Fekete arónia (Aronia melanocarpa) Észak -Amerikából származik. Hazánkban házi kertekben, valamint ültetvényeken termesztik, az élelmiszeripar igényei szerint. Az arónia bogyók, mély sötétkék, szinte fekete színűek, fanyar ízűek, ezért nem szívesen fogyasztják nyersen, hanem ízletes befőttek összetevői. Az arónia gyümölcsöket gyógyító tulajdonságai miatt is értékelik. Fedezze fel a chokeberry kompót legjobb receptjeit.
Ha további tippeket és információkat keres, nézze meg a kompótreceptek cikkét itt.
Aronia kompót - a legjobb egészség és szépség
Az arónia gyümölcsök sötét színüket az antociánoknak, növényi színezékeknek köszönhetik, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. Az arónia többet tartalmaz, mint más gyümölcsök és zöldségek, körülbelül 10 000 mg / kg gyümölcsöt. Ezenkívül a fekete gyümölcs többek között vitaminokban, cserzőanyagokban, pektinekben és számos ásványi anyagban gazdag.
Érdemes elkészíteni egy arónia kompótot, friss vagy szárított gyümölcsből, hogy megerősítse a szívet, megelőzze a fertőzéseket, sőt javítsa a látást. Az arónia befőttek segítenek a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint, a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben, és a szilva kompóthoz hasonlóan javítják az emésztést. Úgy gondolják, hogy az arónia gyümölcsök rákellenes tulajdonságokkal is rendelkeznek. A gyümölcsfogyasztás korlátozása vonatkozik a visszérbetegségben szenvedőkre, valamint a gyomor és a nyombél gyulladására.
Ha rendszeresen nyúl a chokeberry befőtthez, minden nap iszik kompótot, szárított vagy fagyasztott gyümölcsöket ad hozzá a teához, desszertekhez és salátákhoz, akkor pozitív hatással lesz a szépségére - ragyogást kölcsönöz a bőrének, erősíti a haját és a körmét, és segít fenntartani a megfelelő súlyt. A chokeberry -t terhes nőknek, gyermekeknek és időseknek kell használniuk, hogy a szervezet számára az egészséghez szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítsák.
Ízletes ital egész évben - egyszerű recept a arónia kompóthoz
Az aróniának különleges fanyar íze van, amely sok embert elriaszt a gyümölcs fogyasztásától. A gyümölcsök fagyasztásával megszabadulhatunk a fanyarság egy részétől. Miután kivettük a fagyasztóból, hagyjuk őket felolvasztani egy edényben, lehetőleg néhány órán keresztül, nehogy elveszítsük az értékes levet. A fűszeres íz lágyításának egyik módja az is, ha a kompótot almával gazdagítják, ami édességet kölcsönöz az italnak.
Hozzávalók a chokeberry kompóthoz:
- ½ kg arónia gyümölcs
- 2 liter víz
- ½ csésze cukor
- 2 evőkanál méz
- fél citrom leve
- 3-4 szegfűszeg
Kompót elkészítése:
- Szár nélküli érett gyümölcs alkalmas arónia kompóthoz.
- Öntsük az aróniát egy edénybe, és öntsünk fel 2 liter vizet a benne feloldott cukorral. 3-4 szegfűszeget adunk hozzá.
- Mindent összekeverünk, és 1-2 órán át főzzük, amíg a gyümölcs levet ad, és a kompót megkülönböztethetővé válik.
- Végül adjunk hozzá mézet és citromlevet.
Az aromás arónia kompót gyönyörű mély színű. Ugyanilyen ízletes, de enyhébb ízű almakompót aróniával, a következő arányban elkészítve:
- 5 nagy alma
- ½ pohár arónia,
- fél citrom leve
- cukor - saját ízlése szerint
Forraljuk fel az összes hozzávalót 2 liter vízben. A kompót ízletes kiegészítője a vacsorának. Hidegen vagy melegen kínáljuk, évszaktól függően. Ha még mindig sok gyümölcse van, nézze meg azt is ez a cikk a chokeberry befőtt receptjeivel.
Áronia konzerv - kompót a télre
A konzervek önkészítése lehetővé teszi az egészséges gyümölcsök használatát és a téli menü változatosságát vitaminokban gazdag kompótokkal és gyümölcslevekkel. A fagyasztott gyümölcsök a legfinomabbak és a keserűség nélküliek, ezért érdemes őket előzetesen a fagyasztóba tenni.
Hozzávalók a chokeberry kompóthoz:
- friss arónia gyümölcs
- egy evőkanál cukrot 200 ml -es üveghez
- víz
A kompót elkészítése a télre:
- Az egészséges gyümölcsök, mosva és szárról megtisztítva, alkalmasak a téli kompóthoz.
- A megmosott és lecsöpögtetett aróniabogyókat öntsük leforrázott 200 ml -es üvegekbe, és öntsünk cukrot minden edénybe. Rázzuk az egészet, hogy a cukor eljusson az összes bogyóhoz.
- Forraljuk fel a vizet, és öntsük az üvegek tartalmára úgy, hogy ellepje a gyümölcsöt.
- Csavarja fel a leforrázott száraz kupakokat az üvegeken. Tegye az üvegeket egy edénybe vízzel, a magasságuk feléig.
- A kompótot pasztőrözzük 30 percig.
- Hagyja kihűlni az üvegeket arónia kompóttal, és hűvös és sötét éléskamrában tárolja.
Hasonló módon készítünk konzervet más gyümölcsökből, például szilva- és almakompótot.
Kompót szárított gyümölcsből - recept arónia kompótjához minden nap és ünnepnapokon
A lengyel konyhában a szárított gyümölcs kompót hagyományos ital, általában a szenteste asztalán jelenik meg. Régebben mindennapi étkezésekhez is tálalták, mert az aszalt gyümölcsökből, például almakompótból vagy szilvakompótból készült kompótok tökéletesen csillapították a szomjúságot és megkönnyítették az emésztést. Az egészségtudatos emberek értékelni fogják a kompót ízét és aromáját, amelyet nem csak ünnepnapokon érdemes kortyolni.
Hozzávalók karácsonyi kompóthoz szárított gyümölcsből:
- 20 szelet szárított alma
- 2 szárított körte
- 14 darab aszalt szilva
- 5 db szárított sárgabarack
- egy marék szárított aróniabogyó
- egy marék mazsola
- ½ teáskanál fahéj
- 4 szegfűszeg
- fél citrom leve
- 2 ½ liter víz
A kompót elkészítése lépésről lépésre:
- A szárított gyümölcsöket öblítse le a kompóthoz, vágja kisebb darabokra, és tegye hideg vízbe. Egy éjszakára tegye félre az edényt az aszalt gyümölcsökből.
- Másnap főzzük az edény tartalmát alacsony lángon - körülbelül 1 órán keresztül.
- Végül adjunk hozzá fahéjat, szegfűszeget és fél citrom levét.
- Meleg kompótot kínálunk, vagy miután kihűlt.
A kész kompótot 2 evőkanál méz hozzáadásával édesíthetjük. Minden nap készíthetünk kompótot aszalt szilvából és szárított almából, arónia gyümölcsök hozzáadásával, amelyek gazdagítják az ital aromáját és ízét, és mély rubin színt kölcsönöznek neki.