A zsázsa népszerű növény Lengyelországban, amely húsvétkor leggyakrabban az asztalunkon van. A leghíresebbek a réti zsázsa és a kerti zsázsa, amelyeket mind kertekben, mind erkélyeken vagy teraszokon tárolt konténerekben termesztenek. A vatta vagy lignin zsázsa szintén nem ismeretlen, és egész évben termeszthető. Manapság szinte senki sem kíváncsi arra, hogyan ültessenek vízitormát, vagy vajon mennyi nő a vízitorma, mert annyira népszerű.
Ha érdeklődik a zöldségtermesztés iránt, tanácsot szeretne kapni a veteményes kialakításához, és milyen növényeket válasszon hozzá, itt gyűjtöttünk nektek ihletet.
Zsázsa - leírás és jellemzők
A zsázsa leírása
A vízitorma termesztése különösen húsvétkor népszerű. A zsázsa (cardamine) a keresztesvirágúak családjából származó növény. Érdekes, hogy világszerte mintegy 200 fajta vízitorma található, a fő klaszter az északi féltekén található, Lengyelországban ennek a növénynek 12 faját találhatja meg (pl. Réti zsázsa, kerti zsázsa). A természetben a vízitorma nedves, réti és erdei területeken fordul elő. Egyes fajtákat dísznövényként termesztenek. Elsősorban fűszerként ismerjük, amely a húsvéti időszakban a leghíresebb. Manapság gyakorlatilag mindenki tudja, hogyan kell ültetni a vízitormát, ezért lelkesen termesztik, és ízletes kiegészítésként és hatékony díszként használják nemcsak az ünnepi asztalra. Vagy talán téged is érdekel cikória termesztése?
Zsázsa - a növény jellemzői
A zsázsa olyan növény, amely a világ minden kontinensére elterjed (kivéve persze az Antarktiszt, ahol a körülmények nem kedveznek a túlélésének). Ennek a növénynek több mint 70 faja található a Himalájában és a Távol -Keleten, Észak -Amerikában körülbelül 39 faj található, Európában (Németország, Dánia, Franciaország, Hollandia, Lengyelország stb.), És körülbelül 36 faj. A zsázsa díszítő (pl. Réti zsázsa) és fűszernövény (pl. Kerti zsázsa), amely akár 70 cm magasra is megnőhet. A szár lehet elágazó és elágazó, felálló és emelkedő vagy kúszó. A zsázsa szőrös vagy csupasz hajtásokkal és fenék alakú levelekkel rendelkezik, amelyek párhuzamos irányban nőnek a szárból. A zsázsa virágai fürtökbe gyűlnek, fehér, rózsaszín vagy lila színűek. A zsázsa gyümölcse viszont sima vagy keskeny lándzsahéj, amely lapított magokat tartalmaz.
Réti zsázsa (cardamine pratensis) és más növényfajok
Lengyelországban körülbelül 12-13 fajta vízitorma található zsázsa nem kerámia, trefoil, szőrös, keserű, rét, apró virágú, erdei, szőrös vagy celandin. A legismertebb azonban a kerti zsázsa (lepidium sativum), más néven vetéses zsázsa, amelyet közvetlenül a földbe vagy az erkélyek edényeibe lehet vetni és otthon termeszteni, valamint a réti zsázsa, amely bőven megtalálható nedves réteken és legelőkön. , az utak mentén vagy a környékbeli víztározókban. A réti zsázsa alacsony hegyvidéki részeken is megtalálható, de leginkább termékeny, agyagos talajokban, magas talajvízszinttel.
Hogyan termeszthetünk vízitormát?
A legnépszerűbb zsázsafajták között, amelyek közé tartozik a réti zsázsa és a kerti zsázsa, ez utóbbi a legalkalmasabb a termesztésre. Ez a fajta sikeresen termeszthető a kertben, az erkélyen vagy a teraszon, és otthon, akkor is, ha tél van az ablakon kívül (ebben az esetben a legjobb vízitorma vatta, géz vagy lignin). Ennek a fajtának a reprodukálása csak közvetlen vetésből lehetséges, ami minimálisra csökkenti azt a munkát, amelyet egy különleges tulajdonságokkal és tápértékkel rendelkező kiváló minőségű növény termesztéséhez kell elvégezni. A zsázsa magját márciustól októberig kell a kertbe vetni, és egész évben cserépben lehet vetni. Ennek a növénynek a magjai még nedves selyempapírra, ligninre vagy gézre is csírázhatnak. Tavasszal és ősszel történő vetéskor gondoskodni kell arról, hogy a termesztési hely megfelelően napos legyen, nyáron jobb, ha árnyékos hely van. A betakarítás meghosszabbítása érdekében vetjen magokat 10-15 cm-enként 15 naponta. Ennek köszönhetően a friss vízitorma a kertben egész szezonban elérhető lesz. Ha az eper ültetése és termesztése is érdekli, olvassa el ezt a cikket.
Zsázsa vattán és más termesztési módszerek
Hogyan lehet vázát termeszteni vattán? A vízitorma területén szerzett tapasztalatok nem szükségesek ahhoz, hogy sikeresen termeszthessük vattán saját otthonában vagy kertjében. Ma szinte mindenki tudja, hogyan kell ültetni a vízitorma. Ezt a növényt kertbe vagy cserépbe lehet vetni. Pamut, lignin vagy géz vízitorma is sikeresen termeszthető. Mennyit nő a vízitorma? Nos, a zsázsacsíra 5-6 nap múlva jelenik meg, és ennek a növénynek a termesztése nem igényel nagy gondosságot a növekedéshez és a gazdag termés eléréséhez. A növekvő zsázsa néhány alapvető lépésre csökkenthető.
- Először is meg kell vásárolnia a magokat, amelyek szinte minden üzletben kaphatók, figyelve a lejárati időre és a vetőmag -tételre.
- A magvak kiválasztása után megfelelő termesztőedényt kell előkészíteni. Ha zsázst termeszt a kertben, a magokat megfelelően előkészített szubsztrátumba kell vetni, ha ezt a növényt erkélyen vagy teraszon termesztik, akkor elő kell készítenie egy megfelelő méretű edényt, és meg kell töltenie a szükséges hordozóval. A zsázsa hagyományos módon is termeszthető, ha kiválaszt egy tányért, egy sekély salátástálat vagy más lapos és nagy edényt.
- A termesztés helyének kiválasztásakor elő kell készíteni a szükséges szubsztrátumot, és ezért a megfelelő talajt, vagy ha zsázsa vatta vagy lignin termesztése, akkor a tartályt bélelni kell velük. Ezután nedvesítse meg az aljzatot vízzel, ügyelve arra, hogy ne legyen túl sok víz, mert a magok rothadhatnak vagy penészedhetnek.
- A magokat az előkészített hordozóra vetik. A cserépben vagy a kertben megfelelő távolságot kell tartani a vetőmagok dobása között. A vatta vagy lignin zsázsait sűrűn vetik, és ügyelni kell arra, hogy a magok ne fedjék egymást.
- A végén a növényt meleg és napos helyre kell tenni, és megfelelően gondozni kell, és néhány nap múlva megjelennek a zsázsa hajtások. Vagy talán téged is érdekel kelkáposzta a kertben?
A vízitorma ültetése - követelmények
A Cress kevés karbantartást igénylő növény. Elég, ha tudjuk, hogyan kell a zsázst vetni, és mi szükséges annak megfelelő fejlődéséhez, hogy a termesztés a kívánt eredményt hozza. Ennek a növénynek a termesztése mindenekelőtt a megfelelő hőmérsékletet igényli. A zsázsa 20-22 ° C-on csírázik, és bár 10 ° C körül is nő, a magasabb hőmérséklet magasabb hozamot biztosít. Ezért a vízitorma termesztésének tervezésekor ügyelni kell a megfelelően napos helyre, tavasszal és ősszel nyáron naposnak és félkör alakúnak kell lennie. A kerti zsázst nem szabad sötét és nedves helyre vetni, mert gyorsan rothadni vagy penészedni fog. Ami a talajt illeti, ez a növény szinte bármilyen szubsztráton nőhet, ezt bizonyítja például a váza, géz vagy lignin vízitorma. A zsázsa nem igényel trágyázást, bár a kertben termesztettek ásványi műtrágyákkal táplálhatók. Ezért ennek a növénynek a gondozása a rendszeres öntözésre és gyomlálásra korlátozódik, mert nem szereti az aszályt és nem tolerálja a gyomokat. Nem ajánlott a vízitorma termesztése sem monokultúrában, sem ugyanabból a családból származó egyéb zöldségek után.
A vízitorma tápértékei, tulajdonságai és felhasználása
Zsázsa - tápértékek
A vízitorma ültetésének ismeretében tisztában kell lennie azzal is, hogy ez a növény csodálatos tápértékekkel és tulajdonságokkal rendelkezik. A vízitorma tapasztalatai sokak számára bebizonyították, mennyire érdemes termeszteni ezt a növényt. Ezenkívül mindenkinek, aki tudja, hogyan kell ültetni a vízitormát, és mennyit nő a zsázsa, a kertjében, edényében az ablakpárkányon vagy a teraszon van. A vízitorma tápértéke elsősorban a növény magas C -vitamin tartalmából származik. Ezen kívül olyan vitaminokat tartalmaz, mint a B, A, PP és K, valamint ásványi sókat és elemeket (vas, magnézium, kalcium, jód, króm). Az izoszulfurocianát-glikozid jelenlétének köszönhetően, amely jellegzetes csípős ízét adja, szépségnövelő növény is.
A vízitorma tulajdonságai és alkalmazása
Ennek a növénynek a gyógyító tulajdonságai is ismertek. A zsázsa elsősorban gyulladáscsökkentő, antibiotikus, vizelethajtó és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Ugyanakkor támogatja az emésztési folyamatokat, az anyagcserét és erősíti a látást. Ezenkívül ez a növény erősíti a csontrendszert, a kalcium tartalomnak köszönhetően a C -vitamin támogatja a keringési és immunrendszer munkáját, míg a vastartalom támogatja a vérszegénység elleni küzdelmet, az antioxidánsok pedig a rák ellen. A zsázsa is növeli az étvágyat, és természetes jódforrásként jót tesz a pajzsmirigynek. A magas magnéziumszint miatt a zsázsa hajtásai rendszeresen fogyasztva javítják az ideg- és izomrendszer működését. A kén javítja a haj és a körmök állapotát, lassítja a bőr öregedését és tisztítja a testet. Ellenőrizze is Ebben a cikkbenhogyan kell rukkolát termeszteni.
A zsázsa használata
Szinte mindenki tudja, hogyan kell vetni a zsázst, és milyen tulajdonságokkal és tápértékekkel rendelkezik ez a növény. Ezért ma ez a növény még mindig tökéletes számos konyhában, nemcsak húsvétkor, aminek egyfajta szimbólumává vált, hanem rendkívül egészséges és ízletes kiegészítésként is. Számos tulajdonsága és tápértéke meggyőzi Önt arról, hogy saját otthonában vagy kertjében termesztheti a zsázst, és a konyhában használja. Ez a kicsi, jellegzetes csípős ízű növény tökéletes saláták, zöldséglevesek, mártások, saláták, halak, sajt és tojáspépek mellé. Egy vele meglocsolt szendvics nem csak jól fog kinézni, de jó íze is lesz. Túróhoz vagy vajhoz is hozzáadható. Ennek köszönhetően nemcsak javítja a test általános állapotát, hanem jótékony hatással lesz a haj, a bőr és a körmök szépségére és általános állapotára is.