Sült, pácolt, pörkölt, saláta, kék, pekingi, és végül zöldséglevesben úszó kelbimbó formájában. A káposzta különböző formában jelenik meg a lengyel asztalokon. És joggal, mert nagyon tápláló és rendkívül alacsony kalóriatartalmú. Ezenkívül sokféle ételt készíthet belőle. Ráadásul a káposzta termesztése nem nehéz, ezért érdemes helyet biztosítani neki a zöldségesben.
Ha olyan céget keres, aki rendbe hozza kertjét, használja az Építőipari kalkulátorok weboldalán elérhető Vállalkozó keresési szolgáltatást. A rövid űrlap kitöltése után hozzáférhet a bevált szakemberek legjobb ajánlataihoz.
Fehér káposzta, vörös káposzta, kínai káposzta, kelbimbó
A káposzta nagyon tágas növényfaj. Több tucat faj van kitéve, amelyek közül sok ehető és nagyon tápláló. Természetesen a legnépszerűbb a fehér káposzta, amely valójában zöldséges káposzta, fehér vagy enyhén zöld levelekkel.Lengyelországban a vörös káposzta, más néven kék káposzta is nagyon népszerű. Ez azonban nem minden, a káposztanövények választéka sokkal hosszabb. A kelbimbó fontos helyet foglal el sok tányéron, és sok saláta és saláta alapja a kínai káposzta. Kevesen tudják, hogy a káposzta karfiol, brokkoli, kelkáposzta és repce is. A fejes káposzta azonban élen jár és versenyez a kínai káposztával.
A káposzta és fajtái
Lengyelországban négy típus található a termesztésben. A leggyakoribb zöldségek természetesen a fehér káposzta, amely kerek, általában nagyon kompakt levélfejet hoz létre, sima, szürkés-zöld vagy fehér felülettel. A levelek nagyon finomak, enyhén édes ízűek. Érdemes tudni, hogy a késői káposztafajták tömörebbek és leveleiket viaszos bevonat borítja, a korábbi fajták lazábbak. A korai káposzta termesztése nem sokban különbözik a késői fajták termesztésétől. Hasonló a vörös káposzta is, azzal a feltétellel, hogy termesztési követelményei jóval magasabbak lehetnek. Ha a paradicsom termesztése is érdekli, Ebben a cikkben megtalálja a szükséges tanácsokat.
Kínai káposzta
Néha kínai káposzta is megjelenik a termesztésben. Ovális, erezett és enyhén hullámos levelei hosszú, hosszú fejet alkotnak. A kínai káposzta levelei két színűek - belül fehér és kemény, kívül zöld és vékonyabb. A kínai káposzta világszerte nagyon elterjedt a termesztésben, levelei nagyon ízletesek, nyersen és melegen is fogyaszthatók. A kínai káposztát különféle salátákká és salátákká lehet feldolgozni, és a fehér káposztából készült ételek hasonlóak.
kelbimbó
Egy másik káposzta zöldség, amire figyelni kell, a kelbimbó. Feje kis káposztának tűnhet, számos zöld levélből áll, amelyek szorosan illeszkednek egymáshoz. A kelbimbó másképp nő, mint a korábban említett káposzta. Fejei nagy számban nőnek egy magas, egyenes száron, amely 50–100 cm magas. A kelbimbónak meglehetősen jellegzetes, enyhén keserű íze van, amelyben érezheti egy kicsit a közvetlen őse - a kelkáposzta - ízét. A fejes káposzta nemcsak a kínai káposzta, hanem a kelbimbó formájában is erős versenyt folytat.
Fejes káposzta termesztése - követelmények
A fehér káposzta az egyik olyan növény, amely tökéletesen érzi magát éghajlati viszonyainkban. Hasonlóképpen, vörös káposzta. Mindkét növény jól tolerálja a -5 Celsius -fokos hőmérsékletet, így nem kell félni attól, hogy a tavaszi szünetekben az időjárás során megfagynak.
Fejes káposzta - hőmérséklet
A káposzta a legjobban a 15-18 Celsius-fok tartományban virágzik, de ez nem jelenti azt, hogy a fejes káposzta magasabb vagy alacsonyabb hőmérsékleten történő termesztése lehetetlen lenne. Ha a hőmérséklet meghaladja a 30 Celsius fokot, a káposzta leállítja a levelek göndörödését, ami rozettát képez a korábban hengerelt fej körül.
Fehér káposzta - őrölt
A fehér káposztának nincsenek különleges élőhelyi követelményei, ellentétben a vörös káposztával. Mindketten kedvelik az agyagos talajokat, amelyek megtartják a nedvességet - meglehetősen magas vízigényük van. A vörös káposzta meglehetősen magas talajtermékenységet igényel, a fehér káposzta kellően közepes szintű. Ezenkívül érdemes tudni, hogy a növényeket olyan szubsztráttal kell ellátni, amelynek pH-értéke 6,2-7,7. A növényeket nem szabad túl könnyű talajon termeszteni és gyorsan felszabadítani a nedvességet. Ilyen szubsztrátumban csak korai káposzta termesztése lehetséges, mert ezeknek a fajtáknak nem kell sok víz. Ha zöldségtermesztéssel foglalkozol, több tippet gyűjtöttünk össze neked ezen a helyen.
Fehér káposzta - helyzet a kertben
A sikeres káposztatermesztés legfontosabb feltétele azonban a jó helyzet megtalálása a kertben. A talajban gyakran élő kártevők miatt nem lehet ugyanazon a helyen 4 évnél tovább termeszteni, és nem lehet széna, ahol korábban más keresztesvirágú növények is voltak. A fehér káposzta a kert legnépszerűbb fajtája.
Fejes káposzta termesztése
A káposzta termesztése nem igényes, de tudnia kell, hogy a fehér káposzta meglehetősen magas táplálkozási igényekkel rendelkezik. Ezért a zöldség termesztésének legfontosabb művelete a megtermékenyítés. Az első kezelést az ültetés előtt kell elvégezni, hogy a káposzta megkapja az összes szükséges tápanyagot. Ezért a termesztés megkezdése előtt az aljzatot trágyával és ezen kívül magnézium készítménnyel kell kiegészíteni, mivel ennek az elemnek a hiánya miatt szenved a legjobban a fehér káposzta.
A korai káposzta termesztését a palánták fűtött helyiségben való előkészítésével kell kezdeni. Későbbi betakarítási dátumú és hosszabb vegetációjú káposzta termesztése azonban akár vetésből is lehetséges. Fontos, hogy a magvak jól öltözöttek legyenek, különösen a korai káposzta termesztése ki van téve különféle gombás betegségeknek. A helyes csemete csak akkor kerül a földre, ha körülbelül 10 cm magas és 4-6 levélből áll. Az ültetés akkor is elvégezhető, ha hűvös, mert a fehér káposzta elég jól tolerálja a hőmérséklet -ingadozásokat.
A káposzta nagyon magas vízigényű, ezért ne felejtse el öntözni. Különösen a fejek megkötésekor nagyon fontos, hogy a növény elegendő vízzel rendelkezzen. Ennek köszönhetően a levelek feszesebbek lesznek, és így - sokkal ízletesebbek. Ha Ön is szeretne hagymát termeszteni a kertben, olvassa el ezt a cikket.
A kínai káposzta termesztése
A kínai káposzta termesztése egy kicsit bonyolultabb. A kínai káposzta Kínából származik, ahol az éghajlat kissé mérsékeltebb, és a hőmérséklet sem rendkívül hideg, sem rendkívül magas.
A kínai káposzta termesztésének követelményei
Ajánlott a kínai káposztát nyár végén vetni, hogy ősszel nőjön. Ekkor megfelelő hőmérséklete a fejek beállításakor 16-18 Celsius fok, csírázáskor pedig 20 fok felett lesz. Fehér unokatestvérével ellentétben a kínai káposzta egynyári, és a túl magas hőmérséklet miatt nagyon gyorsan virágzatba hajthat, vagyis levelei nem lesznek ehetőek. Érdemes kínai káposztát meghívni a kertjébe, mivel megegyezik a fehér káposzta ízével. A fiatal káposzta a legfinomabb.
A kínai káposzta szubsztrátja
A kínai káposzta termesztése termékeny talajokban működik a legjobban, de érdemes tudni, hogy a növényt nem szabad olyan helyeken termeszteni, ahol néhány nappal ezelőtt műtrágyát szórtak. Szereti a nedves talajt és a napfényhez való hozzáférést, de csendes, széltől védett helyre kell ültetni. Nem szabad túláteresztő talajon termeszteni, mivel meglehetősen magas a vízigénye. Fejlődéséhez a legjobb pH -érték 6,5 és 7,5 között van.
A kínai káposzta termesztése
A kínai káposztát leggyakrabban utóveteményként termesztik. Ennek az az oka, hogy magjait csak nyár végén vetik. Elvileg az ilyen típusú káposzta termesztése haszonnövényként sikeres minden más zöldség után, de nem lehet ott, ahol más keresztesvirágú zöldségeket korábban termesztettek. A kínai káposzta nagyon érzékeny a gyakori káposzta kártevőkre, ezért legyen óvatos. A növényt közvetlenül a talajba vetésből termesztik.
Természetesen a legfontosabb eljárás, amelyet rendszeresen el kell végezni, az ültetvény öntözése. A kínai káposzta rosszul reagál a vízhiányra, különösen a fejformálás időszakában, ezért érdemes naponta kis mennyiségű vizet adni neki.
Mivel a növénynek meglehetősen nagy a tápanyagigénye, ne felejtse el rendszeresen trágyázni a termést. Először is, az ilyen típusú káposzta termesztése magában foglalhatja nemcsak a természetes műtrágya használatát, amelynek adagját már egy évvel a káposztavetés előtt el kell szórni a talajra, hanem az ásványi műtrágyákat is. Az ammónium -nitrátot főként öntetként használják, mivel a növénynek a nitrogénvegyületekre van a legnagyobb szüksége. Olvassa el cikkünket is: Hogyan és mikor ültessük a fokhagymát? Praktikus útmutató.
A kelbimbó termesztése - követelmények
A kelbimbó, más néven egyszerűen kelbimbó, tökéletes az éghajlati viszonyainkhoz. Valójában a kelbimbó szereti a hűvös hőmérsékletet, így nagyon korán ültetheti őket. A kötési időszak alatt a kelbimbó állandóan 12 Celsius -fok lehet. Természetesen magasabb hőmérsékleten is virágzik, de alacsonyabb hőmérsékleten sokkal jobban érzi magát. Mint minden káposzta, a kelbimbó is elég magas talajigényű. Nem szereti a vízhiányt, de nem tolerálja a túl sok vizet sem.
A legfontosabb feltétel, amelyet a kelbimbó termesztésekor teljesíteni kell, a talaj termékenységének megfelelő szintje. A növény szereti a gazdag szubsztrátumot, mert óriási ásványi anyagigénye van. Ezért, ha brüsszel kelbimbó termesztését tervezi, akkor egy évvel korábban természetes műtrágyát és néhány ásványi műtrágyát kell szórnia a helyszínen.
Kelbimbó - gondozás és termesztés
A kelbimbót is ásványi anyagokkal kell trágyázni, mint öntetet, de érdemes ilyenkor figyelni a nitrogéntartalomra, mert a növény hajlamos felhalmozódni a levelekben. Ha a kelbimbót palántákból termesztjük, akkor van a legnagyobb esélyünk gyönyörű, magas növényeket szerezni. A kertbe ültetéskor azonban ne feledje, hogy nem lehetnek túl közel egymáshoz - nagy verseny, és nagyobb sűrűségben a fejek sokkal kisebbek és egyenletlenebbek lesznek.
Ezenkívül emlékeztetni kell arra, hogy a kelbimbó az igazán türelmes növény. Csemetéit áprilisban véglegesen ültetik, de csak októberben élvezhetjük a fejeket. Előtte nem érettek és fogyasztásra alkalmatlanok. Ha azt észleli, hogy a fej kevés és kicsi, mindenképpen távolítsa el legalább a felső leveleket, kiderülhet, hogy gátolják a növény napfényhez jutását és gátolják a növény fejlődését. Ne távolítsa el azonban mindegyiket, mert ez csökkentheti a növény hidegállóságát. Ha Ön is érdeklődik a kertben lévő egészséges növények iránt, olvassa el ezt a cikket.