A fekete ribizlit néha vitaminbombának is nevezik - benne van, pl. A népi gyógyászat kedveli ezt a gyümölcsöt, különösen a felső légúti fertőzések, az ízületi gyulladás vagy a reuma ellen. Népszerű a feketeribizli tinktúra, amely segíthet az emésztési problémákban, a már említett felső légúti hurutban, valamint a kellemetlen torokfájásban vagy megfázásban. Mintha ez nem lenne elég, aromás és nagyon finom.
Ha érdekli a különböző ribizlifajták termesztése kertjében, akkor ebben a cikkben talál tanácsot.
Fekete ribizli tinktúra - a legjobb receptek
Fekete ribizli tinktúra: I. számú recept - szeszes tinktúra
Smorodniówka, ahogy gyakran fekete ribizli tinktúrának nevezik. Gyümölcsét nagyon egészségesnek tartják, ezért érdemes ezt az italt maga elkészíteni.
Milyen összetevőkre lesz szükségünk az elkészítéséhez? Ez 1 kg érett feketeribizli gyümölcs, 1 l szesz (alkohol tinktúra, de más receptek szerint vodkán is készül), 0,5 kg cukor és 0,5 l víz. A megadott összeg csak példa az arányra, igényeihez igazíthatja. Ebből az összetevőkből körülbelül 1,5 litert kell kapnunk tinktúrák. Hogyan készítsünk fekete ribizli tinktúrát?
- 1. lépés: Készítsen 1 kg érett ribizli gyümölcsöt. A fekete ribizlit úgy válogatjuk le, hogy az elrontott és repedezett gyümölcsöt eldobjuk. Ezután távolítsa el a szárakat róluk, tisztítsa meg és mossa le alaposan, majd mosás után engedje le a vizet.
- 2. lépés: Most fel kell készítenie a 96% -os spirálból a 70% -os szellemet. Forralt, lehűtött és szűrt vízben tesszük a következő arányban: 200 ml víz és 500 ml szesz.
- 3. lépés: Ezen a ponton be kell helyeznie a fekete ribizli gyümölcsét az edénybe, és fel kell öntenie az előzőleg elkészített szeszt. Ezután szorosan lezárjuk az üveget, és sötét és hűvös helyre tesszük. Kb. 6 hétig hagyjuk így.
- 4. lépés: Ha letelt az idő, forraljuk fel a szirupot a vízből és a cukorból. Közben az üvegből a folyadékot a palackokba öntjük. Miután a szirup kihűlt, töltsük bele a palackokba. A palackokat szorosan le kell zárni.
- 5. lépés: A fekete ribizli tinktúráját sötét és hűvös helyre, lehetőleg pincébe kell helyezni. Legalább hat hónapig kell érlelni. Vagy talán téged is érdekel csipkebogyó tinktúra?
Fekete ribizli tinktúra: II. Recept - vodka tinktúra
A feketeribizli tinktúra a vodkán kiemelkedik a többi, otthonában elkészített ital közül. Aromás, könnyű és ízletes. Ezenkívül gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Mit kívánhat még? Ha saját maga szeretné elkészíteni, akkor a legfontosabb egy egyszerű és bevált recept, amelyet bemutatunk.
Tinktúra vodkán és tinktúra szeszesitalon (a recept 50% vodkán és 50% szeszen alapul) a következő összetevők elkészítését igényli: 1 kg fekete ribizli, 0,5 l fehér vodka, 0,5 l szesz, 1 pohár cukor , 2 evőkanál méz és egy rúd vanília vagy fahéj rúd - az Ön preferenciáitól függően. Hogyan készítsük el ezt a fekete ribizli tinktúrát alkohollal?
- 1. lépés: A fekete ribizli gyümölcsét szétválogatjuk, hogy megszabaduljunk a korhadt és repedezett. Ezután távolítsa el a szárakat, tisztítsa meg a gyümölcsöt, mossa le és óvatosan szárítsa meg. Tegye az elkészített ribizli gyümölcsöt egy nagy üvegbe. Öntsük a gyümölcsöt szeszes italokkal és vodkával. Zárja le szorosan az üveget, és tegye hűvös és sötét helyre körülbelül egy hónapra. Ebben az időszakban a tinktúrát rendszeresen ellenőrizni kell, és az üveget néhány naponta óvatosan meg kell rázni és csavarni.
- 2. lépés: A jelzett idő letelte után el kell választania a gyümölcsöt az infúziótól, a legjobb, ha a folyadékot egy szitán átszűrjük a ribizlivel. Öntse a folyadékot egy másik edénybe. Fedjük le a gyümölcsöt cukorral, és adjunk hozzá mézet. Mindent alaposan össze kell keverni, és egy hétig félre kell tenni. Ne felejtse el rendszeresen keverni a gyümölcsöt ebben az időszakban.
- 3. lépés: 7 nap múlva öntsön újra alkoholt a ribizli gyümölcsére. Ha történetesen túl savasak vagyunk, adjunk hozzá még egy kis mézet. Ebben a szakaszban adunk hozzá egy kis vaníliát vagy fahéjat is - így a tinktúránk érdekesebb és gazdagabb ízű lesz. Mindent alaposan összekeverünk, és ismét félretesszük 7 napra.
- 4. lépés: Egy hét múlva leszűrjük a húst - ehhez használhatunk közönséges gézt, és a kész tinktúrát a palackokba öntjük.
- 5. lépés: A vodka tinktúra és a szeszes tinktúra egyszerre készen áll a sötét és hűvös helyre, lehetőleg egy pincébe. Legalább hat hónapig kell érlelni. Vagy talán téged is érdekel birs tinktúra?
Feketeribizli tinktúra: III. Recept - tinktúra levelekkel, ún nárcisz
A vodka tinktúra és a szeszes tinktúra nem a lehetőségek vége. Itt az ideje egy kicsit más változatnak, az ún likőr, amely a fekete ribizli leveleinek tinktúrája. Emlékeztetni kell arra, hogy ezt a fajta meglehetősen specifikus tinktúrát kora tavasszal készítik el. Szedje a fekete ribizli leveleit, mielőtt a bokor virágozni kezd.
Hogyan készítsünk ilyen tinktúrát levelekkel? Először össze kell gyűjtenie a szükséges összetevőket, amelyek: 2 csésze fekete ribizli levél, 1 liter vodka, 1 csésze cukor és egy teáskanál citromsav.
- 1. lépés: A megtisztított, megmosott és óvatosan szárított leveleket tegye egy üvegbe, és öntsön 0,5 l vodkát. Keverjük össze. Zárja le szorosan az üveget, és hagyja sötét helyen legalább 7 napig.
- 2. lépés: A megadott idő letelte után öntse a folyadékot palackokba, és öntsön vodkát a fekete ribizli leveleire. Helyezzen egy jól lezárt üveget levelekkel sötét és hűvös helyre körülbelül 14 napig.
- 3. lépés: Miután letelt ez az idő, újra be kell öntenünk a folyadékot palackokba, és be kell fedni a leveleket cukorral. Így várunk néhány napot, amíg a cukor teljesen feloldódik. Néhány nap múlva dekantálja a szirupot, de a levelekre már nem lesz szükség, könnyen megszabadulhat tőlük.
- 4. lépés: Ezen a ponton öntsük mindhárom folyadékot, amelyeket néhány héten belül beszereztünk egy edénybe, egyesítsük őket és szórjuk meg citromsavval. Alaposan összekeverjük.
- 5. lépés: Amikor a fekete ribizli levelein lévő tinktúránk tiszta, önthetjük palackokba, amelyeket szorosan lezárunk, és sötét és hűvös helyiségbe, lehetőleg otthoni pincébe tesszük. Javasoljuk, hogy legalább 3 hónapig érlelje.
Megjegyzés: A fekete ribizli levelein található tinktúra ízlik a legjobban a smorodinówka vagy más tinktúrákkal kombinálva. Vagy talán téged is érdekel homoktövis tinktúra?
Fekete ribizli tinktúra - gyógyító tulajdonságok
Antioxidánsok forrása
Sok flavonoidot tartalmaznak, amelyek gátolják a méreganyagok kialakulását a szervezetben, és megakadályozzák a rákot, és lelassítják a kellemetlen öregedési folyamatot.
Mintha ez nem lenne elég, az antioxidánsok gátolják a vér koleszterinszintjét és az érelmeszesedés kialakulását, sőt stabilizálják a vérnyomást. Ezen kívül tisztító hatásúak. Azonban a fekete ribizliben található három vegyülethez különleges tulajdonságokat rendelnek. Miről beszélünk? Az antocianinról - antibakteriális és rutin, amely megakadályozza a vérzést, a petechiákat és a varikózus vénákat. A ribizli tartalmaz egy harmadik vegyületet is, a kvercetint, amely allergiaellenes és vizelethajtó.
Koleszterin, cukor és szembetegségek esetén
A feketeribizli sok pektint tartalmaz, ami megakadályozza a koleszterin képződését a plazmában, valamint a túl magas vércukorszintet. Miért olyan erősek a fekete ribizli pektinek? Egyszerű, lassítják az úgynevezett felszívódást. rossz zsírok és cukor a szervezetünkben.
A feketeribizli gyümölcsök gazdagok, pl. az A -vitaminba, és ez a vitamin felelős számos szembetegség, köztük a népszerű szürkehályog kialakulásáért.
Vitaminok ribizli agrestből
A ribizli agrest kevésbé ismert és népszerű fajta, amelyet a fekete ribizli és az egres keresztezéséből hoztak létre. Nemcsak ízletes, hanem vitaminokban is gazdag, mint pl A- és C -vitamin, ráadásul gazdag szerves savakban és ásványi sókban, valamint antocianinokban. Nyersen fogyasztása különösen ajánlott angina, influenza vagy megfázás esetén. Étkezési tulajdonságaikat is használják. Ezenkívül a ribizli agreszt könnyen használható lekvárokban, kompótokban, gyümölcslevekben és tinktúrákban. Ezenkívül gyümölcsei száríthatók és változatos teák is. Érdekes ötlet sütemények és desszertek mellé.