A cukkini egy dél -amerikai zöldség, amely tökéletesen otthon van Lengyelországban. A fiatal cukkini a legjobb az ételek elkészítéséhez, amely még puha és könnyen vágható. A cukkinit nyersen, héjával vagy hámozva is fogyaszthatjuk. Hozzáadható salátákhoz vagy levesekhez. A téli cukkini befőtt ugyanolyan jó, mint az uborka befőtt. A cukkinit pácolhatjuk az alacsony sótartalmú uborka receptjeivel is. Ismerje meg a legérdekesebb recepteket, hogy cukkinit készítsen télen az asztalára egy olyan időben, amikor nehéz megtalálni a legfinomabb zöldségeket.
Ha további információra és tanácsokra vágyik, nézze meg az itt összegyűjtött cukkiniről szóló cikkeket is.
A cukkini előkészítése a télre
A cukkini könnyen emészthető zöldség, amely sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A cukkini különleges előnye, hogy nem rakódnak le benne nehézfémek. A cukkini savtalanítja a testet és támogatja a karcsúsítást.
A zöldségek a legfinomabbak és a legtáplálóbbak a szezonban, ezért érdemes cukkinis befőttet készíteni télire. Az üveges cukkini általában sikerül, és nem nehéz elkészíteni.
Az egyik legnépszerűbb recept egy finom cukkinisaláta télen. Ebben a receptben keverje össze a cukkinit paprikával, fokhagymával, hagymával és tartsa ecetben. Ennek a receptnek egy másik változata egy finom uborkasaláta paprika helyett.
A téli cukkini egészben, saját mártásban, ketchup vagy kúra formájában tartósítható. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk a cukkini kertben való termesztéséről?
Cukkini télen - a legnépszerűbb receptek
A téli üvegekben lévő cukkini legnépszerűbb receptje a saláta és a cukkini kúra a télre. A cukkini és a paprika kombinációja kiváló ízösszetételt hoz létre. A tartósításhoz egészséges és egészséges zöldségeket választunk. Szükséged lesz mosott és forrázott üvegekre is, amelyekben tároljuk a konzerveinket, hogy télen ízletes cukkinit élvezhessünk.
Saláta cukkinivel télen
Hozzávalók
- 2 kg cukkini
- 3 hagyma
- 2 sárgarépa
- 1/2 kg különböző színű paprika
- 2 chili paprika
- Olaj
- 4 evőkanál só
ÁRVÍZ:
- egy pohár szeszes ecet
- egy pohár cukrot
- néhány szem szegfűbors
- Cayenne-i bors
- 2 teáskanál mustármag
- 4 babérlevél
- néhány borsot
A téli ízletes cukkinisaláta elkészítéséhez vágja apróra a cukkinit, vagy reszelje le durva reszelőn. Vágja a hagymát tollakba. A zöldségeket sóval ízesítjük, és 2 órára félretesszük. Ezen idő elteltével csepegtesse le a cukkinit és a hagymát a levéről, adjon hozzá apróra vágott sárgarépát, borsot és chilit. Ezután forraljuk fel a sóoldatot a megadott összetevőkből, és öntsük forrón a zöldségekre. Csak 2 óra múlva mindent üvegekbe töltünk. Adjunk hozzá egy evőkanál olajat a tetejére. Csavarjuk és pasztörizáljuk az üvegeket. Ha további inspirációra vágysz, nézd meg te is itt gyűjtött cikkek a konzervekről.
Kezelje a cukkinit télen
A cukkini az aleo egyik fő összetevője, amelyben paprikával kombináljuk. A télre tartósított cukkini aleo formájában lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsen egy finom ételt. Elég kinyitni az üveget, és felmelegíteni a tartalmát kolbász hozzáadásával.
Hozzávalók:
- 1 kg cukkini
- 1 kg különböző színű paprika
- 1 kg paradicsom
- 2 hagyma (kb. 250 g)
- 2 gerezd fokhagyma
Fűszerek:
- 1 chili vagy csípős paprika, cayenne -i bors
- 1 babérlevél
- 4 szem szegfűbors
- 1 teáskanál lovage
- 1 teáskanál provence -i gyógynövény
- 1 teáskanál édes paprika
- és só és bors ízlés szerint
Az apróra vágott paprikát, hagymát és fokhagymát tegyük egy serpenyőbe forró olajhoz, és lassú tűzön, folyamatos keverés mellett pároljuk 15 percig. A cukkinit és a hámozott paradicsomot apróra vágjuk, és külön tálban összekeverjük. 15 perc elteltével adjunk hozzá fűszereket, cukkinit és paradicsomot az edénybe, és pároljuk körülbelül 20 percig. Sóval és borssal ízesítjük. Ezen a ponton a téli cukkini kúra készen áll az üvegekbe.
Annak érdekében, hogy a finom cukkini télben üvegekben is fennmaradjon, pasztőrözni kell. Miután a konzerveket az üvegekbe tettük, csavarjuk fel őket, és tegyük egy edénybe, amelynek alját kendővel béleltük ki. Öntsön meleg vizet az üvegekre a magasságig. Ezután tegye az edényt a tűzhelyre, és 15 percig pasztörizálja, miután alacsony lángon felforralta. Ezután vegye ki az üvegeket a vízből, és helyezze fejjel lefelé. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk az uborka konzervekről szól?
Finom cukkini üvegekben - mit tehet még?
A téli cukkini nem csak saláta vagy gyógymód. Érdekes, hogy az uborkakonzervek receptjei felhasználhatók cukkini befőttekhez. A cukkinit pácolhatja üvegekben, akárcsak az alacsony sótartalmú uborkát. A cukkinit és az uborkát pácolhatjuk együtt vagy külön -külön, közvetlen fogyasztásra vagy télen üvegekbe.
Az ecetes cukkinit ugyanúgy készítik, mint az alacsony sótartalmú uborkát, de a cukkini hosszabb ideig tart. A pácoláshoz kis cukkinit használunk, amely elfér az üvegekben. Üvegekbe tesszük, kaporral, tormalevéllel, tormadarabbal és fokhagymával együtt. Sóoldatként 1 evőkanál sót készítünk 1 liter vízhez. A télre pasztőrözzük az üvegeket. Ehhez zárja le az üvegeket, és tegye egy edénybe meleg vízzel, alul ruhával bélelt. Melegítsük alacsony lángon, amíg a fedél fel nem melegszik. Ezután vegye ki az üvegeket, óvatosan húzza meg a fedelet, és fejjel lefelé hagyja hűlni.
Mint látható, a téli cukkini befőtt recepteket nem nehéz elkészíteni. A cukkini, paprika vagy uborka készítményeivel pompás lesz az asztal az téli napokon, amikor nehéz megtalálni a napon érő zöldségeket. Ellenőrizze is Az itt gyűjtött cikkek az üvegek befőtt receptjeivel.