Birsalma Chaenomeles rózsafélék családjába tartozó lombhullató cserjék. Négy növényfaj létezik, ezek közül a japán birs, a japán birs és a köztes birs termesztése Lengyelországban. A cserjéket nagy, alma alakú gyümölcs díszíti. A birs könnyű termesztése és az alacsony igények miatt csodálatos növény, amely díszíti kertünket és sövényekhez alkalmas. A japán birs olyan gyümölcsöket biztosít, amelyekből ízletes házi konzerveket lehet készíteni.
Ha további inspirációra vágyik, nézze meg az itt összegyűjtött, a kert cserjeiről szóló cikkeket is.
Birs termesztése - növényi igények és gondozás
Japán birs Chaenomeles japonica ágas, tövises cserje, őshonos Japánban. Körülbelül 1 m magasra nő. Márciustól áprilisig dekoratív nagyméretű, intenzív vörös színű virágokat termel, amelyek átmérője meghaladja a 3 cm -t. Dekoratív sárga gyümölcs, tartósításra alkalmas, nagyszerű íz és egészség.
Ugyanilyen vonzó cserjék a csodálatos birs Chaenomeles speciosa, őshonos Kínában és Tibetben, valamint a köztes birs Chaenomeles x superba, amely a japán birs és a japán birsalma hibridje. A faj jellegzetessége a szeptemberben és októberben megjelenő nagy vörös virágok és ehető gyümölcsök. A növényeknek sok érdekes fajtája van.
A japán birscserjét virágok és dús zöld fényes, bőrös levelek díszítik, amelyek télen esnek. Ősszel a vörös birs gyümölcsöt hoz, az alma alakú aromás gyümölcsök egész télen díszítik a kertet. A japán birs a napos és enyhén árnyékos helyeket kedveli, közepesen nedves talajjal. A nehezebb talajokat részesíti előnyben. A birsalma termesztése nem nehéz. A bokrokat tavasszal vagy ősszel ültetik. Nem igényelnek metszést, mert évelő hajtásokon virágoznak. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk a borbolya termesztéséről?
Vörös birs - fajták Chaenomeles japonica
- Japán birs 'Red Joy' - tövises lombhullató cserjék akár 50 cm magasra is megnőnek. A növényt kis fényes levelek és nagy, 3 cm -es piros illatos virágok díszítik, márciusban és áprilisban, a levelek kifejlődése előtt. A „Red Joy” gyümölcse ehető. Sárga aromás gyümölcsökkel díszítik a birscserjét. Az üzem követelményei napos vagy enyhén árnyékos helyre és nedves talajra vonatkoznak. A cserjék a kiskertek eredeti díszítéseként bizonyulnak, a közterületeken való ültetéshez és az alacsony sövényekhez.
- Japán 'Sargentii' birs a fajtát széles szokás jellemzi. A növény szélessége 1,5 m, magassága 0,8 m. Mielőtt a finom levelek megjelennének, márciusban és áprilisban élénk narancssárga virágok nyílnak a tövises cserjén. A japán birs gyümölcs ősszel terem, nagy, zöld-sárga, piros színű gyümölcsét zseléhez, tinktúrákhoz és borokhoz használják.
- Japán birs 'Cido' - egy cserje, amely halványsárga gyümölcsöt termel, amely C -vitamint és pektint tartalmaz, és pozitívan befolyásolja az emberi egészséget. A gyümölcsből birs bort, ízletes tinktúrákat és zseléket készítenek. Ezt a fajtát balti ültetvényeken termesztik. A „Cido” akár 1 m magas és 2 m széles is. A művelési követelmények egy meleg, napos hely, közepesen nedves talajjal. Az ápolás a bőséges oldalhajtások levágásából áll. Ellenőrizze is cikk a tatár juhar termesztéséről.
Birs befőtt - tinktúra és birsbor
Birs tinktúra
Hozzávalók a tinktúra elkészítéséhez: körülbelül 2 kg gyümölcs, 1 narancs, 35 gramm cukor, 1 liter szénsavmentes víz, szesz, 70% -os erősség és 10 ml sötét rum. Az ízletes és egészséges tinktúrához érett és sértetlen japán birs gyümölcsöt választunk. Alaposan megmossuk, majd éles késsel szemcsékre osztjuk és eltávolítjuk a köveket. Miután felöntötte a vizet, forralja fel a gyümölcsöt, és miután kihűlt, préselje ki a levét. Adjunk hozzá cukrot, rumot és szeszt a léhez. Öntsük a tinktúrát egy gerendába, és tegyük félre 3 hétre, időnként keverjük meg az egészet.
Az ajánlott idő elteltével adjuk hozzá a narancslevet és a vékonyan hámozott narancshéjat a tinktúrához. 30 napig hűvös és sötét helyen hagyjuk. Egy hónap múlva öntsük a tinktúrát palackokba, és zárjuk le egy dugóval. A birs tinktúra hosszú érlelési idő után lesz a legjobb ízű.
A kész birsalma tinktúra, arany színű, aromás, enyhe ízű, és 10-12 Celsius fokig hűtve a legjobb ízű. Egy pohár mindennapi ivása pozitív hatással lesz egészségünkre - csökkenti a vérnyomást, erősíti a szívet és szabályozza az emésztőrendszert. Vagy talán téged is érdekel birs tinktúra és receptje ebben a cikkben?
Birs bor
A bor előállításához szükségünk lesz: kb. 3 kg birsalmagyümölcsre, 2 kg cukorra, a borélesztő és a borélesztő tápoldatára. Érett és kimagozott, apróra vágott gyümölcsöt felforralunk, és miután megkapta a levét, öntsük egy nagy üvegbe. Ismét öntsük fel a törkölyt forrásban lévő vízzel, hűtsük le és adjuk hozzá az egészhez. A cukrot 2 részre osztjuk. Öntsön azonnal fél kg -t a palackba, forralt vízzel, élesztővel és tápoldattal együtt. A palacknak körülbelül 5 liter tartalmat kell tartalmaznia. Turbulens erjedési folyamat kezdődik a palackban.
10 nap múlva adjuk hozzá a többi cukrot. Körülbelül 3 hét elteltével a turbulens erjedés jelei megszűnnek. A körülbelül 30 napig tartó csendes erjedés a hab eltűnésével végződik, több gáz nem szabadul fel, és a gyümölcs a palack aljára süllyed. Kezdhetjük a tiszta bor letöltését. A bor következő kiöntése után, amely körülbelül 3 hónap múlva lesz, öntsük sötét palackokba, és dugjuk be. Minél tovább hagyjuk érni a bort, annál jobb lesz a termék. Egy év után elkezdhetjük kóstolni egy kiváló és egészséges italt, 13%-os erősséggel. Vagy talán téged is érdekel ez a cikk a birsalma konzervjeiről?