Cékla saláta - az 5 legjobb recept lépésről lépésre

Figyelembe véve a vörösrépában található hatalmas tápanyagmennyiséget, érdemes lenne minden nap enni. Nem csak vacsora cékla formájában csempészheti be őket a menübe. Sok recept található érdekes salátákhoz, főtt és sült cékla is, amelyek megváltoztathatják a napi menüt. Fedezze fel a legjobb saláta recepteket!

Ha további tippeket és információkat keres, nézze meg a salátákkal és salátákkal kapcsolatos cikkeket is itt.

Cékla saláta - cékla előkészítése lépésről lépésre

Nincs jobb kiegészítője a vacsorának, mint a saláta. A táplálkozási szakemberek szerint a tányérunknak zöldségből kell állnia, a többit pedig húsra (vagy más fehérjeforrásra) és szénhidrátra kell osztani. A saláták a legjobb módja a megfelelő adag tápanyagok és vitaminok csempészetének, ezért nem csak azoknak szabad használniuk, akik küzdenek az egészséges testsúly megőrzéséért.

Céklasaláta süthető, főtt, pácolt és nyers zöldségekből készülhet. A sült céklát leginkább az úgynevezett carpaccio -hoz kötjük - ez egy saláta sült répából, vékony szeletekre vágva, sajttal és dióval meghintve, de lehet hozzá zöldséget is. A céklát több mint egy órán keresztül sütjük 200 Celsius fokra előmelegített sütőben, legjobb, ha alufóliába csomagoljuk.

A pácolt céklát általában borscshoz használják, de érdekes salátát is készíthet belőle. Az ecetes céklát pácolják, mint az uborkát - kis mennyiségű só és zöldség hozzáadásával 4-10 napig. Nem nehéz, inkább időigényes. A zöldséget főzni is lehet. Bőrükbe tesszük egy kis edénybe vízzel és sóval. Mennyi ideig főzzük a céklát? A legjobb, ha nem túl lágyak - a saláta aldente jobban ízlik, mert csodálatosan ropogós és édes. Ezért a főzési időnek körülbelül 40 percnek kell lennie (kivéve, ha fiatal céklát, azaz mángoldot használ).

Egyszerű cékla saláta - receptek

Cékla- és almasaláta receptje

Ehhez a salátához nyers és főtt zöldségeket is használhat. Ez a legegyszerűbb recept, amely tökéletes vacsorára. Nagyon gyorsan elkészíthető, és a cékla hozzáadásával nagyon finom lesz. Ha édes ízük zavar, adjunk hozzá savanyú almát.

• 2 főtt cékla,
• 1 kis alma,
• 1 sárgarépa
• 1 evőkanál repceolaj,
• só és bors ízlés szerint

Ahogy elképzelheti, a saláta elkészítése nagyon egyszerű. Valójában elegendő a zöldségeket egymással kombinálni. Az olaj hozzáadása szükséges - a zsír hozzáadásának köszönhetően a vitaminok jobban felszívódnak. Használhat bármilyen más olajat - szőlőmagot, lenmagot vagy olívaolajat, vagy adhat hozzá egy marék tökmagot vagy lenmagot.

1. A főtt céklát meghámozzuk, és durva hálós reszelőn lereszeljük.
2. Az almát meghámozzuk és felkockázzuk.
3. A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük.
4. Adjuk hozzá a zöldségeket, keverjük össze. Ízlés szerint fűszerezzük, adjunk hozzá kevés olajat és alaposan keverjük össze.

Cékla- és savanyú káposzta saláta

A savanyú káposzta finom, egészséges és alacsony kalóriatartalmú. Ha unja a szokásos káposzta- és almasalátát, adjon hozzá némi céklát. Azonnal más ízt és aromát vesz fel. Ne feledkezzen meg több vitaminról és ásványi anyagról.

• 300 g savanyú káposzta,
• 1 nagy alma,
• 1 főtt vörös cékla,
• 1 evőkanál bármilyen olaj,
• bors, só és cukor ízlés szerint

Vannak, akik egy kis tejszínt adnak ehhez a salátához, de valójában a legfinomabb és a legegészségesebb ebben a formában lesz.

1. Öblítse le a káposztát, hogy megfelelő savassággal rendelkezzen.
2. Rövidebb csíkokra vágjuk.
3. Az almát meghámozzuk és durvára vágott reszelőn lereszeljük.
4. A céklát meghámozzuk, és durva hálós reszelőn lereszeljük.
5. Keverje össze a zöldségeket.
6. Adjunk hozzá olajat és fűszereket.

Ha további inspirációra vágysz, nézd meg te is ez a cikk a céklaleves receptjeivel.

Érdekes receptek a cékla salátához

Pácolt cékla saláta

A pácolás után a vörös cékla még több tápanyagot tartalmaz, mint a nyers répa. Nemcsak vitamin- és vasforrás, hanem olyan tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek gyógyítják az emésztőrendszert. Éppen ezért a vacsora mellé pácolt céklasaláta igazi sláger lesz. Hogyan kell elkészíteni? Szükséged van:

• 300 g pácolt cékla,
• 1 nagy alma,
• 1 hagyma
• 2 evőkanál napraforgómag,
• 1 csokor friss petrezselyem,
• 2 evőkanál olívaolaj

Olívaolajat használhat olívaolaj helyett. Ha azonban több napraforgómagot ad hozzá, akkor teljesen lemondhat a zsírról. Ennek köszönhetően az étel kalóriaszegény lesz, és maguk a magok is sok zsírt tartalmaznak, amelyek javítják a vitaminok felszívódásának folyamatát.

1. A céklát apró kockákra vágjuk.
2. Az almát meghámozzuk, felkockázzuk.
3. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
4. A petrezselymet apróra vágjuk.
5. Keverje össze az összes zöldséget. Adjunk hozzá olívaolajat.
6. A tetejére napraforgómagot szórunk.

Nyers cékla- és sárgarépa saláták

Érdekes salátát is készíthet nyers vörös céklából. Sok embernek földes utóíze van, de a fiatal gumók édesek és ropogósak, és nyersen kiválóan működnek. Az ilyen nyersvashoz készült vörös céklát jól meg kell mosni és le kell reszelni. Ehhez jobb kesztyűt használni - vérnyomokat hagyhatnak a bőrön.

• 3 vörös cékla,
• ½ fehér hagyma,
• ½ vöröshagyma,
• 2 sárgarépa,
• 1 gerezd fokhagyma,
• 1 evőkanál olívaolaj
• só, bors, majoránna és cukor ízlés szerint

A fiatal zöldségek nagyon édesek, ezért nem érdemes fehér cukrot hozzáadni. Biztosan jót tesz az egészségének. Természetesen helyettesítheti az olívaolajat bármilyen más olajjal vagy egy evőkanál pirított lenmaggal.

1. A céklát meghámozzuk, és durva hálós reszelőn lereszeljük.
2. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
3. A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük.
4. Keverjük össze a zöldségeket, adjunk hozzá zsírt és fűszereket.
5. A fokhagymát meghámozzuk, sajtóban összetörjük, hozzáadjuk a salátához.
6. Keverjük össze alaposan.

Sült céklasaláta uborkával - recept

A sült cékla leghíresebb étele a carpaccio, de érdekes saláta elkészítéséhez is felhasználhatja. Teljesen más ízűek, kissé édesebbek, de nem kell elveszíteniük ropogósságukat. A céklasaláta igazán érdekes köret lehet, és ez a pörkölt céklasaláta tökéletes egy bankett asztalhoz, nem csak vacsorára.

• 2 sült vörös cékla,
• 1 közepes méretű hagyma
• 1 nagy alma,
• 3 nagy pácolt uborka,
• 2 evőkanál olaj,
• 1 teáskanál torma
• 1 teáskanál citromlé,
• ½ teáskanál só és bors

Ennek a salátának az ízének titka nem annyira a cékla sütésében rejlik, mint a torma utóízében. Vannak, akik egy evőkanál tejszínt vagy majonézt adnak hozzá, hogy krémesebb legyen az íze. Ez persze nem baj, ha nem kell számolnod a kalóriákat.

1. Vágja vékonyan a céklát, majd negyedekre vagy nyolcadokra.
2. Hámozza meg az almát, távolítsa el a mag aljzatát és vágja darabokra.
3. Az uborkát felkockázzuk, leszűrjük és szűrjük.
4. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra.
5. Keverjük össze a zöldségeket, adjuk hozzá az olajat, a tormát és a citromlevet.
6. Ízlés szerint fűszerezzük.