Grillezett csirkeszárny? E nélkül az étel nélkül a barátokkal való találkozás nem megy a meccs nézése közben! És mivel nagyon finomak, tetszeni fognak a nyári grillezés minden szerelmesének. Fedezze fel a legjobb pác recepteket szárnyakhoz.
Ha további tanácsokra és információkra van szüksége, nézze meg a savanyúsággal kapcsolatos cikkeket itt is.
Édes és fűszeres grillezett szárnyak
Az édes és fűszeres hús pácok mindig nagyszerűek a vacsorához. A mézes és a mustáros pácok a legnépszerűbbek, de nem csak mustárral, hanem chilivel is fűszerezhet. Remek pác sertés-, marha- és kacsasülthez is. Még fűszeres szárnyakat is készítenek a mézből a sütőből, de ez az opció tökéletes lesz a grillezéshez is. Recept 12 szárnyra:
- 3 evőkanál méz,
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál bors
- ¾ teáskanál pirospaprika
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál víz
- ½ teáskanál szárított chili paprika
A fűszeres szárnyak sok esetben tökéletesek. Tökéletesek vacsorára, de legjobbak savanyúsághoz és sörhöz, különösen partikhoz barátokkal, akik meccset néznek. A pácolás lédúsabbá és teltebbé teszi a húst.
- Mossa meg és szárítsa meg a szárnyakat.
- Keverje össze a mézet olívaolajjal és vízzel.
- Adjon hozzá minden fűszert.
- Dörzsölje meg a húst mindkét oldalán, és tegye szorosan egy légmentesen záródó edénybe.
- Tegyük félre a hűtőbe legalább egy órára, lehetőleg 8 órára, hogy a hús ízlés szerinti legyen.
- Grillezze a szárnyakat mindkét oldalon néhány percig, vagy süsse őket a sütőben 45 percig.
Pác a szárnyakhoz mézzel
A finomabb, mézes pác barbecue szárnyakhoz is jó megoldás lesz. Finom, enyhén édes ízű, így mindenkinek tetszeni fog. Grillezhetők vagy sütőben süthetők. A mézben pácolódásnak legalább egy -két órát kell tartania, hogy a hús jól átadja az ízét. Recept 12 szárnyra:
- 4 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál méz,
- 4 evőkanál szójaszósz,
- 4 evőkanál olaj,
- ½ teáskanál édes paprika, ½ csípős paprika, ½ teáskanál bors
Nem kell sót adni a páchoz, mert a szójaszósz már elég sós. Még akkor is, ha alacsony nátriumtartalmú terméket választ, az íze éles és pontos lesz. Ennek a pácnak köszönhetően a csirkeszárnyak tökéletesen ízletesek lesznek. A finom, több ízű máz jól néz ki. Hasonló módon elkészítheti a dobot a sütőből.
- Mossa meg a szárnyakat és szárítsa meg papírtörlővel.
- Keverje össze az összes folyékony összetevőt.
- Adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze.
- Tegye a pácot a húsra mindkét oldalon. Tegye vissza a tartályba. Öntsük a pác többi részét a húsra.
- Hagyja a szárnyat a hűtőszekrényben, amíg ízletes nem lesz.
- Grillezzünk néhány percig mindkét oldalon egy alumínium tálcán. 200 fokos sütőben 45 percig is süthetjük.
A szójaszósz kissé ázsiai jelleget kölcsönöz a receptnek. Ezért jó ötlet a szárnyakat sült rizzsel tálalni zöldségekkel, de az étel jól illik sült vagy főtt burgonyához is. Ellenőrizze is Ez a cikk a csirke pác receptjeit tartalmazza.
Ketchup pác grillezett szárnyakhoz
A grillezett szárnyas pác kissé paradicsomabb ízű is lehet, a ketchup hozzáadásának köszönhetően. Fűszeres és finomabb is lehet - mindez attól függ, hogy milyen összetevőket választ. Recept 12 szárnyra:
- 5 evőkanál méz,
- 2 evőkanál mustár (forró vagy finom),
- 3 evőkanál ketchup (fűszeres vagy enyhe)
- 1 teáskanál édes és erős paprika,
- ½ teáskanál só, ½ teáskanál bors (lehetőleg őrölt)
A szárnyak pácolása ilyen fűszerekben rendkívüli ízt kölcsönöz az ételnek. A hús lédúsabb lesz. Tálalhatjuk sült burgonyával vagy friss zöldség salátával olívaolaj hozzáadásával. Az ilyen szárnyak tökéletesek lesznek egy grill lakoma számára. És ha az időjárás rosszra fordul, sütheti őket - a fűszeres szárnyak a sütőmézben mindig sikeresek.
- Mossa meg a szárnyakat és szárítsa meg papírtörlővel.
- Keverje össze az összes nedves hozzávalót.
- Adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze.
- A pácot alaposan kenje fel a húsra.
- Helyezze a szárnyakat egy edénybe vagy tálba, öntse rájuk a pác többi részét.
- Tegyük félre 1-12 órára a hűtőbe.
- Süssük pár percig mindkét oldalon alacsony lángon. 200 fokos sütőben 45 percig sütjük.
Ha fűszeres pácot szeretne, válasszon fűszeres mustárt vagy fűszeres ketchupot. A fűszeres változatban édes paprika helyett csak csípős paprikát adhat hozzá. Az édesség és a fűszeresség közötti egyensúly azonban nagyon törékeny, és nem érdemes fűszerekkel összerakni.