészségre.
Növekvő bazsalikom
A bazsalikom termesztése nem nehéz feladat, de bizonyos szabályokat be kell tartani. A bazsalikomot a konyhában, de a kertben is ültethetjük edénybe. Ha érdekli a pozitív egészségügyi tulajdonságokkal rendelkező növények, ellenőrizze az általunk gyűjtött növényeket is gyógynövények és gyógynövények.
Növekvő bazsalikom a kertben
A bazsalikom júliusban és augusztusban virágzik. A növény meleg, napos és védett helyeket igényel. A bazsalikom ültetése előtt azt is gyomlálni kell. Ezeknek a helyeknek jól szigeteltnek kell lenniük, de kerülni kell a túl erős napfényt, amely leveleit sárgává teheti. A bazsalikomnak állandóan hozzá kell férnie a vízhez az aljzatban, de nem szabad önteni rá. A talajt nedvesen kell tartani, de nem nedves. A rövid tenyészidő és annak köszönhetően, hogy a bazsalikom egynyári növény, nem igényel trágyázást. Azonban megtermékenyítheti friss komposzttal. Trágyával trágyázni tilos, mert nem tolerálja.
Bazsalikom termesztése edényben
Hogyan kell termeszteni és ápolni a bazsalikomot egy edényben, az erkélyen is? Az edényben lévő bazsalikom gyakorlatilag egész évben széna lehet, de a legjobb, ha március és április fordulóján végezzük. A tavasz és a nyár a legjobb idő a bazsalikom számára a meleg hőmérséklet és a sok napsütés miatt. Más hónapokban is lehetséges, de nem szabad elfelejteni, hogy a növény akkor sokkal rosszabbul fog növekedni. Ha úgy döntünk, hogy a kertben közvetlenül a földbe szénazunk, azt májusban, az utolsó tavaszi fagyok után kell elvégezni. Mi is ezt tesszük május elején az erkélyen való tenyésztéshez. Az első palántáknak körülbelül 8-14 nap múlva kell megjelenniük.
Az edényeket termékeny és könnyű talajjal kell feltölteni. Ez lehet például univerzális talaj erkélynövények számára. Érdemes megjegyezni, hogy a bazsalikommagokat nem szabad talajjal borítani, mert fényben csíráznak a legjobban. Egy edényben való termesztéshez legfeljebb 20 bazsalikommag elegendő. A meleg és napos hely a házban a bazsalikom számára természetesen az ablakpárkány. Ellenőrizze is hogyan és mikor ültessük a fokhagymát.
Választhatja, hogy levágja -e a növény tetejét vagy paplant, amikor körülbelül 15 cm magas. Ez arra ösztönzi a növényt, hogy erősebb gyökérzetet és erőteljes szántást fejlesszen ki.
Az edényben lévő bazsalikomot az utolsó tavaszi fagyok után lehet átültetni a földbe, amikor a levegő hőmérséklete nem csökken 5 ° C alá. A növényeket a célterületre 30-45 cm-es időközönként ültetik, ami a megfelelő elágazáshoz szükséges hely.
A fenti elvek alkalmazása megkönnyíti a bazsalikom termesztését otthon és a kertben egyaránt. Az első bazsalikomleveleket júliusban kell betakarítani, és szeptemberig kell tartani. Nem vágjuk le a teljes szárát, csak az egyes leveleket, a szükséges mennyiségtől függően. A legjobb, ha ezt a hajtások tetejéről végezzük, mivel ez lehetővé teszi a bazsalikom még erősebb elágazását. A hajtásain megjelenő virágokat el kell távolítani. Az erkélyen is népszerű a gyógynövények termesztése.
A bazsalikom használata
A bazsalikom gyógynövény, sokféle felhasználással. Gyógyító tulajdonságai miatt érdemes minél gyakrabban bevezetni étrendjébe.
A bazsalikomot széles körben használják, de leginkább az olasz konyhával társítják. A gyógynövény csodálatosan fokozza a spagetti, a lasagne és a paradicsomszósz ízét. Megpróbálhat ízletes és aromás pesztót is készíteni, amely tökéletes lesz az ételek és a tészta kiegészítéseként. Ázsiában a bazsalikomot fűszeres levesekben használják kókusztejjel és a rizs kiegészítéseként.
A bátrabbak bazsalikomos fagylaltot készíthetnek, és újra felfedezhetik a bazsalikom ízét. A bazsalikom használata olyan kiterjedt, hogy érdemes néhány konyhai kísérletet kipróbálni. Vagy talán téged is érdekel rozmaring és termesztése?
A friss bazsalikom rágása pozitív hatással van az étvágy javítására. Az irritált, sajgó ínybe dörzsölt friss levél csillapítja a fájdalmat és a gyulladást. Mivel a bazsalikom gyógyító tulajdonságai széles körben ismertek Indiában, ahol szent növénynek tekintik, gyógyászati keverékekben és gyümölcslevekben használják.
A bazsalikom aromás illatának belélegzése megnyugtatja idegeit és ellazít, ezért érdemes gondoskodni arról, hogy a fazékban lévő bazsalikom olyan helyen legyen, ahol ez lehetséges, és ne csak a kertben termesszen bazsalikomot. Az ablakpárkányra helyezett bazsalikomos edény hatékonyan elriasztja a nem kívánt rovarokat.
Mint kiderült, a bazsalikom olyan gyógynövény, amely jól fog működni a konyhában, de más szinten is. A bazsalikom termesztése nem bonyolult feladat, és jótékony hatással lehet az egészségünkre, és segíthet sok étel változatosságában. Ezért érdemes dönteni az otthoni termesztés mellett, ne felejtsük el, hogy megfelelő szubsztrátot, jó napsugárzást és hidratálást kell biztosítani a növénynek.